HNMO) – 6月6日の夜、ベトナム料理と観光愛好家の期待を込めて、ミシュラン・ハノイとホーチミン市の創刊式典がハノイで開催されました。 ベトナムには、ハノイの4軒、ホーチミン市の1軒を含む3軒のレストランがミシュランの1つ星を獲得しています。
(HNMO) – 6月6日の夜、ベトナム料理と観光愛好家の期待を込めて、ミシュラン・ハノイとホーチミン市の創刊式典がハノイで開催されました。 ベトナムには、ハノイの4軒、ホーチミン市の1軒を含む3軒のレストランがミシュランの1つ星を獲得しています。
これにより、今回は、カペラ・ハノイ・ホテルのGia Restaurant、Hibana by Koki Restaurant、Tam Viを含む3つのハノイのレストランがミシュランの1つ星を獲得しました。 ホーチミン市のレストランの 1 つは、アナン サイゴンです。 ミシュランの XNUMX つ星を獲得したレストランは、お客様が立ち寄って楽しむのにふさわしい、高品質の食品基準を確保する必要があります。
さらにミシュランは、ミシュランガイドが推奨する70軒のレストラン/ダイナーのリストも発表し、ミシュランガイド特別賞(ミシュランの特別賞)を3名が受賞し、リーズナブルで美味しい料理を提供するレストラン29軒をリストアップしました。
このリストは、ベトナム料理産業の歴史的な成果を示すだけでなく、ベトナムの二大都市の料理観光産業にとって画期的なマイルストーンでもあります。
発表式典で、ミシュランガイド国際ディレクターのグウェンダル・プーレネック氏は、ベトナムのミシュラン星付きレストランリストの発表がベトナム料理の真髄を世界に広めることに貢献すると強調した。 ベトナムのミシュランの星を獲得したレストランは、この「星」を獲得した世界中のすべてのレストランと同じ基準を持っています。
ミシュランが12年2021月にベトナムへの進出を正式に発表した後、鑑定士はハノイとホーチミン市のレストランや料理を密かに鑑定した。 発表されたセレクションは、地元シェフの卓越した才能と、ベトナム料理をユニークなものにする味の多様性と豊かさを際立たせています。
このイベントの同行者として、サン・ホスピタリティ・グループのゼネラル・ディレクター、グエン・ヴ・クイン・アイン女史は次のように語った。本日ミシュランが発表したリストから、ベトナムという名前の世界の新しいグルメの目的地が世界中の観光客に広がるだろう。
初のミシュラン・ハノイとホーチミン・シティのリストが発行されたことにより、ベトナムは、国際舞台における料理産業だけでなく、国全体の観光産業の成長と卓越した地位の明るい見通しを信じる十分な理由があります。
