新しいVinamilk Green Farm の新鮮な牛乳は、環境に優しい農場の原料から生産されており、二重真空技術により自然な風味が保たれています。
ビナミルクは、12月15日から17日までハノイとホーチミン市で開催したイベント「体験を楽しむ - ビナミルクグリーンファームで味を旅する」で、新鮮な牛乳製品の新ラインを発表した。
Vinamilk Green Farm の新鮮な牛乳の特長は、同社が初めて生産に二重真空技術を採用し、環境に優しい生態学的農場システムからの純粋な原材料を使用して、製品の自然な風味を保っていることです。
ビナミルク・グリーンファームでは、来場者が多感覚アート空間を体験します。写真：トゥン・ディン
同社代表は、二重真空技術は牛乳の栄養価と新鮮な風味を保つという課題を解決したため、乳製品加工業界における画期的なイノベーションだと述べた。遊離酸素ラジカルは、牛乳の均一性と風味に大きく影響する要因の一つである。農場から完成した牛乳パックに至るまでの密閉工程により、二重真空技術は牛乳中の遊離酸素ラジカルを50%除去し、加工工程では牛乳を4℃で冷蔵保存する。これにより、Vinamilk Green Farmの製品は消費者の手に渡った時点でも、ベトナム人の口に合う自然な脂っこい香り、ほのかな草花の香り、そして甘い後味を保っている。
新しい新鮮な牛乳は、生産技術の改善に加え、生態学的で環境に優しい農場システムからの原材料も使用しています。
ビナミルクの人事・総務・渉外担当執行役員であるブイ・ティ・フオン氏は、同社の取り組みは持続可能な開発への早期投資であると述べた。「新製品によって、当社は徐々に環境に優しい未来へと近づき、ベトナムのすべての家庭の生活の質を重視するという目標を実現しています」とフオン氏は述べた。
ベトナムのすべてのユーザーに国際品質の製品にアクセスし、使用する機会を提供したいという願いから、Vinamilk Green Farm は、先進的な画期的な技術で生産されているにもかかわらず、消費者に手頃な価格で提供しています。
ビナミルクの代表者は、「消費者は常に最高の製品体験を受けるに値します。そのため、当社は製品価値を高めるとともに、高品質な牛乳を楽しむユーザー体験を向上させるために、常に技術革新と改善に取り組んでいます」と述べました。この製品は現在、ビナミルクの全国流通システムを通じて販売されています。
ビナミルク・グリーンファームの製品ラインは、自然な脂肪の香り、ほのかな草や花の香り、そして甘い後味を保ち、消費者に選ばれています。写真：Vi Nam
ハノイオペラハウスとラムソン広場公園（ホーチミン市）で開催されたイベントで、参加者は花や草の香りの中で冷たい牛乳を試飲し、真空パックされたグリーンファームの新鮮な牛乳を作るVinamilkの旅を知り、多感覚投影空間に浸ることができました。
運輸大学の学生、バオ・ゴックさんは、ビナミルクの新しい低糖ミルクの味は香りがよく、濃厚で、甘すぎないのでとても気に入っていると語った。
同じく早くから体験に訪れたレ・ティ・クエさん（ハノイ市ロンビエン区）は、家族が長年Vinamilkの牛乳を愛用しており、新製品の発売を知り試しに購入したという。「この牛乳は、牛乳特有のすっきりとした濃厚な味わいで、香料のような味ではないので、とても飲みやすいです」とクエさんは語った。
「体験を楽しむ - ヴィナミルク・グリーンファームで味覚の旅」イベントで、花や草の香りに包まれながら冷たい牛乳を飲む人々。写真：Vi Nam
近年、ネットゼロ達成を目指し、Vinamilk Green Farmの生態学的農場システムは持続可能な農業慣行に重点を置き、循環型経済を適用して温室効果ガスの排出を削減し、天然資源を節約しています。
具体的には、ビナミルク農場ではバイオガス技術を活用し、廃棄物を再生可能エネルギーと有機肥料に変換することで土壌と土壌肥沃度の向上に取り組んでいます。2022年には、ビナミルクグリーンファームは21万6000トンの水をリサイクルしました。現在までに、ビナミルクグリーンファームの再生可能資源はオリンピックプール86個分の水量に相当し、炭素中和量はサッカー場3万面分の樹木に相当します。
原材料へのこだわりと加工における創造性により、Vinamilk Green Farm は安全性と純度 (クリーン ラベル)、風味と品質 (モンド セレクション)、優れた味 (Superior Taste) の 3 つの権威ある賞を同時に 3 つ星で受賞した世界初のミルク ブランドとなりました。
米国のクリーンラベル・プロジェクト認証は、抗生物質残留物、不要なプラスチック化合物、重金属、農薬残留物、その他の有害化学物質に関する400以上の厳格な基準をクリアした製品に与えられる安全性と純度の賞であり、その許容基準は、通常の食品安全規制の125分の1にまで低くなっています。一方、モンドセレクションと優秀味覚賞は、食品・飲料業界の「ミシュラン」として知られています。
グエン・フオン
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