野菜は高価な商品ではありませんが、テト（旧正月）期間中は需要が急増し、通常時と比べて市場への野菜の供給量が大幅に増加するため、農家の収入も増加します。テト期の野菜は年間で最も収入が多い時期であるため、農家はテト市場への供給を積極的に確保するために、生産に力を入れ、投資を行っています。
フータン村の農家は、テト（旧正月）期間中の人々のニーズを満たすため、様々な野菜の栽培に精力的に取り組んでいる。写真：タインタイン
今年のフータン村の冬春作付けシーズンでは、キャベツ、エシャロット、トウモロコシ、唐辛子、ネギなど、391ヘクタールを超える様々な野菜が植えられました。冬春作付けの成功とテト（旧正月）の市場への十分な野菜供給を確保するため、地方政府は専門スタッフを積極的に配置し、作物の生育状況を定期的に監視し、特に複雑な気象条件を考慮しながら、農家に対し適切な技術対策についてタイムリーな指導を行いました。さらに、地方自治体は広報活動を強化し、農家に対し安全な生産、規定に沿った農業資材の使用、病害虫防除の強化を奨励しました。これにより、安定した収穫量、野菜の品質向上、そしてテト期間中の需要増への対応が実現しました。
旧正月（テト）に向けて6,500平方メートルのキュウリ畑の手入れに忙しいグエン・ヴァン・ロックさんは、ミーホア1集落に住み、テト市場向けにキュウリを植えたと語り、水やりや施肥から害虫駆除まで、あらゆる工程を丁寧に行っていると述べた。現在、彼の家族のキュウリは順調に育っており、テト期間中の安定した収入が見込めるという。ロックさんは、「約1ヶ月の手入れの後、キュウリは20日間連続で収穫でき、収穫量は約4トンになります。1キログラムあたり6,500～7,000ベトナムドンで販売し、経費を差し引くと、1ヘクタールあたり1,000万ベトナムドンの利益が得られます。農家がテトを祝うための収入を得られるよう、キュウリの価格が安定することを願っています」と語った。
野菜畑では、多くの農家がカラシナ、枝豆、トウモロコシ、エシャロットなどの短期作物の栽培にも力を入れています。農家は、それぞれの作物について、テト（旧正月）に豊作となるよう、天候に応じて植え付け時期や栽培管理を慎重に計画しています。タンタイン集落に住むグエン・ヴァン・タイ氏は、テト期間中に販売するために1,000平方メートルのネギを栽培しています。長年ネギを栽培してきた経験から、タイ氏は適切な植え付け時期を積極的に選び、栽培管理に力を入れ、生育過程を綿密に監視することで、野菜が均一に良く育つようにしています。タイ氏の家族が栽培するネギは、農薬の使用を最小限に抑えているため、安定して育ち、品質も維持されています。タイ氏は、「私の家族は、消費者に安全な野菜を提供したいという思いから、肥料を適切に使用し、農薬の使用を最小限に抑えるなど、安全な方法でネギを栽培しています。ネギの市場価格は1キログラムあたり約18,000ベトナムドンですが、将来的にはもっと高くなることを期待しています」と述べた。
他の農家と同様に、ズオン・ヴァン・キエット氏は、家族が所有する3ヘクタールの野菜大豆を積極的に監視し、丁寧に手入れしている。キエット氏によると、以前は米作は非効率的で、生活費を賄うのにやっとだったという。野菜大豆栽培に切り替えてからは、家族の収入が増えた。キエット氏は現在、野菜大豆の栽培経験が10年以上ある。野菜大豆は植え付け後65～70日で収穫できる。作物の生育期間が短いため、1年に4回連続で野菜大豆を栽培したり、他の作物と輪作したりすることも可能だ。「通常、野菜大豆の販売価格は1kgあたり15,000ベトナムドン前後だが、テト（旧正月）が近づくと1kgあたり20,000ベトナムドンに達する。そのため、私を含め野菜大豆を栽培している農家は皆、テト作に期待を膨らませ、丁寧に手入れをしている」とキエット氏は語った。
テト（ベトナムの旧正月）が間近に迫り、野菜畑は活気に満ち溢れている。農家の勤勉さと努力、そして地元当局のタイムリーな支援のおかげで、テトの野菜は豊作が期待されている。
タインタイン
出典：https://baoangiang.com.vn/vu-rau-mau-tet-o-phu-tan-a474040.html
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