最近、グエン・ヴァン・タン氏（ソンティエン村タイナム地区）のもとには、ヤギの購入を希望する業者からの問い合わせが絶えない。彼の家族は現在、繁殖用ヤギ、肉用ヤギ、販売用ヤギなど、約150頭のヤギを飼育している。そのうち、販売用ヤギは70～80頭程度が定期的にローテーションで販売されている。
タン氏によると、商業用ヤギの価格は年初から上昇し始め、現在では前例のない高値に達しているという。現在、雌ヤギの販売価格は1kgあたり18万ベトナムドンだが、高品質の雄ヤギ（主にボーア種）の価格は1kgあたり20万ベトナムドンに迫っており、昨年同時期と比べて60～70％上昇している。
「私の家族は主にボーアヤギを飼育しています。飼料はすべてエレファントグラス、トウモロコシの葉、キャッサバの茎、そして農業副産物から調達しており、コストを大幅に削減しています。また、この統合型農業モデルでは、堆肥を果樹の肥料として利用することで、化学肥料の使用を制限しています。今年に入ってから、平均体重30～35kgのヤギを100頭近く販売しました。現在の販売価格では、経費を差し引いた後、1頭あたり約180万～200万ベトナムドンの利益が出ています。ヤギの価格がこれほど高く安定しているのは、今年が初めてです」とタン氏は嬉しそうに語った。
商業用ヤギの価格が急騰しただけでなく、繁殖用ヤギの市場価格も高騰している。以前は繁殖用ヤギの価格は通常1kgあたり14万～16万ベトナムドンだったが、現在は1kgあたり20万ベトナムドンを超えており、それでも大量に購入することは困難になっている。
ダン・ティ・ヒエンさん（ソンティエン村ケコー村）は、「生産規模拡大のための投資に対する住民の強い要望はあるものの、質の高い繁殖用家畜を入手するのは困難です。現在、多くの世帯が繁殖目的で雌ヤギを飼育しているため、市場への販売が制限され、繁殖用家畜の不足が生じています。そのため、昨年末と比べて飼育頭数を減らすことしかできていません」と語った。
ハティン省では、ヤギ飼育農家だけでなく、ヤギ肉販売業者もこの時期に顧客数が急増している。多くの飲食店によると、供給不足のため、顧客に十分な肉を提供できない時もあるという。
タインセン区でヤギ料理専門店を経営するディン・ゴック・クイ氏によると、年初から現在までの予約数は昨年同期比で約20～30％増加している。週末や祝日には需要が倍増するが、仕入れ先を見つけるのは非常に難しいという。
「以前は、顧客の需要を満たすために1日に2頭のヤギを輸入するだけで済んでいましたが、今は3～4頭輸入してもまだ足りません。生きたヤギの価格が急騰し、投入コストが大幅に上昇しました。パーティー用の大量注文があっても、供給不足のため十分な数のヤギを確保できないことがよくあります。多くの農家は繁殖用に雌ヤギを飼育したり、価格がさらに上昇するのを待っています」とクイ氏は語った。
ヤギの取引業者によると、この地域における商業用ヤギの総数は昨年末と比べて大幅に減少している。一方、ハティン省やゲアン省、クアンチ省といった近隣省の消費市場は安定しており、ヤギの価格は高止まりしている。
ソンティエン村全体では現在8,300頭以上のヤギが飼育されており、省内で最も多くのヤギが飼育されている地域となっている。近年、ヤギ飼育と循環型農業を組み合わせたモデルは、地元住民に非常に高い経済効率をもたらしている。ヤギの飼料には主にエレファントグラス、葉、農業副産物が利用され、ヤギの糞は作物の肥料として使われることで、生産コストの削減に貢献している。
「地域住民の畜産業発展を支援するため、当地域では定期的に技術研修や疾病予防・管理を実施し、支援資金へのアクセスを容易にしています。しかし、ヤギの価格が急騰していることを踏まえ、市場価格の変動に左右されるような大規模な拡大は避け、再導入には慎重になるよう住民に呼びかけています。畜舎の規模拡大は、畜舎の状況、飼料の供給源、消費能力などを考慮し、市場変動時のリスクを最小限に抑えるべきです」と、ソンティエン村人民委員会のホー・タイン・ビン副委員長は述べています。
ヤギの価格上昇は、ソンティエン村の多くの畜産農家にとって収入増加の機会を生み出している。しかし、価格上昇の喜びとともに、安定供給の確保と合理的な再飼育は、今後のヤギ飼育の持続可能な発展のために特に注意を払うべき課題である。
出典: https://baohatinh.vn/cau-vuot-cung-gia-de-o-thu-phu-nuoi-de-ha-tinh-lap-dinh-post311527.html
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