ビン・フォックさん：緑皮文旦の栽培を従来の方法から有機栽培に転換することに成功し、文旦の味は格段に良くなりました。彼は安堵し、とても幸せを感じています。
ビン・フォックさん：緑皮文旦の栽培を従来の方法から有機栽培に転換することに成功し、文旦の味は格段に良くなりました。彼は安堵し、とても幸せを感じています。
ビンフオック省チョンタイン町ミンロン区にある約2ヘクタールの緑色の皮のグレープフルーツ農園の所有者、グエン・ヴァン・タムさんです。
彼は自慢げに言った。「この緑の皮のグレープフルーツ畑はもうすぐ10年になります。最初は他の畑と同じように、肥料や農薬を使って手入れをしていました。収穫量は多かったのですが、グレープフルーツはなかなか売れず、収穫量も不安定でした。妻がよく市場に持って行って安く売っていましたが、それでも売れませんでした。」
2021年までに、有機農業コンサルティンググループからやり方を教わり、その方法を実行しました。最初は木々は活力を失い、果実も少なく小さくなっていましたが、庭にはたくさんの昆虫、蜂、蝶、アリが集まってくるようになりました。2年目には、木々はよりふっくらと茂り、果実は見た目は以前ほど美しくはなかったものの、果汁が多くなり、甘みも増しました。
クリーン農業の素晴らしいメリットを実感し、それを実践しようと決意しました。害虫駆除から肥料まで、アドバイス通りオーガニック製品のみを使用し、4年間オーガニック農法を続けてきた結果、庭の土はますます腐植質に富み、柔らかく、多孔質になってきました。土に手を入れるとひんやりとした感触があり、手に持った土の中でミミズがうごめくのを見ると、土が生命力に満ち溢れているのを感じます。本当に素晴らしいです。
グレープフルーツ畑を伝統的な農法から有機農法へと転換することに成功した老農夫グエン・ヴァン・タムさんの笑顔。写真：ホン・トゥイ
タムさんに続いてグレープフルーツ畑へ行ったら、膝丈ほどの雑草が生い茂り、まるで野生の庭のようで驚きました。数十メートルほど畑の中に入ると、ズボンは最近の雨でびしょ濡れだっただけでなく、雑草の種でびっしょりでした。
「ここ1週間は街へ出かけていたため、草取りをしていません。土は今とても緩く肥沃で、雨季なので草があっという間に伸びます。明日はもっと人を雇わないといけないので、終わるまでおそらく2日かかるでしょう。でも、手動の芝刈り機は根元の周りだけを使い、ほとんどの草は残しています。有益な昆虫が生息しやすい環境を作り、庭の生態系のバランスを保っているからです」とタムさんは言いました。
タム氏のグレープフルーツ農園では現在、有機土壌から堆肥化した有機肥料、コウモリの糞、鶏糞、魚タンパク質、ミミズの堆肥、油かす、そして微生物を混ぜた農業副産物のみを使用しています。害虫駆除のため、マホガニー、レモン、レモングラス、ニンニク、唐辛子から抽出した調味料も使用しています。これにより、投資コストも大幅に削減されています。
現在、有機栽培に移行したおかげで、彼の畑のグレープフルーツはより美味しく、柔らかく、甘くなり、収穫量も徐々に増加しています。2020年、有機栽培への転換後の最初の収穫では、収穫量は1ヘクタールあたり10トンに達しましたが、販売価格は品種によって異なりますが、依然として2万5千～3万ドン/kgにとどまりました。2年目には収穫量が増加し、コンサルティンググループはホーチミン市ドンソアイ市（ビンフオック）にいくつかの販売拠点を設けました。価格は高くなかったものの、商品は完売しました。
2023年までに、収穫量は従来の農法と同等になり、販売価格も大幅に上昇しました。ブランドも価格も高くなかったものの、市場で売る必要がなくなり、売れ残ることもなくなりました。「以前は近所の人や親戚にグレープフルーツをあげていましたが、自家栽培だとだけ言っていました。今はあげる時に、オーガニックで高品質だと付け加えています。おかげで、以前より喜んでもらえています」とタムさんは笑顔で自慢げに語りました。
タムさんのグレープフルーツ畑は雑草が生い茂っていますが、グレープフルーツの木は今でもとても元気に育っています。写真：ホン・トゥイ
タム氏は、有機栽培に取り組む中で、徐々に知識が深まったと打ち明けました。彼によると、有機農業は一般的に、単に化学薬品を使わないということではなく、種、土壌、水、農産物の使い方、管理方法とモニタリング、そして収穫、保存、消費に至るまで、一連のプロセスを踏まなければならないとのことです。
「自然農法では、初期の収穫量は従来のものより少なく、個人の経験にも左右されます。また、初期の収穫物の見た目が美しくないことも難しい点です。しかし、根気強く続ければ、多くの大きな恩恵が得られます。それは、環境保護、ご自身と消費者の健康の安全、そして持続可能な開発の基盤となる肥沃な土地です。生産物については、消費者に認知されれば、生産量を心配する必要はなく、価格も安く、保存も容易で、保存期間も長くなります」と、老農のグエン・ヴァン・タム氏は語った。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-buoi-de-mac-suc-cho-co-moc-d406588.html
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