グレープフルーツ園は雑草が生い茂るまま放置されていた。

ビンフオック省 ― 伝統的な農法から有機農法への転換に成功した結果、青ザボンの味が格段に良くなった。彼は安堵し、大変喜んでいる。

ビンフオック省 ―伝統的な農法から有機農法への転換に成功した結果、青ザボンの味が格段に良くなった。彼は安堵し、大変喜んでいる。

こちらはグエン・ヴァン・タム氏。 ビンフック省チョンタイン町ミンロン区にある、約2ヘクタールの緑ザボン園の所有者です。

彼は自慢げにこう言った。「この緑のザボン園はもうすぐ10年になります。最初は他の果樹園と同じように、化学肥料や農薬を使って育てていました。収穫量は良かったのですが、ザボンはなかなか売れず、市場も不安定でした。妻が時々、市場に持って行って二束三文で売ろうとしたのですが、それでも売れませんでした。」

2021年、有機農業コンサルタントのグループからやり方を教えてもらい、彼らのアドバイスに従ってみました。最初は木々の活力は乏しく、果実も少なく小さかったのですが、庭にはたくさんの昆虫、ミツバチ、チョウ、アリが集まっていました。2年目には木々はより健康的に見え、果実は見た目は以前と変わらず、むしろ見栄えが悪かったものの、果肉はよりジューシーで甘くなっていました。

有機農業の計り知れないメリットに気づき、実践することにしました。有機農法で植物を育て、害虫駆除と栄養補給にはアドバイス通り生物由来の製品のみを使用した4年が経ち、庭の土壌は腐植質が豊かになり、柔らかく、通気性も良くなりました。土に手を入れるとひんやりとしていて、ミミズが手の中でうごめいているのを見ると、土の生命力を感じます。本当に素晴らしいです。

伝統的な農法から有機農法への転換に成功した農家のグエン・ヴァン・タム氏の笑顔。写真：ホン・トゥイ。

タムさんに続いてグレープフルーツ園に入ると、膝丈まで伸びた雑草が至る所に生い茂っていて、まるで荒れ果てた庭のようで驚いた。園の奥へ数十メートル進むと、ズボンは最近の雨でびしょ濡れになっただけでなく、雑草の種で覆われてしまった。

「ここ1週間、街に出かけなければならなかったので芝刈りができませんでした。土は柔らかく肥沃で、雨季なので芝がとても早く伸びています。明日はもっと人を雇って手伝ってもらわなければならず、芝刈りを終えるにはおそらく2日かかるでしょう。でも、芝の根元だけ手動の芝刈り機を使って、大部分はそのままにして、益虫が住みやすい環境を作り、庭の生態系のバランスを保つつもりです」とタム氏は語った。

タム氏のザボン園では現在、有機土壌、コウモリの糞、鶏糞、魚の乳剤、ミミズの糞、油粕、農業副産物をプロバイオティクスと混合した堆肥有機肥料のみを使用しています。害虫や病気の防除には、中国桜の葉、レモン、レモングラス、ニンニク、唐辛子から作られた調合液を使用しています。このおかげで、投資コストを大幅に削減することができました。

現在、有機農法を取り入れた結果、彼の果樹園のザボンは香りが良く、果肉が柔らかく、甘みが増し、収穫量も徐々に増加している。2020年、有機農法に切り替えてからの最初の収穫では、1ヘクタールあたり10トンの果実が収穫できたが、販売価格は品質によって2万5千～3万ベトナムドン/kgにとどまった。2年目には収穫量が増加し、コンサルティンググループが彼をドンソアイ市（ビンフック省）とホーチミン市の複数の販売業者に紹介した。価格は高くなかったものの、収穫物はすべて売れた。

2023年までに、生産性は従来の農業と同等のレベルに達し、販売価格も大幅に上昇した。まだブランドはなく、価格も高くはなかったものの、市場で果物を戸別販売する必要はなくなり、売れ残りの果物もなくなった。「以前は、近所の人や家族にザボンをあげていましたが、自家栽培だとしか言いませんでした。今は、贈り物にするときは、有機栽培で高品質だと付け加えるので、より満足しています」と、タムさんは誇らしげに笑顔で語った。

タムさんのザボン園は雑草が生い茂っているが、ザボンの木は依然として元気に育っている。写真：ホン・トゥイ。

タム氏は、有機農業に携わる中で徐々に知識を深めていったと語った。彼によれば、有機農業とは単に化学薬品を使わないことだけではなく、種まき、土壌、水、使用する製品の種類、植物の手入れや管理方法、そして収穫、保存、販売に至るまでの全工程を遵守する必要があるという。

「自然農法では、最初の収穫量が従来の農法よりも少なくなることを受け入れる必要があります。収穫量は人それぞれの経験によって異なります。また、最初の収穫物は見た目が良くないかもしれません。しかし、根気強く続ければ、多くの大きなメリットが得られます。環境保護、自分自身と消費者の健康の安全、肥沃な土地、そして持続可能な開発の基盤などが挙げられます。製品についても、消費者に認知されれば、販売の心配はなく、価格も手頃になり、保存も容易で賞味期限も長くなります」と、農家のグエン・ヴァン・タム氏は語った。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-buoi-de-mac-suc-cho-co-moc-d406588.html