沿岸部のコミューンでの観測によると、塩水の侵入は非常に顕著である。タイイエンやドンタイなどのコミューンでは塩分濃度が12～15‰に達し、アンビエンコミューンでは塩分濃度が4～6‰程度で、エビ養殖池の準備のために農家が水を汲み上げるのに理想的な「ポイント」とされている。内陸の運河沿いでは、ポンプが唸りを上げ、堤防が補強され、池の底が浚渫され、シーズンの初めには活気に満ちた光景が繰り広げられる。
アンビエン村に住むファン・ヴァン・ジャック氏は、エビの稚エビを放流する前に、養殖池に生物製剤を散布している。写真：アン・ラム
稲作の収穫後、多くの家庭では積極的に池の改修作業に取り掛かります。例年よりも迅速かつ徹底的に作業を進め、池に水を張ったり、雑草を取り除いたり、強力な化学薬品ではなく微生物を使って池底を処理したりすることで、作付けシーズンの最初から病気やリスクを最小限に抑えようとします。そのため、準備の雰囲気は活気に満ちていると同時に、慎重さも感じられます。
ドンタイ村に住むグエン・ヴァン・ハン氏は、「稲作の収穫後、家族は塩水の侵入に備えて池の準備を始めました。旧暦によると、今年の塩水の侵入は昨年よりも早いです。塩分濃度は4～6‰で、タイガーエビや淡水エビの養殖に非常に適しているので、この機会を利用して池を改修し、エビを早く放流して、シーズン初めの価格を利用しようと思っています」と語った。多くの農家にとって、適切な時期に塩水の侵入を迎えることは、エビの適応を助けるだけでなく、シーズンの初めから高値で販売できる機会も開く。
2025年の同時期と比較すると、最も顕著な変化は、安全で持続可能なエビ養殖への注目が高まっていることです。多くの家庭では、化学薬品の使用を制限し、プロバイオティクスを優先し、同じ面積で効率を高めるために混合養殖モデルを選択しています。アンビエン村に住むダン・マム氏は、「今では、海水は人々の資源です。海水が来たことは大きな喜びです。エビ養殖のおかげで、私の家族はより豊かになりました。私の考えでは、まず稚エビを養殖池で育てて環境に慣れさせ、良質で病気のない稚エビを選び、収入を増やすためにブラックタイガーエビと淡水エビやカニを組み合わせるのが最善です」と嬉しそうに語りました。
アンビエン村のセオドゥオック3集落に住むダン・トゥオイさんは、31エーカーの稲作を終えたばかりだ。稲作と並行して、彼は約2か月前から淡水エビを養殖するための300平方メートルの池を準備している。「水位が安定したら、池に水を張り、水を抜き、石灰を撒いてからエビを水田に放流します。塩分濃度は毎日監視し、上昇したらすぐに水を汲み上げます」とトゥオイさんは語った。淡水エビ、ブラックタイガー、ホワイトレッグエビ、カニなど、多様な養殖モデルで、彼の家族は年間平均1億5000万ベトナムドンの利益を上げている。
アンビエン村の住民で、神戸製の浚渫機を所有するグエン・ヴァン・ヴィエット氏は、汗を拭いながらこう語った。「ここ数日、スケジュールはびっしり詰まっています。毎日、私の6台の機械を使って数十世帯の浚渫作業を行っています。人々が池の改良に必要な海水をタイムリーに入手し、魚を放流する機会を逃さないように、夜明けから夜遅くまで働く日もあります。」
養殖池の強化が進むにつれ、エビの種苗市場も年初から活況を呈している。多くの企業や種苗生産施設が、種苗の供給源を紹介し、技術支援を提供するため、農家向けにセミナーや会合を開催している。多くの家庭では、病害のない遺伝子源から開発され、成長が早く、耐性が高く、様々な環境条件に適応できるモアナタイガーシュリンプの種苗を選び、出所不明の種苗の購入を避けている。
しかし、エビ養殖業者は、シーズン初めにエビの稚エビや資材の価格が上昇したため、かなりの困難にも直面している。現在、モアナタイガーシュリンプの価格は1尾あたり168～180ベトナムドンで、昨年と比べて1尾あたり10～15ベトナムドン上昇している。養殖池改良用の石灰の価格も1袋あたり約5,000ベトナムドン上昇しており、品質も一定しないため、投入コストが上昇している。
気候変動が農業生産にますます大きな影響を与える中、塩分濃度を積極的に管理し、自然環境に柔軟に対応することは、ミエットトゥー地域の農家にとって貴重な教訓となっている。適切な時期に海水が到来し、シーズン初めから入念な準備を行うことで、養殖池は豊かなエビの収穫を約束し、農家が自信を持って土地に留まり、農業を続けるためのさらなるモチベーションとなっている。
アンラム
出典：https://baoangiang.com.vn/vuong-tom-miet-thu-vao-vu-a475834.html
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