メープルシロップは、温帯気候に固有のサトウカエデ、クロカエデ、アカカエデなどのカエデの木の樹液から抽出されます。メープルシロップは、伝統的な手作業による製法と現代の技術を組み合わせた複雑な工程を経て加工されます。まず、樹液を加熱して水分を蒸発させ、甘い樹液だけを残します。その後、この樹液を66～68%に濃縮し、不純物を取り除くためにろ過します。こうして、カナダ特有の風味を持つ、純粋で甘いメープルシロップが生まれます。
メープルシロップには、フェノール類の形で最大24種類の抗酸化物質が含まれており、炎症の原因となるフリーラジカルの減少に役立ちます。鉄、マンガン、亜鉛、カルシウムなどのビタミンやミネラルも体に供給します。グリセミック指数（GI）が低く、がん予防に役立ち、消化器系の改善にも役立ちます。
YenVietの新製品、メープルの木の蜂蜜入りのそのまま食べられる純粋なツバメの巣は、2023年11月に発売されました。
Yen Viet Joint Stock Company（Yen Viet）は、高級ツバメの巣およびツバメの巣製品の市場をリードする企業です。主力製品の中でも、そのまま食べられる純ツバメの巣スープは、長年にわたりYen Vietで最も人気があり、消費者に選ばれている製品の一つです。
消費者に自然で健康的な栄養製品を提供するという目標を掲げ、Yen Viet は 2023 年 11 月に、メープル ツリー ハチミツを配合した、そのまま食べられる純粋なツバメの巣の新製品ラインを発売しました。これは、現在市場に出回っている他のツバメの巣製品と比べて、まったく新しい画期的な製品です。
純粋で天然のツバメの巣と100%輸入のカナダ産メープルシロップを組み合わせることで、蒸しツバメの巣に全く新しい、栄養価が高く、風味豊かな風味が生まれます。発売以来、この商品は健康効果が高く評価されており、純粋なツバメの巣を18%配合し、鉄、マンガン、亜鉛、カリウムなどのビタミンやミネラル（エネルギー供給）、骨を強くするカルシウム、消化を助ける食物繊維などが豊富に含まれています。さらに、保存料、人工着色料、人工甘味料は一切使用していないため、消費者にとって安全です。
Yen Vietの製品は、ニントゥアン省ファンラン・タップチャム市にあるツバメの巣加工工場で製造されています。大規模な工場と最新の加工技術により、ISO 22000:2018およびHACCP基準を満たしています。また、Yen VietはIntertekやCase…などの国際検査機関と提携し、 科学的な手法と実験設備を用いて、原材料と加工製品の両方について独立した客観的な検査を実施しています。これにより、YV-PureNestの基準と手順に従い、消費者に届く前に品質、清潔さ、安全性を確保しています。
製品情報:
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