មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 15 មុខក្នុងបញ្ជីល្អបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍

នំអន្សម នៅលេខ ៨៤ ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការរុំក្រដាសអង្ករសើមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដែលភាគច្រើនជាសាច់ជ្រូក ឬបង្គា និងគុយទាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "ផ្កាយ" នៃម្ហូបគឺជាឱសថបៃតងស្រស់។ នំបញ្ចុកត្រូវជ្រលក់ទឹកត្រី ឬទឹកសណ្តែកដី ទឹកសណ្ដែកខ្មៅ។

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 1. — Spring Rolls ធ្លាប់ត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយ *CNN* ជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោក។

Bun bo Hue លេខ 82 គឺជាអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីដែលមានទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក និងឆ្អឹងសាច់គោ មី ស្លឹកគ្រៃ បង្គា។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅ Hue ប៉ុន្តែគេដឹងតិចតួចអំពីប្រភពដើម ឬប្រភពដើមពិតប្រាកដរបស់វា។

Bo ne ( 73) គឺជាមុខម្ហូបដែលតំណាងឱ្យភាពសម្បូរបែបនៃ ម្ហូប វៀតណាម។ សាច់ Marinated ត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះដែកពិសេសមួយជាមួយនឹងស៊ុតចៀន និងបម្រើជាមួយនឹងឱសថ នំបុ័ង ប៉ាតេ និងប៊ឺ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេទទួលទានជាញឹកញាប់ជាអាហារពេលព្រឹករួមជាមួយនឹងសាឡាដ និងគ្រឿងទេស។

Bo bia (71) ត្រូវបានគេនិយាយថាទទួលឥទ្ធិពលពីម្ហូបរបស់សហគមន៍ចិនតេជោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចកំណែដើមរបស់ចិនទេ អាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវរបស់វៀតណាមនេះ ត្រូវបានរៀបចំដោយក្រដាសអង្ករស្តើង ខណៈដែលការបំពេញរួមមាន ជីកាម៉ា និងការ៉ុត សាច់ក្រកចិន ពងមាន់ស្តើងៗ បង្គាក្រៀម និងបៃតងដូចជា basil សាឡាត់ ...

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 2. — Spring rolls គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏កម្រមួយ ដែលគេសរសើរថាមានរសជាតិប្លែកពីគេ។

ខាងត្បូងហៅវាថា នំបញ្ចុក ( ៥៨) ខាងជើងហៅវាថា ណែមរត់ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា ពួកវាសុទ្ធតែមានលក្ខណៈសំខាន់នៃសាច់ជ្រូក និងបង្គា រុំក្នុងក្រដាសអង្ករស្តើង។ នំនិទាឃរដូវត្រូវបានចៀន និងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវពណ៌មាសដែលទាក់ទាញភ្នែក ស្រទាប់ខាងក្រៅស្តើង ស្រួយបន្តិច និងការបំពេញដ៏សម្បូរបែប។

Canh chua ca (47) ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែម ហឹរ និងជូរ។ ស៊ុបនេះជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយទំពាំងបាយជូរអម្ពិល ហើយរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដូចជាម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ អូក្រា សណ្តែកបណ្តុះ ឬបន្លែផ្សេងទៀត។ ត្រីដែលគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបក៏មានភាពចម្រុះច្រើនដែរ ចាប់ពីត្រីទឹកសាបរហូតដល់ត្រីសមុទ្រ។

15 món Việt Nam ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 3. — ស៊ុបគុយទាវសាច់គោបែបភាគខាងត្បូង

Bun bo Nam bo (46) គឺជាមុខម្ហូបស្ងួតដែលមានដូចជា មី សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ឱសថ សណ្តែកដីលីង… គុយទាវ និងឱសថត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយ ចំណែកសាច់គោត្រូវបានកូរហើយបន្ថែមពីលើ។ ចានគុយទាវទាំងមូលត្រូវបានតុបតែងដោយសណ្តែកដី មុនពេលម្ហូបត្រូវបានបម្រើ។

Grilled pork vermicelli (43) ជាការផ្សំនៃសាច់ជ្រូកអាំង មី អង្ករបៃតងស្រស់ និងឱសថ។ គ្រឿងផ្សំជាធម្មតាដាក់ក្នុងចានមួយ រួចញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់-ទឹកត្រីមួយប្រភេទលាយជាមួយកំបោរ និងស្ករ។

Bun cha (35) ជាម្ហូបសាច់ជ្រូកដែលមានប្រភពមកពីទីក្រុងហាណូយ។ ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុបីយ៉ាង៖ ប្រហិតសាច់អាំងមួយចានក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រជាក់មួយចាន មីមួយចាន និងបន្លែបៃតងជាច្រើនមុខដូចជា perilla, សាឡាត់, coriander និង spinach ទឹក។

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 3. — អតីតប្រធានាធិបតីសហរដ្ឋអាមេរិក Barrack Obama ធ្លាប់បានចូលរួមពិធីបុណ្យ Bun Cha នៅទីក្រុងហាណូយ។

Pho (32) គឺជាមុខម្ហូបជាតិ និងជាមុខម្ហូបវៀតណាមដែលពេញនិយមបំផុតនៅអឌ្ឍគោលលោកខាងលិច សម្រាប់រសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ រសជាតិប្លែក និងភាពសាមញ្ញឆើតឆាយ។ ទោះបីជាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាស៊ុបក៏ដោយ ក៏ផូត្រូវបានបម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់ ហើយរសជាតិនៃចាននីមួយៗមិនដូចគ្នាទេ។

កំណែ Pho ក៏បង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីដូចជា ផូ សាច់គោដ៏កម្រ។

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 4. — អ្នកទេសចរអាចស្វែងរក pho គ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ទឹកខ្មេះសាច់គោ (15) គឺជាកំណែនៃឆ្នាំងក្តៅរបស់វៀតណាមដែលបម្រើតាមបែបប្រពៃណីសហគមន៍។ នៅក្នុងទម្រង់ជាមូលដ្ឋានរបស់វា ម្ហូបនេះមានទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិទឹកខ្មេះ ដែលអាចរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោដូង ឬទឹកដូង ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ឬការបន្ថែមផ្សេងទៀត ខណៈដែលអាហារចំហៀងធម្មតារួមមានសាច់គោឆៅស្តើងៗ និងបន្លែ និងឱសថស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ស្ពៃក្តោប Daikon សាឡាត់ ត្រសក់ ជីអង្កាម basil និងស្លឹក perilla ។

អង្ករសំរូប (១២) ច្រើនតែលក់ជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ស្រូវដែលខូច និងមិនល្អឥតខ្ចោះ ដែលត្រូវបានគេបោះចោលតាមបែបប្រពៃណី បន្ទាប់ពីដំណើរការកិន ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ទឹកជ្រលក់ Nuoc (11) ជាទឹកត្រីវៀតណាមពេញនិយម ផ្សំពីទឹកកំបោរ ឬទឹកខ្មេះ ស្ករ ទឹក និងទឹកត្រី។ ការបន្ថែមទូទៅរួមមាន ម្ទេស ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ញី ជាដើម។

ទឹកជ្រលក់ប្រែប្រួលតាមតំបន់ ហើយគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយក៏អាចអាស្រ័យលើប្រភេទអាហារដែលកំពុងបម្រើផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេប្រើជារឿយៗជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក នំបញ្ចុក និងសាច់ ឬគ្រឿងសមុទ្រផ្សេងៗ។

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 5. — ទឹកជ្រលក់មិននឹកស្មានដល់បានលេចឡើងក្នុងបញ្ជី

Stew សាច់គោ (10) គឺជាសាច់គោវៀតណាមដ៏ពេញនិយមដែលអាចបរិភោគតែម្នាក់ឯង ឬជាមួយនំបុ័ង និងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ ម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់គោមួយដុំធំៗ ការ៉ុត ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម ទាំងអស់ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ នៅតំបន់ជនបទនៃប្រទេសវៀតណាម សាច់គោអាំង ច្រើនតែមានរសជាតិហិរជាងនៅតាមទីក្រុង។

ទីបំផុតមាន Meatloaf (6) ដែលធ្វើពីសាច់ត្រជាក់ផ្សេងៗដូចជា សាច់ជ្រូកដុត សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក រួមជាមួយនឹងត្រសក់ mayonnaise ការ៉ុត pickled និង radish ថ្លើម pate sandwiched នៅក្នុងនំបុ័ងមួយ។

15 món Việt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 6. — ប្រហិតសាច់គោវៀតណាមមានច្រើនប្រភេទទូទាំងប្រទេស។

Meatloaf មានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ អ្នកអាចញ៉ាំវានៅគ្រប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ប្រភពតំណ