អ្នកនិពន្ធ Janet Clarkson បានសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅរបស់នាង "ស៊ុប: ប្រវត្តិសាស្រ្តសកល" ថាវប្បធម៌នីមួយៗមានស៊ុបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយនីមួយៗមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។ អាស្រ័យហេតុនេះ មនុស្សដំបូងដែលចម្អិនស៊ុបបានស្ងោរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាំងពីសំបកអណ្តើក រហូតដល់សរសៃឫស្សីវែង បន្ទាប់មកឆ្នាំងស៊ុបដែកត្រូវបានប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗតាំងពីសម័យសំរិទ្ធ។

នៅក្នុងបញ្ជីបេក្ខភាពសម្រាប់ស៊ុបល្អបំផុតទាំង 20 នៅលើពិភពលោក ក្នុងឆ្នាំ 2024 ផូវៀតណាមត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ CNN ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយសារក្លិនឈិន ផ្កាយអានីស និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលជួយដល់រាងកាយក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

untitled.jpg

លោក Andrea Nguyen ពិពណ៌នាអំពីមុខម្ហូបនៅក្នុង "The Pho Cookbook" ថា "ផូសាច់គោពិតប្រាកដត្រូវតែមកជាមួយចំណិតសាច់គោដុតក្នុងទំពាំងបាយជូរ" ។

ចុងភៅ​រូប​នេះ​ជឿជាក់​ថា​បច្ចុប្បន្ន​ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​បម្រើ​នូវ​ភោជនីយ​ដ្ឋាន​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ចម្រុះ​។ ប៉ុន្តែ ផូ បូ គឺជា​ប្រភេទ​ដើម និង​ជា​កំណែ​ពេញនិយម​បំផុត​នៅក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម ជាមួយនឹង​ប្រភេទ​នៃ​ប្រភេទ​ខាងលើ​រួមមាន​សាច់គោ​កម្រ ល្បាយ​នៃ​សាច់គោ​កម្រ ប្រហិត និង​សរសៃ​ពួរ។ នៅ ទីក្រុងហាណូយ មនុស្សម្នាក៏ញ៉ាំផូជាមួយនំប៉័ងចៀនមួយចំនួនផងដែរ។

បន្ថែមពីលើ pho bo មុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលបានបង្កើតបញ្ជីរួមមាន: ស៊ុប banga នីហ្សេរីយ៉ា, borscht អ៊ុយក្រែន, បារាំង bouillabaisse, ព័រទុយហ្គាល់ caldo verde, អាល់ហ្សេរី, លីប៊ី និងទុយនីស៊ី chorba frik, Peruvian chupe de camarones, ស៊ុបសាច់ចៀម Georgian kharcho, មីចិន Lanyum និងថៃ។

នេះ​បើ​តាម CNN