វិធី៣យ៉ាងក្នុងការប្រឡាក់សាច់ជ្រូកអាំង ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុត។

GĐXH - មានវិធីជាច្រើនដើម្បី marinate ពោះសាច់ជ្រូក។ អត្ថបទខាងក្រោមនឹងណែនាំអ្នកពីវិធីធ្វើសាច់អាំងបែបប្រពៃណី និងសាច់អាំង ដើម្បីបង្កើតរសជាតិទាក់ទាញ និងងាយស្រួលញ៉ាំបំផុត។

របៀបឆាសាច់ជ្រូកអាំងតាមបែបប្រពៃណី

ដើម្បីឱ្យមានពោះសាច់ជ្រូក ដើម្បីរក្សារសជាតិប្រពៃណីនៃការដុត អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ 500g ពោះជ្រូក, ខ្ទឹមស ១កំពឹស ខ្ទឹមស ៣កំពឹស ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ស្ករ ម្រេច និងប្រេងឆា។

លាប​ខ្ទឹមស យក​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង យក​ឬស​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។ បុកខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចទុកមួយឡែក។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ស្លឹកខ្ទឹម រួចទុកមួយឡែក។

ការធ្វើ

លាង​សម្អាត​ពោះ​ជ្រូក​ជាមួយ​ទឹក​អំបិល​ច្របល់ រួច​បង្ហូរ​ចេញ។ កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​ក្រាស់​ល្មម យក​សាច់​មក​បុក​រហូត​ដល់​ទន់។

របៀបឆាសាច់ជ្រូកអាំងតាមបែបប្រពៃណី។

ប្រលាក់សាច់ជាមួយទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមក្រហម ១ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមក្រហម ១ស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចម៉ត់ ១/២ ស្លាបព្រាបាយ។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល​២​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ស្រូប​គ្រឿងទេស ។

វិធីបុរាណនៃការដាក់សាច់អាំងនេះ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ញ៉ាំជាមួយស្រា គុយទាវ ឬបាយ សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដ។

របៀបធ្វើ BBQ សាច់ជ្រូកបីជាន់

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ៥០០ក្រាម ខ្ទឹមស ១កំពឹស ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី អំបិល ស្ករស ម្រេចម៉ត់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកម្ទេស និងប្រេងឆា។

ការធ្វើ

លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស លាងអោយស្អាត បុកអោយម៉ត់ រួចទុកមួយឡែក។ លាង​សាច់​ដោយ​ទឹក​អំបិល​ច្របល់​លាង​ទឹក​ស្អាត​រួច​បង្ហូរ​ចេញ។

ហាន់សាច់ជាចំនិតៗ រួចចិញ្ច្រាំជាមួយស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១/២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកម្ទេស ២ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចដី ១/៣ស្លាបព្រាបាយ និងប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ចោល​ពី​១​ទៅ​២​ម៉ោង​ដើម្បី​ស្រូប​ក្លិន​គ្រឿងទេស​។

វិធីបុរាណនៃការដាក់សាច់អាំងនេះ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ញ៉ាំជាមួយស្រា គុយទាវ ឬបាយ សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដ។

នៅពេលដែលសាច់បានស្រូបគ្រឿងទេសហើយ អ្នកដាក់សាច់ឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើខ្ទះ អ្នកអាចដាក់វាជាមួយបន្លែដូចជា ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសផ្អែម អូក្រា... កាត់ជាចំនិតខាំ រួចដាក់លើចង្ក្រានធ្យូង ឬចង្ក្រានហ្គាស ដើម្បីដុតឲ្យសាច់អាំងពិតប្រាកដ។

របៀបដុតសាច់ជ្រូកបីជាន់ក្នុងឡ

បន្ទាប់ពី marinating ពោះជ្រូក អ្នកអាចដុតជាមួយធ្យូង ឬចង្ក្រានហ្គាស ឬឡ។ មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសការដុតជាមួយឡព្រោះវានឹងធានាថាសាច់ត្រូវបានដុតស្មើៗគ្នា មិនសូវឆេះ ឬធូលីធ្យូង សុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់សុខភាព។

របៀបដុតនំ

ដើម្បីដុតនំសាច់នៅក្នុងឡ អ្នកត្រូវបើកឡនៅ 200 អង្សាសេ ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលដាក់សាច់ចូល។

រៀបចំសាច់នៅលើថាសដុតនំដើម្បីកុំឱ្យវាក្រាស់ពេកហើយបំណែកនៃសាច់មិនត្រួតលើគ្នា។ បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ បើកឡ ហើយបង្វែរស្បែកឡើងលើ។

សាច់ជ្រូកអាំងឆ្ងាញ់ ត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាច់ស្រស់ៗស្អាត។

ចៀនរយៈពេល 20-25 នាទីទៀតរហូតដល់ស្បែកប្រែជារលោង។ អ្នក​គួរ​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​សាច់​ត្រូវ​បាន​ដុត​ឬ​អត់ ហើយ​បង្កើន/បន្ថយ​ពេល​វេលា​ដុត​អាស្រ័យ​លើ​កម្រាស់ និង​បរិមាណ​សាច់។

បន្ទាប់ពីសាច់ទាំងសងខាងត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា (រយៈពេលសរុបប្រហែល 30-40 នាទី) យកសាច់ចេញពីឡដាក់វានៅលើចានដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទុកវាប្រហែល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់សាច់ហើយរីករាយ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm