DAK LAK ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ និងសម្រាកលំហែកាយក្នុងលំហធម្មជាតិស្រស់ៗ Buon Ma Thuot អាចជាគោលដៅរបស់អ្នក។
បទពិសោធន៍ចុងសប្តាហ៍រយៈពេលពីរថ្ងៃនៅ Buon Ma Thuot ត្រូវបានស្នើឡើងដោយ Duy Khanh អ្នកស្រុកក្នុងតំបន់ និងក្រុមមិត្តភក្តិមកពីទីក្រុងហូជីមិញ បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរកាលពីពីរសប្តាហ៍មុន ដោយផ្តោតលើសកម្មភាពនៅក្នុងទីក្រុង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Buon Ma Thuot បានណែនាំពីសកម្មភាពនៅតំបន់ជាយក្រុង។
ថ្ងៃទី 1
8 ព្រឹក: អាហារពេលព្រឹកជាមួយ vermicelli និងសាច់ជ្រូករមៀល
សម្រាប់អ្នកស្រុកមក Buon Ma Thuot មានរឿងពីរដែលអ្នកត្រូវធ្វើ៖ ផឹកកាហ្វេ និងរីករាយជាមួយលំហធម្មជាតិបៃតង។ លោក ខាន់ បាននិយាយថា បទពិសោធន៍កន្លែងល្បីៗទាំងអស់ក្នុងទីក្រុង ញ៉ាំប៊ុនជីចៀ ណែមញ៉ុង និងអង្គុយនៅហាងកាហ្វេចិញ្ចើមផ្លូវ។
Bun gio chia គឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលធ្វើអោយអ្នកទេសចរចង់ដឹងចង់ឃើញ ដោយសារតែឈ្មោះរបស់វាប្លែក។ Gio chia ជាជើងជ្រូកដែលត្រូវកាត់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីឱ្យសាច់គ្មានខ្លាញ់ជាប់នឹងឆ្អឹង។ ជីជីត្រូវស្ងោរល្អ ទន់ៗ ទឹកស៊ុបដូចប៊ុនបូ ហឿ ដែរ តែគ្មានទឹកត្រី ។ ពេលញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចត្រូវបន្ថែមម្ទេសហឹរ ម្ទេសចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកត្រី ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត និងបន្លែឆៅ។
Bun gio chia - ឯកទេសនៅ Buon Ma Thuot ។
ភ្ញៀវទេសចរអាចទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននៅផ្លូវ Nguyen Tat Thanh នៅកណ្តាលទីក្រុង។ ក្រៅពីក្រឡុកសាច់ជ្រូក មុខម្ហូបនេះក៏មានគុយទាវប្រហិតសាច់មាន់ និងសាច់គោដែលស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារ។ តម្លៃមានចាប់ពី 40,000 ទៅ 85,000 ដុងក្នុងមួយចាន។
ម៉ោង 9 ព្រឹក៖ កាហ្វេ និងដើរលេងនៅឧទ្យាន Phu Dong
សួន Phu Dong នៅផ្លូវ Nguyen Chi Thanh ជាសំណូមពរសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរពេលព្រឹក។ ពេលទៅលេង Dak Lak ត្រូវតែផឹកកាហ្វេ។ មានហាងកាហ្វេធំទូលាយ និងរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅទីនេះ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍ដូចអ្នកស្រុក លោក Duy Khanh ស្នើឲ្យជ្រើសរើសហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងសួនច្បារ ដើម្បីទទួលបានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធនៃទីក្រុងភ្នំ។
គុណភាពកាហ្វេនៅ Buon Ma Thuot មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដូច្នេះអ្នកអាចបញ្ជាទិញពីហាងណាមួយបាន តម្លៃប្រហែល 15,000 ទៅ 20,000 ដុងក្នុងមួយពែង អាស្រ័យលើថាតើវាឆុងដោយម៉ាស៊ីន ឬតម្រង។ លោក ខាន់ បន្តថា៖ «បញ្ជាទិញកាហ្វេចម្រោះតម្លៃសមរម្យមួយកែវមកពិសាជាមួយក្លិនឈ្ងុយនៃកាហ្វេសុទ្ធ ប្រជាជនប៊ុនម៉ាធឿតធ្លាប់ផឹកកាហ្វេខ្លាំង ប៉ុន្តែបើមិនស៊ាំទេ ប្រាប់ម្ចាស់ហាងឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណកាហ្វេ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងស្រវឹងយ៉ាងងាយ»។
កាហ្វេនៅឧទ្យាន Phu Dong ។
11:30: ដើរជុំវិញនិងថតរូបនៅកណ្តាលទីក្រុង
បន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេរួច ដើរជុំវិញកណ្តាល ថតរូបនៅតាមដងផ្លូវដ៏ស្រស់ស្អាត និងពោរពេញដោយដើមឈើ ដូចជា Le Duan, Y Ngong, Le Hong Phong, Phan Dinh Giot... ឬផ្លូវបំបែកប្រាំមួយ Ban Me នៅកណ្តាលទីក្រុង ដែលមានវិមានឈ្នះឈ្នះ។
វិមាននេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃទីក្រុង ដោយចំណុចលេចធ្លោគឺរថក្រោះដែកលេខ 980 ដែលជាយានជំនិះបើកសមរភូមិប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់កងទ័ពវៀតណាមដណ្តើមយកទីក្រុង Buon Ma Thuot មកវិញ។ នេះគឺជាទិសដៅដែលកម្មវិធីទេសចរណ៍ទាំងអស់ស្នើឱ្យទៅទស្សនា ជាកន្លែងដែល "អ្នកអាចប្រាប់ថាវានៅ Buon Ma Thuot" ។
12:00: អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនំអង្ករដាក់ជង់លើគ្នា។
រមៀលក្រដាសអង្ករសើមដាក់លើចានក៏ត្រូវបានគេហៅថា 1k ក្រដាសអង្ករសើម Ban Me រមៀលក្រដាសអង្ករសើម។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅ Buon Ma Thuot។ ជំនួសឱ្យការបម្រើក្រដាសអង្ករសើមមួយរំកិលម្តងមួយៗ ភោជនីយដ្ឋានដាក់ក្រឡុកលើចានសេរ៉ាមិច បាចប្រេងឆាបន្តិច ហើយបន្ថែមបង្គាស្ងួតពីលើ។ ចានត្រូវបានជង់លើធ្នើរខ្ពស់ យកមកឲ្យអតិថិជនក្រឡុកដោយខ្លួនឯង ជាមួយ អាំង អាំង សាច់អាំង សាច់ក្រក ត្រសក់... ពេលញ៉ាំ ភ្ញៀវជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែម ឬទឹកត្រី។ ម្នាក់ៗហូបរហូតដល់ឆ្អែតប្រហែល៥ម៉ឺនដុង។
សារមន្ទីរកាហ្វេ ពិភពលោក ។ រូបថត៖ SGT
15:00: សារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក
សារមន្ទីរគឺជាគោលដៅដែលបានរចនាយ៉ាងពិសេសជាមួយនឹងផ្ទះវែងធម្មតានៃ Central Highlands ។ សារមន្ទីរនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Nguyen Dinh Chieu ដែលជាគោលដៅទាក់ទាញបំផុតមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅ Buon Ma Thuot ។ បន្ថែមពីលើការណែនាំអំពីកាហ្វេ និងសណ្តែក សារមន្ទីរក៏មានកន្លែងដាក់តាំងវត្ថុបុរាណជាច្រើនទាក់ទងនឹងកាហ្វេ កន្លែងតាំងបង្ហាញស្នាដៃ សៀវភៅ កាសែត និងជ្រុងរូបថតស្អាតៗជាច្រើន។
ចាប់ពីខែឧសភាដល់ចុងខែសីហា មានការតាំងពិពណ៌មួយឈ្មោះថា "Trinh Cong Son - Inspiration from Zen and Coffee"។ លោក Viet Anh បាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំបានរៀនពីដំណើរជីវិតរបស់គាត់ និងទម្លាប់ផឹកកាហ្វេប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់»។ Buon Ma Thuot ក៏ជាកន្លែងដែលតន្ត្រីករ Trinh Cong Son កើតផងដែរ។
18:00: អាហារពេលល្ងាចនៅផ្សាររាត្រី Buon Ma Thuot
ផ្សាររាត្រីស្ថិតនៅត្រង់ចំនុចប្រសព្វ ដែលជាកន្លែងមមាញឹកបំផុតមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង ងាយស្រួលសម្រាប់ស្វែងរក អាហារ ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលធ្វើដំណើរច្រើនពេក។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ជាច្រើនដូចជា សាច់អាំង មីហឹរ តែទឹកដោះគោ ការ៉េម ឬម្ហូបពេញៗដូចជាគុយទាវក្រហម គុយទាវក្តាម បាយមាន់ និងនំផេនខេក។ បន្ទាប់ពីទទួលទានរួចភ្ញៀវក៏ដើរត្រឡប់ទៅទីលានវិញដែលមានចម្ងាយប៉ុន្មានរយម៉ែត្រពីផ្សាររាត្រី។
ថ្ងៃទី 2
ម៉ោង ៨ព្រឹក៖ អាហារពេលព្រឹកជាមួយមីស្ងួត Dak Lak
ហាងគុយទាវនៅផ្លូវ Quang Trung ល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវស្ងួត។ គុយទាវមានក្រាស់ និងទំពារជាងនៅភាគខាងត្បូង ដោយលាយក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេស ពងទាចៀន សាច់ជ្រូកឆា គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដូចជា celery ខ្ទឹមបារាំង សាឡាត់ និងបង្គាបង្គាមួយដុំ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ញ៉ាំគុយទាវជាមួយទំពាំងបាយជូរមួយចាន។
លោក Viet Anh បានផ្តល់មតិថា “លើកដំបូងដែលខ្ញុំញ៉ាំម្ហូបនេះ ខ្ញុំអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវរសជាតិផ្អែម និងជូរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ មីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមានរសជាតិ celery ដែលមិនធ្វើអោយខ្ញុំឈឺ” Viet Anh បានផ្តល់យោបល់។
10:00: មកដល់ Buon Don និង Lak Lake
បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៅកណ្តាលទីក្រុង ថ្ងៃទីពីរ ភ្ញៀវទេសចរគួរតែទៅមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍ប៊ុនដុន (បានដុន)។ កន្លែងនេះគឺជាកោះតូចមួយនៃទន្លេ Serepok ដែលជាកន្លែងចិញ្ចឹមដំរីជាមួយនឹងវប្បធម៌ និងការធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ជនជាតិភាគតិច។
ចាប់ពីដើមឆ្នាំ 2023 តទៅ Buon Don នឹងលែងផ្តល់សេវាកម្មជិះដំរី ដើម្បីថែរក្សាហ្វូងដំរីក្នុងស្រុក ដោយប្តូរទៅទេសចរណ៍ដែលចូលចិត្តសត្វដំរី។ ផ្ទុយទៅវិញ ភ្ញៀវទេសចរនៅតែអាចទៅទស្សនាទន្លេ Serepok គយគន់សម្រស់ទឹកជ្រោះ៧សាខា និងផ្ទះវែងៗរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។
នៅលើផ្លូវនៅជាយក្រុងនៃទីក្រុង ភ្ញៀវទេសចរគួរតែបញ្ចូលគ្នានូវការទស្សនាបឹងឡាក់។ នេះគឺជាបឹងទឹកសាបធម្មជាតិធំជាងគេទីពីរនៅក្នុងប្រទេស បន្ទាប់ពីបឹងបាប៊ី។ បឹងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយទឹកមានពណ៌ខៀវថ្លា។ នៅទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរអាចទៅទស្សនាផ្ទះវែងដែលមានដំបូលប្រក់ស្បូវ ផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌គងគង មើលថ្ម និងការសម្តែងរាំជាមួយក្រុមជនជាតិភាគតិច M'Nong នៅ Buon Jun ឬជិះទូកឆ្លងកាត់បឹង។
អាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើបឹងជាមួយនឹងអាហារពិសេសនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលដូចជា សាឡាត់ eggplant ជូរចត់ជាមួយ anchovies អង្ករឬស្សីស៊ុបផេះនិងស៊ុបថ្ម។
16:00: កាហ្វេពេលរសៀលនៅមាត់អូរ
ហាងកាហ្វេក្បែរអូរ។
នៅតំបន់ជាយក្រុង ប្រហែល 15 នាទីពីកណ្តាលទីក្រុង ភ្ញៀវអាចទៅមើលហាងកាហ្វេ និងកន្លែងបោះជំរុំនៅច្រាំងទន្លេ។ ទីតាំងហាងកាហ្វេមានទំហំធំទូលាយ បែងចែកជាតំបន់ជាច្រើន និងមានកន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរថតរូប "ជីវិតនិម្មិត" ដោយមិនគិតថ្លៃអ្វីទាំងអស់។ នៅថ្ងៃល្អ អ្នកទស្សនាអាចជិះទូកកាយ៉ាកនៅលើអូរ បន្ទាប់ពីពិសាកាហ្វេរួច អ្នកអាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះជាមួយនឹងមុខម្ហូប ហឹរ និង ចានដុត។
លោក Duy Khanh បន្ថែមថា "កាហ្វេតាមដងអូរ ឬក្នុងព្រៃ គឺជានិន្នាការថ្មីរបស់ Buon Ma Thuot ។ កាហ្វេប្រភេទនេះទាក់ទាញអតិថិជន ដោយសារកន្លែង Check-in ជាច្រើន និងកន្លែងធំទូលាយសមរម្យសម្រាប់ក្រុមធំៗ។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ៗ គ្រាន់តែលើកកាមេរ៉ារបស់អ្នក អ្នកនឹងបានរូបថតដ៏ស្រស់ស្អាត"។
19:00: អាហារពេលល្ងាចជាមួយនំនិទាឃរដូវដុត Ninh Hoa
ហាងនំបញ្ចុកអាំងនៅផ្លូវ លី ធួងគៀត ជាការលើកឡើងរបស់ ឌុយ ខាញ់ ពេលគាត់ «អផ្សុកបាយ»។ មានមុខម្ហូបសំខាន់ចំនួនពីរគឺ នំអន្សមអាំង និង នំអន្សមអាំង។ អ្នកញ៉ាំក្រឡុកអាំងអាំងជាមួយបន្លែ ហើយជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រី។ ចំណែកនំប៉័ងមានជូរ - ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់បុរស - ជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រីផ្អែម។
លើសពីនេះ នៅពេលល្ងាច អាកាសធាតុនៅតំបន់ Central Highlands ត្រជាក់ខ្លាំង ស័ក្តិសមសម្រាប់ការទស្សនាភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសសាច់អាំង។ ក្នុងចំណោមនោះ ជ្រូកព្រៃដុតក្នុងបំពង់ឫស្សី មាន់ដុត និងសាច់គោកំពុងពេញនិយម។ កុំភ្លេចកុម្មង់ស្រាអង្ករមួយកំប៉ុង ដើម្បីកំដៅក្រពះ។ ភោជនីយដ្ឋានតាមសួន ច្រើនតែធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសល្អ ដែលល្អសម្រាប់ក្រុមធំ ឬគ្រួសារជួបជុំគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ អាស័យដ្ឋានដែលបានណែនាំ៖ Cuoi Garden, Hoa Kim Garden។
នំនិទាឃរដូវដុត Ninh Hoa ។
មានកន្លែងទាក់ទាញជាច្រើននៅ Buon Ma Thuot។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តលំហែរកាយ អ្នកអាចចំណាយពេល 2 ថ្ងៃពេញនៅ Lak Tented Camp នៅ Lak Lake ជាមួយនឹងសកម្មភាពកីឡាស្រាលៗដូចជា ដើរ ជិះកង់ ជិះទូកកាយ៉ាក ឬសម្រាក អានសៀវភៅ ស្តាប់តន្ត្រី។ រោងចក្រថាមពលខ្យល់ Dlieyang, សារមន្ទីរ Dak Lak, ចង្កោមទឹកជ្រោះ Dray Nur, Dray Sap, Gia Long - Dray Sap Thuong... ក៏អាចជាទិសដៅជំនួសផ្សេងទៀត។
VnExpress.net
Kommentar (0)