៤៨ ម៉ោងនៅ Buon Ma Thuot

DAK LAK ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ និងសម្រាកលំហែកាយក្នុងលំហធម្មជាតិស្រស់ៗ Buon Ma Thuot អាចជាគោលដៅរបស់អ្នក។

បទពិសោធន៍ចុងសប្តាហ៍រយៈពេលពីរថ្ងៃនៅ Buon Ma Thuot ត្រូវបានស្នើឡើងដោយលោក Duy Khanh អ្នកស្រុកក្នុងតំបន់ និងក្រុមមិត្តភក្តិមកពីទីក្រុងហូជីមិញ បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរកាលពីពីរសប្តាហ៍មុន ដោយផ្តោតសំខាន់លើសកម្មភាពនៅក្នុងទីក្រុង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Buon Ma Thuot ណែនាំពីសកម្មភាពនៅតំបន់ជាយក្រុង។

ថ្ងៃទី 1

8 ព្រឹក: អាហារពេលព្រឹកជាមួយ vermicelli និងសាច់ជ្រូករមៀល

សម្រាប់អ្នកស្រុកមក Buon Ma Thuot មានរឿងពីរដែលអ្នកត្រូវធ្វើ៖ ផឹកកាហ្វេ និងរីករាយជាមួយលំហធម្មជាតិបៃតងត្រជាក់។ លោក ខាន់ បាននិយាយថា បទពិសោធន៍កន្លែងល្បីៗទាំងអស់ក្នុងទីក្រុង ញ៉ាំប៊ុនជីចៀ ណែមញ៉ុង និងអង្គុយនៅហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

Bun gio chia គឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលធ្វើអោយអ្នកទេសចរចង់ដឹងចង់ឃើញ ដោយសារតែឈ្មោះរបស់វាប្លែក។ Giò chia គឺជាជើងជ្រូកដែលត្រូវកាត់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីឱ្យសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ជាប់នៅជុំវិញឆ្អឹង។ សាច់អាំងគឺឆ្អិនល្អ និងទន់ ទំពាំងបាយជូរគឺស្រដៀងនឹងស៊ុបគុយទាវ សាច់គោ Hue ប៉ុន្តែគ្មានទឹកត្រី។ ពេលញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចត្រូវបន្ថែមម្ទេសហឹរ ម្ទេសចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកត្រី ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត និងបន្លែឆៅ។

*Bun gio chia - ឯកទេសនៅ Buon Ma Thuot ។*

ភ្ញៀវទេសចរអាចទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាននៅផ្លូវ Nguyen Tat Thanh នៅកណ្តាលទីក្រុង។ ក្រៅពីសាច់ជ្រូក មុខម្ហូបនេះក៏មានប្រហិតសាច់គោ សាច់មាន់ និងសាច់គោដែលស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារ។ តម្លៃពី 40,000 ទៅ 85,000 ដុងក្នុងមួយចាន។

ម៉ោង 9 ព្រឹក៖ កាហ្វេ និងដើរលេងនៅឧទ្យាន Phu Dong

សួន Phu Dong នៅផ្លូវ Nguyen Chi Thanh ជាសំណូមពរសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរពេលព្រឹក។ ពេលទៅលេង Dak Lak ត្រូវតែផឹកកាហ្វេ។ មានហាងកាហ្វេធំទូលាយ និងរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅទីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើលោកអ្នកចង់ពិសោធដូចអ្នកស្រុក លោក ឌុយ ខាញ់ ស្នើឱ្យជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងឧទ្យាន ដើម្បីរីករាយនឹងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធនៃទីក្រុងភ្នំ។

គុណភាពកាហ្វេនៅប៊ុនម៉ាធួតមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដូច្នេះអ្នកអាចបញ្ជាទិញពីហាងណាក៏បាន។ តម្លៃគឺប្រហែល 15,000 ទៅ 20,000 ដុងក្នុងមួយពែង អាស្រ័យលើថាតើវាត្រូវបានបង្កាត់ដោយម៉ាស៊ីន ឬតម្រង។ លោក ខាន់ បន្តថា៖ «បញ្ជាទិញកាហ្វេចម្រោះតម្លៃសមរម្យមួយកែវ ហើយពិសាក្លិនកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រជាជន Buon Ma Thuot ធ្លាប់ផឹកកាហ្វេខ្លាំង ប៉ុន្តែបើមិនស៊ាំទេ ប្រាប់ម្ចាស់ហាងឲ្យបន្ថយបរិមាណកាហ្វេ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងស្រវឹងយ៉ាងងាយ»។

11:30: ដើរជុំវិញនិងថតរូបនៅកណ្តាលទីក្រុង

បន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេរួច ដើរជុំវិញកណ្តាល ថតរូបនៅតាមដងផ្លូវដ៏ស្រស់ស្អាត និងពោរពេញដោយដើមឈើ ដូចជា Le Duan, Y Ngong, Le Hong Phong, Phan Dinh Giot... ឬផ្លូវបំបែកប្រាំមួយ Ban Me នៅកណ្តាលទីក្រុង ដែលមានវិមានឈ្នះឈ្នះ។

វិមាននេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃទីក្រុង ដោយចំណុចលេចធ្លោគឺរថក្រោះដែកលេខ 980 ដែលជាយានជំនិះបើកសមរភូមិប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់កងទ័ពវៀតណាមដណ្តើមយកទីក្រុង Buon Ma Thuot មកវិញ។ នេះគឺជាទិសដៅដែលកម្មវិធីទេសចរណ៍ទាំងអស់ស្នើឱ្យទៅទស្សនា ជាកន្លែងដែល "អ្នកអាចប្រាប់បានភ្លាមៗគឺនៅ Buon Ma Thuot" ។

12:00: អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនំអង្ករដាក់ជង់លើគ្នា។

នំស្រូវសើមជង់លើចានក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថានំស្រូវសើម 1k Ban Me នំស្រូវសើម។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅ Buon Ma Thuot។ ជំនួសឱ្យការបម្រើក្រដាសអង្ករនីមួយៗរៀងៗខ្លួន ភោជនីយដ្ឋានបានរាលដាលក្រដាសអង្ករនៅលើចានសេរ៉ាមិច បាចប្រេងឆាបន្តិច ហើយបន្ថែមបង្គាស្ងួតពីលើ។ ចានត្រូវបានជង់លើធ្នើរខ្ពស់ យកមកឲ្យអតិថិជនក្រឡុកដោយខ្លួនឯង ជាមួយ អាំង អាំង សាច់អាំង សាច់ក្រក ត្រសក់... ពេលញ៉ាំ ភ្ញៀវជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែម ឬទឹកត្រី។ ម្នាក់ៗហូបឆ្អែតប្រហែល៥ម៉ឺនដុង។

15:00: សារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក

សារមន្ទីរគឺជាគោលដៅរចនាតែមួយគត់ជាមួយនឹងផ្ទះវែងធម្មតានៃ Central Highlands ។ សារមន្ទីរនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Nguyen Dinh Chieu ដែលជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅ Buon Ma Thuot។ បន្ថែមពីលើការណែនាំអំពីកាហ្វេ និងសណ្តែក សារមន្ទីរក៏មានកន្លែងដាក់តាំងវត្ថុបុរាណជាច្រើនទាក់ទងនឹងកាហ្វេ កន្លែងតាំងបង្ហាញស្នាដៃ សៀវភៅ កាសែត និងជ្រុងរូបថតស្អាតៗជាច្រើន។

ចាប់ពីខែឧសភាដល់ចុងខែសីហា មានការតាំងពិពណ៌មួយឈ្មោះថា "Trinh Cong Son - Inspiration from Zen and Coffee"។ លោក Viet Anh បាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំបានរៀនពីដំណើរជីវិតរបស់គាត់ និងទម្លាប់ផឹកកាហ្វេប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់។ Buon Ma Thuot ក៏ជាកន្លែងដែលតន្ត្រីករ Trinh Cong Son កើតផងដែរ។

18:00: អាហារពេលល្ងាចនៅផ្សាររាត្រី Buon Ma Thuot

ផ្សាររាត្រីស្ថិតនៅត្រង់ចំនុចប្រសព្វ ដែលជាកន្លែងមមាញឹកបំផុតមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង ងាយស្រួលសម្រាប់ស្វែងរក អាហារ ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលធ្វើដំណើរច្រើនពេក។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ជាច្រើនដូចជា៖ សាច់អាំង មីហឹរ តែទឹកដោះគោ ការ៉េម ឬម្ហូបពេញៗដូចជា អំពិលក្រហម ក្តាមប្រៃ អង្ករដំណើប និងនំផេនខេក។ បន្ទាប់ពីទទួលទានរួចភ្ញៀវក៏ដើរត្រឡប់ទៅទីលានវិញដែលមានចម្ងាយប៉ុន្មានរយម៉ែត្រពីផ្សាររាត្រី។

ថ្ងៃទី 2

ម៉ោង ៨ព្រឹក៖ អាហារពេលព្រឹកជាមួយមីស្ងួត Dak Lak

ហាងគុយទាវនៅផ្លូវ Quang Trung ល្បីល្បាញដោយសារគុយទាវស្ងួត។ គុយទាវនេះធំជាង និងទំពារជាងគុយទាវនៅភាគខាងត្បូង លាយក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេស ពងទាចៀន សាច់ជ្រូកឆា គ្រឿងឱសថមួយចំនួនដូចជា celery ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម សាឡាត់ និងបង្គារមួយដុំ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ញ៉ាំគុយទាវជាមួយទំពាំងបាយជូរមួយចាន។

លោក Viet Anh បានផ្តល់មតិថា “លើកដំបូងដែលខ្ញុំញ៉ាំម្ហូបនេះ ខ្ញុំអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវរសជាតិផ្អែម និងជូរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ មីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមានរសជាតិ celery ដែលមិនធ្វើអោយខ្ញុំឈឺ” Viet Anh បានផ្តល់យោបល់។

10:00: មកដល់ Buon Don និង Lak Lake

បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៅកណ្តាលទីក្រុង ថ្ងៃទីពីរ ភ្ញៀវទេសចរគួរតែទៅមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍ប៊ុនដុន (បានដុន)។ កន្លែងនេះគឺជាកោះតូចមួយនៃទន្លេ Serepok ដែលជាកន្លែងចិញ្ចឹមដំរីជាមួយនឹងវប្បធម៌ និងការធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ជនជាតិភាគតិច។

ចាប់ពីដើមឆ្នាំ 2023 តទៅ Buon Don នឹងលែងផ្តល់សេវាកម្មជិះដំរី ដើម្បីថែរក្សាសត្វដំរីក្នុងស្រុក និងប្តូរទៅជាទេសចរណ៍ដែលចូលចិត្តដំរី។ ផ្ទុយទៅវិញ ភ្ញៀវទេសចរនៅតែអាចទៅទស្សនាទន្លេ Serepok គយគន់សម្រស់ទឹកជ្រោះ៧សាខា និងផ្ទះវែងៗរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

នៅលើផ្លូវនៅតំបន់ជាយក្រុង អ្នកទេសចរគួរតែបញ្ចូលគ្នានូវការទស្សនាបឹងឡាក់។ នេះគឺជាបឹងទឹកសាបធម្មជាតិធំជាងគេទីពីរនៅក្នុងប្រទេស បន្ទាប់ពីបឹងបាប៊ី។ បឹងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយទឹកមានពណ៌ខៀវ។ នៅទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរអាចទៅទស្សនាផ្ទះដ៏វែងដែលមានដំបូលប្រក់ស្បូវ ផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌គងគង មើលថ្ម និងការសម្តែងរាំវង់ជាមួយជនជាតិ M'Nong នៅ Buon Jun ឬជិះទូកឆ្លងកាត់បឹង។

អាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើបឹងជាមួយនឹងអាហារពិសេសនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលដូចជា សាឡាត់ eggplant ជូរចត់ជាមួយ anchovies អង្ករឬស្សីស៊ុបផេះនិងស៊ុបថ្ម។

16:00: កាហ្វេពេលរសៀលនៅមាត់អូរ

នៅតំបន់ជាយក្រុង ប្រហែល 15 នាទីពីកណ្តាលទីក្រុង ភ្ញៀវអាចទៅទស្សនាហាងកាហ្វេ និងកន្លែងបោះជំរុំនៅមាត់អូរ។ បរិវេណភោជនីយដ្ឋាននេះមានទំហំធំទូលាយ បែងចែកជាតំបន់ជាច្រើន និងមានកន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរថតរូប "ជីវិតនិម្មិត" ដោយមិនគិតថ្លៃអ្វីទាំងអស់។ នៅថ្ងៃល្អ អ្នកទស្សនាអាចជិះទូកកាយ៉ាកនៅលើអូរ បន្ទាប់ពីពិសាកាហ្វេរួច អ្នកអាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះជាមួយនឹងមុខម្ហូប ហឹរ និង ចានដុត។

លោក Duy Khanh បន្ថែមថា "កាហ្វេតាមដងអូរ ឬក្នុងព្រៃ គឺជានិន្នាការថ្មីរបស់ Buon Ma Thuot ។ កាហ្វេប្រភេទនេះទាក់ទាញអតិថិជន ដោយសារកន្លែង Check-in ជាច្រើន និងកន្លែងធំទូលាយសមរម្យសម្រាប់ក្រុមធំៗ។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ៗ គ្រាន់តែលើកកាមេរ៉ារបស់អ្នក អ្នកនឹងបានរូបថតដ៏ស្រស់ស្អាត"។

19:00: អាហារពេលល្ងាចជាមួយនំនិទាឃរដូវដុត Ninh Hoa

ហាងនំបញ្ចុកអាំងនៅតាមផ្លូវ លី ធួងគៀត ជាការលើកឡើងរបស់ ឌុយ ខាញ់ ពេលគាត់«ធុញបាយ»។ មានមុខម្ហូបសំខាន់ចំនួនពីរគឺ នំអន្សមអាំង និង នំអន្សមអាំង។ អ្នកញ៉ាំក្រឡុកអាំងអាំងជាមួយបន្លែ ហើយជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រី។ និងនំស្រួយស្រួយ - ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់បុរស - ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម។

លើសពីនេះ នៅពេលល្ងាច អាកាសធាតុនៅតំបន់ Central Highlands ត្រជាក់ខ្លាំង ស័ក្តិសមសម្រាប់ការទស្សនាភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសសាច់អាំង។ ក្នុងចំណោមនោះ ជ្រូកព្រៃដុតក្នុងបំពង់ឫស្សី មាន់ដុត និងសាច់គោកំពុងពេញនិយម។ កុំភ្លេចកុម្មង់ស្រាអង្ករមួយកំប៉ុង ដើម្បីកំដៅក្រពះ។ ហាងកាហ្វេតាមសួនច្រើនតែមានទំហំធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសល្អ សាកសមសម្រាប់ក្រុមធំ ឬគ្រួសារជួបជុំគ្នា។ អាស័យដ្ឋានដែលបានណែនាំ៖ Cuoi Garden, Hoa Kim Garden។

តំបន់ទេសចរណ៍ Buon Ma Thuot មានភាពចម្រុះណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តសម្រាកលំហែ អ្នកអាចចំណាយពេល 2 ថ្ងៃពេញនៅ Lak Tented Camp នៅ Lak Lake ជាមួយនឹងសកម្មភាពកីឡាស្រាលៗដូចជា ការដើរ ជិះកង់ ជិះទូកកាយ៉ាក ឬសម្រាក អានសៀវភៅ និងស្តាប់តន្ត្រី។ រោងចក្រថាមពលខ្យល់ Dlieyang, សារមន្ទីរ Dak Lak, ចង្កោមទឹកជ្រោះ Dray Nur, Dray Sap, Gia Long - Dray Sap Thuong... ក៏អាចជាទិសដៅជំនួសផ្សេងទៀត។

VnExpress.net