៥ មុខម្ហូបពិសេសរបស់ Mui Ne ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកទេសចរមិនអាចរំលងបាន។

ចានផ្គរលាន់

មុខម្ហូបពិសេសដំបូងរបស់ Mui Ne ដែលត្រូវតែនិយាយគឺ Dong នេះជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Mui Ne - Phan Thiet។

ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតពីសត្វដុង ជាសត្វល្មូនដែលរស់នៅជាចម្បងនៅតំបន់ដីខ្សាច់។ សាច់របស់សត្វនេះមានជាតិផ្អែម មានជាតិខ្លាញ់ និងមានជីវជាតិខ្លាំង។

ជនជាតិ Mui Ne អាចកែច្នៃដុងទៅជា 7 មុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដូចជា៖ ដុត ចំហុយ ចៀន ចម្អិនជាបបរ ធ្វើនំប៉ាវ អាំង សាឡាត់ ... គ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកហូបចុកភាគច្រើនដែលបានមក និងចូលចិត្តវា ជីងចក់អាំងគឺឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញបំផុត ជាពិសេសនៅពេលជ្រលក់អំបិល និងម្ទេស និងអមដោយស្រាបៀរបន្តិច នេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ជនជាតិចាមនៅទីនេះមានពាក្យមួយឃ្លាថា "ក្បាលទន្សាយទីមួយ ចំពុះជីងចក់ទីពីរ" ដើម្បីពិពណ៌នាអំពីភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបនេះ។

ហតផត

ឈ្មោះដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយទៀតនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេស Mui Ne គឺ Lau Tha ដែលជាមុខម្ហូបដែលអ្នកទេសចរភាគច្រើនដែលមកលេង Mui Ne ចូលចិត្ត។

ហតផតត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺអាន់ឆូវី។ ពិសាជាមួយ វល្លិ បន្លែឆៅ សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ពងមាន់បំពង…

ដើម្បីធ្វើហឹរហឹរដ៏មានឱជារស មួយត្រូវជ្រើសរើសនំអន្សមស្រស់ដែលមានទំហំស្មើ។ ត្រីត្រូវហាន់រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី។ បន្ទាប់មកយកត្រីមកចិញ្ច្រាំជាមួយនឹងទឹកខ្ញី ម្ទេស និងខ្ទឹមស ដើម្បីឱ្យត្រីមានពណ៌ផ្កាឈូកខ្ចី និងសាច់ម៉ដ្ឋមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផើងក្តៅមានបទបង្ហាញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ បង្កើតភាពចុះសម្រុងគ្នាដូចផ្កាដ៏ត្រចះត្រចង់នៅលើតុបរិភោគអាហារ។ គ្រឿងផ្សំក្នុងឆ្នាំងក្ដៅត្រូវដាក់លើថាសឬស្សីតម្រង់ជួរដោយស្លឹកចេកបង្កើតជារង្វង់ដោយមាន«ស្តៅ»ជាចានអន្ទង់ដាក់នៅកណ្ដាល។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ ហើយអ្នកញ៉ាំអាហារអាចរីករាយជាមួយឆ្នាំងក្តៅតាមពីររបៀប។ វិធីទី ១ គឺញ៉ាំស្ងួត (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ត្រជាក់)។ អ្នកទទួលទានដាក់គុយទាវ និងគ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាដែលកំណត់គុណភាពនៃម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែសមាមាត្រទឹកជ្រលក់គឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

វិធីទីពីរដើម្បីញ៉ាំគឺចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរក្តៅលើធ្យូងក្តៅ។ ទំពាំងបាយជូរធ្វើពីបង្គា និងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ ខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

អ្នកទេសចរដែលមក Phan Thiet អាចទៅភោជនីយដ្ឋាននៅតំបន់ Ham Tien និង Mui Ne ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបក្តៅពិសេសនេះ។ ចង្ក្រានក្តៅនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី 350,000 ទៅ 380,000 ដុង សម្រាប់មនុស្សពីរនាក់។

ក្រដាសអង្ករដុតជាមួយបង្គា

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ អ្នកមិនអាចរំលងអង្ករដុតដ៏ល្បីជាមួយបង្គានៅ Mui Ne បានទេ។

ក្រដាសអង្ករដែលប្រើនៅទីនេះគឺក្រដាសអង្ករក្រាស់ ដូច្នេះនៅពេលដុតលើធ្យូង នំនឹងប្រែជាពិសេស និងមានក្លិនក្រអូប។ ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ... នំក៏មានទឹកបង្គា នំប៉័ង និងសាច់ក្រកផងដែរ។

ពេលធ្យូងក្តៅ អ្នកចម្អិននឹងដាក់ក្រដាសអង្ករដាក់លើឆ្នាំង រួចបាចបង្គាមួយស្រទាប់លើផ្ទៃនំ រួចដាក់ពងក្រួច សាច់ក្រក ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងម្ទេស ដើម្បីធ្វើការបំពេញ។ នំត្រូវបានដុតនំនៅលើចង្ក្រានប្រហែល 3-5 នាទីរហូតទាល់តែសំបកមានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នាហើយក្លិនបិដោរនៃបង្គាកើនឡើងដែលបង្ហាញថានំត្រូវបានចម្អិនហើយគ្រាន់តែត្រូវប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹមបន្តិចហើយរមៀលឡើង។

ពេលដែលអ្នកខាំចូលទៅក្នុងនំស្រួយ នោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយពេញមាត់ជាមួយនឹងក្លិនប្រហិតរបស់បង្គា។

តម្លៃនៃនំពិសេស Mui Ne នេះគឺ "ងាយស្រួលសម្រាប់សិស្ស" ជាធម្មតានៅក្រោម 20,000 ដុង/ដុំ។

Ham Tan សាច់អាំង

សាច់ជ្រូកអាំង Ham Tan មានប្រភពមកពីស្រុក Ham Tan ។ នេះជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់អ្នកស្រុក Mui Ne គឺ Binh Thuan ហើយក៏ស្ថិតក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេស Mui Ne ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍ត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅទស្សនា។

ក្រឡុកសាច់ជ្រូកអាំងមានបង្គា និងសាច់កិនល្អិតៗ រុំក្នុងក្រដាសអង្ករ ហើយបំណែកទាំងនោះត្រូវបានគេដាក់ចូលគ្នាជាច្រវ៉ាក់ ហើយដុតលើធ្យូង។

Grilled Cha Lui នឹងត្រូវបានក្រឡុកជាមួយនឹងបន្លែឆៅ ផ្លែផ្កាយ ស្វាយ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកអម្ពិល និងសណ្តែកដីដែលមានជាតិជូរ ហឹរ និងសម្បូរបែប។

សាច់ជ្រូកអាំង Ham Tan ត្រូវជ្រលក់ជាមួយម្ទេស និងទឹកត្រី សណ្តែកដី ទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកត្រី Phan Thiet Anchovy សុទ្ធ និងម្ទេសជ្រក់ រួមជាមួយសណ្តែកដីលីង បង្កើតបានជាទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។

តម្លៃមួយចំណែករបស់ Cha Lui មិនថ្លៃទេគឺត្រឹមតែប្រហែល 50,000 VND/ចំណែកអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកទិញ។ សរុបមក បើអ្នកមក Mui Ne នេះនឹងក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ តម្លៃថោកគួរសម។

មីនី គ្រឿងសមុទ្រ

មកដល់តំបន់ឆ្នេរដូចជា Mui Ne - Phan Thiet អ្នកទេសចរប្រាកដជាមិនអាចរំលងអាហារគ្រឿងសមុទ្របានទេ។ អាហារសមុទ្រនៅទីនេះគឺស្រស់ជាពិសេសព្រោះវាត្រូវបានកែច្នៃដោយផ្ទាល់បន្ទាប់ពីទូកចូលចត។

ក្រៅពីអាហារសមុទ្រដែលងាយស្រួលរក ដូចជា ត្រី មឹក ត្រី អយស្ទ័រ ក្តាមជាដើម បង្កង និងក្តាមក្តាម គឺជាប្រភេទដ៏ល្បីពីរនៅក្នុងទីក្រុង Mui Ne ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក បើធៀបនឹងកន្លែងផ្សេងទៀត។

ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅទីនេះ អ្នកអាចទស្សនាភូមិនេសាទ Mui Ne ជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដោយផ្ទាល់ ហើយសួរអ្នកនេសាទឱ្យកែច្នៃវា។

ខាងលើគឺជាមុខម្ហូបពិសេស Mui Ne ដ៏ល្បីល្បាញដែលអ្នកទេសចរត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេង Mui Ne - Phan Thiet។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបខាងលើ អ្នកទស្សនាអាចទិញម្ហូបពិសេសមួយចំនួនរបស់ Mui Ne ជាអំណោយដូចជា៖ ទឹកត្រី Phan Thiet, អង្ករក្រដាស, ស្រកានាគ, មឹកស្ងួត...។

ប្រភព