ម្ហូបពិសេសទាំង ៥ របស់ Vinh Phuc ភ្ញៀវមកទិញជាកាដូ

ឡាបថាច ត្រីចំហុយ

ពេលនិយាយដល់ជំនាញ Vinh Phuc យើងមិនអាចរំលងទឹកត្រីដ៏ល្បីល្បាញ (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ត្រីប្រៃ) នៃស្រុក Lap Thach ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់នៅទីនេះ។ រដូវធ្វើម្ហូបត្រីមានជាតិជូរច្រើនតែកើតឡើងក្នុងរដូវដាំស្រូវរដូវរងា។ នៅពេលនេះ ស្រះនឹងរីងអស់ ហើយប្រជាជននឹងទៅចាប់ត្រីដើម្បីធ្វើការ។

ត្រីប្រឡាក់អាចត្រូវបានគេរីករាយភ្លាមៗឬកែច្នៃជាចានជាច្រើនប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុតនិងពេញនិយមបំផុតគឺត្រីដុត។

ដំបូងឡើយ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានរើសត្រីដើម្បីពន្យារការរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់។ យូរៗទៅ មុខម្ហូបត្រីនេះជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរៀបចំដ៏ពិសេសមួយបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោកចូលចិត្ត (រូបថត៖ Hieu Le Foods)

អ្នកដែលមានឱកាសបានភ្លក្សត្រីប្រៃ ឡាបថាច បានបញ្ចេញមតិថា សាច់ត្រីមិនស្ងួតដូចទឹកត្រី មិនប្រឡាក់ដូចត្រីស្រស់ ឬត្រីចៀន។ ពេលយកចេញ សាច់ត្រីមានពណ៌ផ្កាឈូកជ្រៅ មានរសជាតិជូរ និងប្រៃចុះសម្រុងគ្នា និងក្លិនក្រអូបមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

សាច់គោជាមួយស្រមោចខាំ

សាច់គោឆៅជាមួយស្រមោច គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែមានឈ្មោះចម្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងដំណើរការរៀបចំដ៏ឧឡារិករបស់វា ហើយពេលមកដល់ Tam Dao (Vinh Phuc) ភ្ញៀវក៏មានឱកាសរីករាយជាមួយវា។

គោដែលទើបកាប់ថ្មីៗ សាច់នៅតែក្តៅ នឹងត្រូវកាត់ជាដុំៗ ហើយព្យួរក្បែរសំបុកស្រមោចលើដើមឈើ។ មនុស្សនឹងញាត់ស្រមោចក្នុងសំបុកឲ្យផ្ទុះចេញមកគ្របសាច់។ ដើម្បីធានាអនាម័យ អ្នកស្រុកជ្រើសរើសតែសំបុកស្រមោចនៅលើដើមឈើប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់ពីស្រមោចខាំ សាច់គោត្រូវលាងក្នុងទឹកអំបិល ចាក់ទឹក រួចដាក់លើភ្លើង ហើយដុតលើធ្យូង រហូតសាច់កម្រមានក្លិនឈ្ងុយ សឹមអាចទទួលទានបាន។

សាច់គោស្រស់ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដាក់លើគល់ឬស្សី ហើយដាក់នៅជិតសំបុកស្រមោច (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេង Tam Dao ភ្ញៀវទេសចរអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយអាហារពិសេសនេះនៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនក្នុងទីក្រុង ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 350,000 ទៅ 400,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

នំអន្សម

នំ Ngoa គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយរបស់ប្រជាជននៅភូមិ Lung Ngoai ឃុំ Lung Hoa ស្រុក Vinh Tuong ខេត្ត Vinh Phuc។ នំនេះក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាម (Vietkings) និងអង្គការកំពូលវៀតណាម (VietTop) ថាជាមុខម្ហូបពិសេសមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបពិសេសកំពូលទាំង 100 និងអាហារពិសេសពិសេសបំផុតចំនួន 100 (2020 - 2021) ទូទាំងប្រទេស។

នំ Lung Ngoai Ngoa មានរសជាតិទំពាររបស់អង្ករដំណើប រសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកខ្មេះ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសណ្តែកបៃតង និងសណ្ដែកដី ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំវាជារៀងរហូត បន្ទាប់ពីញ៉ាំតែម្តងគត់ (រូបថត៖ កាសែត Vinh Phuc)

នំង៉ូវត្រូវបានគេផលិតពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន សណ្ដែកបៃតង ម្សៅមី អង្ករដំណើប សណ្តែកដីលីង ហើយតែងតែលេចឡើងក្នុងពេលបុណ្យទាន បុណ្យតេត ឬកម្មវិធីសំខាន់ៗរបស់ប្រជាជនឃុំលួងហា ដូចជាពិធីបុណ្យអាយុយឺនយូរ ពិធីជប់លៀងភូមិជាដើម។

នំដែលប្រើទឹកត្នោត Vinh Tuong

ស្រដៀងនឹងបាងង៉ោ បាញលាមឡាំក៏ជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីរបស់ប្រជាជនស្រុកវិញធឿង ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរៀបចំប្រហាក់ប្រហែលនឹងបិញត្រយ និងបិញឆាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំនេះប្រើទឹកខ្មេះដោយមិនបំពេញ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិប្លែកដែលពិបាកលាយ។

នំបញ្ចុកនេះត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នានឹងនំបញ្ចុក និងបាយឆា ប៉ុន្តែមានរសជាតិរៀងខ្លួន (រូបថត៖ ទស្សនាវដ្ដីវប្បធម៌ និងអភិវឌ្ឍន៍)

នំស្រួយមានភាពទាក់ទាញដោយសារពណ៌ក្រហមរបស់វា ក្លិនក្រអូបរបស់ខ្ញី និងល្ងបន្តិចប្រោះពីលើ។ ស្រទាប់នំពណ៌សទន់លាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនៃទឹកឃ្មុំ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃល្ង ក្លាយជាអំណោយដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់របស់មនុស្សជាច្រើន។

ឆាយ៉ាត តាំដាវ

Tam Dao មិនត្រឹមតែជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងខេត្ត Vinh Phuc ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹង មុខម្ហូប ចម្រុះរបស់វា ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ រួមទាំងម្ហូបចាហួយដ៏ល្បីផងដែរ។

Tam Dao មានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុធម្មជាតិអំណោយផល ដូច្នេះ ចាហួយនៅទីនេះលូតលាស់ល្អ និងមានគុណភាពខ្ពស់ (រូបថត៖ មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយ ទេសចរណ៍ ខេត្ត Vinh Phuc)

ចាហួយពីតាម៉ូវអាចយកទៅកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា ប្រហិតប្រហុក ប្រហិត ឆៃថាវ ស្ងោរ ឆៃយ៉ាវ ឆាផ្លែឈើជាដើម មិនត្រឹមតែរីករាយនៅនឹងកន្លែងពេលធ្វើដំណើរទៅ Tam Dao ទេ អ្នកទេសចរជាច្រើនក៏បានទិញចំបើងជាកាដូសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្តផងដែរ។

ផាន់ដាវ

ប្រភព