8 គន្លឹះនៃការញ៉ាំដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទទួលទានអាហារច្រើនប្រភេទនៅពេលអាហារ និងអាហារសម្រន់ ជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ និងញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូល បែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យស្មើគ្នា… ដើម្បីជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របបអាហារប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាំងអ្នកដែលមាន និងមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានអាហារ "ល្អ" ឬ "អាក្រក់" ទេ។ តុល្យភាពអាហារ ការជ្រើសរើសអាហារ និងការរួមបញ្ចូលអាហារមួយចំនួនអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការទទួលទានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។

បែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យស្មើគ្នាពេញមួយថ្ងៃ៖ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមគួរតែមានពី 135-180 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារ 3 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកគួរតែបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតជា 3 បើអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើន បែងចែកជា 4 ពេល។ កាបូអ៊ីដ្រាតរួមមានស្ករ ម្សៅ និងជាតិសរសៃ។ កំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត 2-4 ដងក្នុងមួយអាហារ និង 1-2 ដងនៅអាហារសម្រន់។ ការបម្រើមួយគឺប្រហែល 45-60 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយអាហារចម្បង 15-30 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតឬតិចជាងសម្រាប់អាហារសម្រន់។

ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ៖ អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលមានបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើននឹងជួយរក្សាសុខភាពឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អមួយចំនួនរួមមានៈ បបរស្រូវសាលី សណ្តែក អាល់ម៉ុន អង្ករសំរូប ស្រូវអូត... អ្នកជំងឺគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករតិច ឬគ្មានជាតិស្ករ ដោយគ្រាន់តែទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាអាហារសម្រន់ជំនួសឱ្យអាហារចម្បង។ បន្លែបៃតងជួយបន្ថែមជាតិសរសៃ សារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ជាតិសរសៃបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿនជាងមុន ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហាររបស់អ្នក។

ញ៉ាំពីក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នា ៖ រៀបចំផែនការអាហារ និងអាហារសម្រន់ដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានអាហារជាច្រើនប្រភេទ ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។ នេះមានសារៈសំខាន់ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនមែនជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិក៏អាចរួមបញ្ចូលអង្ករ សាឡាត់ និងប៉េងប៉ោះ តៅហ៊ូ និងសាច់មួយ។

ភាពខុសគ្នានៃក្រុមអាហារនៅក្នុងអាហារគឺល្អសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ រូបថត៖ Freepik — ភាពខុសគ្នានៃក្រុមអាហារនៅក្នុងអាហារគឺល្អសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ រូបថត៖ *Freepik*

ជ្រើសរើសផ្លែឈើទាំងមូល ៖ មនុស្សគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែឈើទាំងមូល ដែលមិនសូវផ្អែមដូចជា ផ្លែស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ោម ដើម្បីជៀសវាងជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ជៀសវាងការបរិភោគផ្លែឈើកែច្នៃ ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករ។ ការកកស្ទះផ្លែឈើ ទឹកដប និងផ្លែឈើស្ងួតគួរតែត្រូវបានកំណត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បង្កើនប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ ៖ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ ដូចជាត្រី ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងស៊ុតជួយបង្កើនថាមពល។ នៅពេលដែលរាងកាយមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ ដំណើរការនៃជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមនឹងថយចុះ... វិធីសាស្ត្រនេះក៏ជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលំនឹងផងដែរ។

បន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ៖ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែពិចារណាបន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែប័រ និងប្រេងអូលីវទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អពីអាហារទាំងនេះជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់ពីអាហារ បង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនដើម្បីជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផ្គូផ្គងបង្អែម និងផ្លែឈើជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ៖ វាជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសារធាតុរ៉ែជាមួយគ្នា ជៀសវាងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។

ពិសាគ្រឿងស្រវឹងពេលញ៉ាំអាហារ ៖ គ្រឿងស្រវឹងមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ ជាពិសេសចំពោះអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវផឹក 1-2 កែវ អ្នកគួរតែផឹកវាក្នុងពេលទទួលទានអាហារ។ ការរួមផ្សំជាមួយនឹងអាហារជាច្រើននឹងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃជាតិអាល់កុលលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។

បន្ថែមពីលើការណែនាំអំពីរបបអាហារខាងលើ អ្នកជំងឺគួរតែជៀសវាងអាហារដូចជា ការ៉េម នំកែកឃឺ នំប៉័ង និងសូកូឡា។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬប្រូតេអ៊ីនដែលពន្យឺតប្រតិកម្មនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលមិនមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាហារមួយចំនួនទៀតដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយគួរកំណត់មានដូចជា នំខេក នំផ្លែឈើ ទឹកដោះគោជូរកក កាហ្វេ កាកាវ សូដា ជាដើម។

Anh Chi (យោងទៅតាម សុខភាពល្អណាស់ )

ប្រភពតំណ