"សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! សូមអញ្ជើញមកតំបន់ថាបមឿយ!"

(DTO) បង្កើតឡើងស្របនឹងប្រវត្តិនៃការអភិវឌ្ឍតំបន់អេកូឡូស៊ីដុងថាបមឿយ (ខេត្តដុងថាប) ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកមានលក្ខណៈជនបទយ៉ាងច្បាស់ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផលអេកូឡូស៊ីតែមួយគត់របស់តំបន់៖

Báo Đồng Tháp•10/12/2025

"សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! សូមអញ្ជើញមកកាន់តំបន់ថាបមឿយ!"

«ត្រី និងបង្គាងាយចាប់បាន ស្រូវដុះលូតលាស់ដោយធម្មជាតិ និងងាយស្រួលរកទិញ»។

បរិស្ថានធម្មជាតិនៃតំបន់ ដុងថា បមឿយសម្បូរទៅដោយផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ រូបថត៖ ម៉ៃ លី

ពេលមកទស្សនាដុងថាបមឿយ ភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដែលធ្វើពីត្រីជាច្រើនប្រភេទ និងបន្លែព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចភ្លក់រសជាតិម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកពីគេ ដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកស្រុកដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជា៖ ពស់វែកពស់វែកចម្អិនជាមួយបបរសណ្តែកបាយ ត្រីពស់វែកអាំងរុំក្នុងស្លឹកឈូកវ័យក្មេង ស៊ុបជូរត្រីលីញជាមួយផ្កាស្មៅ កណ្ដុរអាំង... ម្ហូបទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំង នាំមកនូវរសជាតិជនបទ។

ដំបូង និងសំខាន់បំផុតគឺម្ហូប "ស៊ុបត្រីជូរជាមួយផ្កាម្លិះព្រៃ"។

ត្រីស្នឹងចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរ។

ស្ពៃក្តោបទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចម្ហូបដទៃទៀតដែរ។

ត្រីលីន - ម្ហូបពិសេសមួយក្នុងរដូវទឹកជំនន់។

ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ការចែវទូកឆ្លងកាត់ផ្ទៃទឹកដ៏ធំទូលាយ ការបោះសំណាញ់ពីរបី អ្នកអាចចាប់ត្រីពស់ស្រស់ៗបានយ៉ាងច្រើន។ ពេលកំពុងរង់ចាំ មនុស្សបើកទូករបស់ពួកគេតាមបណ្តោយច្រាំងនៃផ្កាហៃយ៉ាស៊ីនទឹក ដើម្បីបេះផ្កាពណ៌លឿងភ្លឺ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបជូរបានត្រៀមរួចរាល់។ ការបន្ថែមឱសថមួយចំនួន ជីរអង្កាម ក្លិនឈុន ជីរ dill និងម្ទេសមួយចំនួន ធ្វើឱ្យស៊ុបជូរមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ពិសារ។

នៅរសៀលដ៏ត្រជាក់មួយ សូមរីករាយជាមួយស៊ុបត្រីជូរមួយចានដែលចំហុយជាមួយផ្កាស្មៅទឹកនៅក្បែរឆ្នាំងបាយ អមដោយទឹកជ្រលក់... ទាំងអស់លាយចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃតំបន់ដុងថាបមឿយ ដែលមិនអាចរកឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀតឡើយ។

ស៊ុបត្រីជូរជាមួយផ្កាស្មៅទឹកបង្កើតបានជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ម្ហូបពិសេសមួយទៀតរបស់តំបន់ដុងថាបមឿយដែលគួរនិយាយគឺម្ហូបពស់។ ម្ហូបពស់ជាម្ហូបដែលសុភាពបុរសចូលចិត្ត ជាពិសេសនៅក្នុងពិធីជប់លៀងនៅជនបទ។ ម្ហូបគ្រប់ប្រភេទមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ "ពស់វែកចម្អិនជាមួយបបរសណ្តែកបាយ"។

ខ្ទឹមបារាំងខ្លាចម្អិនជាមួយបបរសណ្តែកបៃតង

ឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្រាយ និងផ្តល់កម្លាំងដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។

រីករាយជាមួយចានបបរពស់ និងសណ្តែកបៃតងដែលកំពុងចំហុយ អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវវាយនភាពស្អិតនៃស្បែកពស់ រសជាតិផ្អែមនៃសាច់ពស់ ភាពរលោងនៃសណ្តែកបៃតង និងក្លិនក្រអូបហឹរនៃទឹកត្រី - តើមានអ្វីដែលអាចល្អជាងនេះទៅទៀត?

រដូវច្រូតកាត់ស្រូវនៅតំបន់ដុងថាបមឿយ ស្របគ្នានឹងរដូវច្រូតកាត់កណ្ដុរវាល។ កណ្ដុរវាលមួយបាច់ ចង្ក្រានដុតធ្យូង ស្វាយទុំ ចេកទុំ និងឱសថអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំកណ្ដុរអាំង។ រសជាតិផ្អែមក្រអូបនៃសាច់កណ្ដុរ រួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃឱសថស្រស់ៗ ទឹកជ្រលក់ប្រៃ ហឹរ និងជូររបស់ស្វាយ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកអាចញ៉ាំម្តងហើយម្តងទៀតដោយមិនធុញទ្រាន់។

ម្ហូបពិសេសមួយដែលត្រូវតែសាកនៅពេលទៅទស្សនាដុងថាបមឿយគឺ "ត្រីពស់អាំងរុំដោយស្លឹកឈូកខ្ចី"។

"ចាប់ត្រីក្បាលពស់មួយក្បាលហើយដុតវា"។

«រៀបចំពិធីជប់លៀងជាមួយស្រាស ដើម្បីកំដរមិត្តភក្តិពីចម្ងាយ»។

ត្រីស្នូកអាំងគឺជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំទេ (មានន័យថាមិនត្រូវការកោសស្បែក មិនត្រូវការកោសស្លេស មិនត្រូវការវះពោះ និងមិនត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងទេសទេ)។ នៅពេលដែលត្រីឆ្អិនហើយ វាត្រូវបានយកចេញ ស្រកាដែលឆេះត្រូវបានកោសចេញ ដែលបង្ហាញស្បែកពណ៌មាសស្ងួត ហើយនៅខាងក្នុងមានសាច់ត្រីសក្រអូប។

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃត្រីស្នោអាំងរុំដោយស្លឹកឈូកខ្ចីៗ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយមីបំពង ត្រសក់ បន្លែស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់ត្រីអម្ពិល។ រសជាតិល្វីងបន្តិចនិងក្រៀមនៃស្លឹកឈូក រសជាតិស្រួយបន្តិចនៃស្បែកត្រី រសជាតិផ្អែមនិងក្រអូបធម្មជាតិនៃសាច់ត្រី និងទឹកត្រីអម្ពិលផ្សំគ្នាបង្កើតជារសជាតិពិសេសនិងពេញចិត្តដែលអ្នកអាចញ៉ាំម្តងហើយម្តងទៀតដោយមិនធុញទ្រាន់។

សម្លរត្រីប្រៃនេះគឺជាម្ហូបបែបជនបទ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់របស់តំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសវៀតណាម។

ហើយវានឹងជាការមើលរំលងដ៏ធំមួយដែលមិននិយាយពីម្ហូបត្រីស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រីប្រៃ ព្រោះវាតំណាងឱ្យមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកយ៉ាងពេញលេញ ដែលបង្ហាញពីរចនាបថដ៏សម្បូរបែបនៃតំបន់ភាគខាងត្បូង។ ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលផលិតផលធម្មជាតិស្ទើរតែទាំងអស់នៃតំបន់នេះ ចាប់ពីត្រីជាច្រើនប្រភេទ ត្រីអន្ទង់ បង្គា... ស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រីប្រៃដែលផលិតពីត្រីក្បាលពស់ ឬត្រីគល់រាំង បម្រើជាមួយបន្លែធម្មជាតិជាច្រើនប្រភេទដូចជា បន្លែបៃតងជូរចត់ ស្ពៃខ្មៅ ស្លឹកត្រចៀកដំរី ត្រសក់ជ្រលក់ទឹក... និងជាពិសេសផ្កាលីលី និងស្លឹកខ្ទឹម ដែលជាគ្រឿងផ្សំពីរដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំដើមផ្កាលីលី និងសម្លរទឹកត្រីប្រៃ...

បន្ទាប់មកទៅដុងថាបដើម្បីញ៉ាំអាហារតាមចិត្ត។

ការទៅទស្សនាដុងថាប់មឿយគឺដូចជាការវិលត្រឡប់ទៅរកឫសគល់នៃប្រវត្តិសាស្ត្រ កោតសរសើរទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត និងមិនអាចពិពណ៌នាបាន ស្រូបខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងត្រជាក់ សម្លឹងមើលវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ព្រៃផ្កាម្លិះ និងវាលផ្កាឈូកដ៏ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកទេសចរក៏នឹងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃម្ហូបបែបជនបទដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ងាយស្រួលរៀបចំ ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេស នៃម្ហូបអាហារ ដ៏ពិសេសរបស់ដុងថាប់មឿយ។

ហុង លេ

ប្រភព៖ https://baodongthap.vn/-ai-oi-ve-miet-thap-muoi-a233877.html