ម្ហូប Cornwall ជំរុញឱ្យមានរសជាតិអាហាររបស់អ្នកញ៉ាំ

Cornwall ដែលមានទីតាំងនៅភាគនិរតីនៃប្រទេសអង់គ្លេស មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគោលដៅដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបផងដែរ។

ដីនេះមាន មុខម្ហូប ប្លែក និងសម្បូរបែបជាមួយនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលពោរពេញដោយរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបអង់គ្លេស សូមស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបពិសេសខាងក្រោម ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ Cornwall តាមរយៈរសជាតិប្លែកៗនីមួយៗ។

Spotted Dick

Spotted Dick គឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង Cornwall ជាពិសេសនិងទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេសជាទូទៅ។ នំនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ខ្លាញ់សត្វ ស្ករ និង raisins បន្ទាប់មកចំហុយដើម្បីឱ្យវាទន់ និងផ្អែម។ ឈ្មោះ "Spotted" សំដៅលើចំណុច raisin នៅក្នុងនំខណៈពេលដែល "Dick" គឺជាពាក្យចាស់សម្រាប់ "pudding" ។ Spotted Dick ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ custard ក្តៅដែលនាំមកនូវរសជាតិផ្អែមនិងខ្លាញ់។ នេះគឺជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារគ្រួសារ ឬភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីនៅ Cornwall ។

នំប័ុងនិងប៊ឺ

Bread and Butter Pudding គឺជាមុខម្ហូបដែលមានដើមកំណើតក្នុងថ្ងៃដ៏លំបាករបស់ប្រទេសអង់គ្លេស នៅពេលដែលមនុស្សម្នានឹងប្រើប្រាស់នំប៉័ងចាស់ដើម្បីបង្កើតជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅក្នុង Cornwall, pudding នៅតែសាមញ្ញនិងប្រពៃណីជាមួយនឹងនំបុ័ងរីករាលដាលជាមួយ butter, topped ជាមួយស៊ុតទឹកដោះគោនិងស្ករ; បន្ទាប់​មក​ដុត​រហូត​ដល់​ខាង​ក្រៅ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​ខាង​ក្នុង​ទន់។ នំបុ័ង និងប៊ឺតុង ជារឿយៗត្រូវបានប្រោះជាមួយ raisins ឬ zest ពណ៌ទឹកក្រូច ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ custard ឬ whipped cream ។

ពពុះ និង Squeak

Bubble and Squeak គឺជាមុខម្ហូបបែបច្រែះដែលតែងតែផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីអាហារចម្បង។ វាមានជាចម្បងនៃដំឡូង mashed ស្ពៃក្តោបនិងបន្លែផ្សេងទៀតចៀនរហូតដល់ពួកគេមានសំបកមាស crispy ។ ឈ្មោះ "Bubble and Squeak" មកពីសំឡេងដែលវាបង្កើតនៅពេលចៀនក្នុងខ្ទះ។ វា​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​មាន​ភាព​ទាក់ទាញ​ខ្លាំង ដោយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ពី​ធម្មជាតិ​នៃ​បន្លែ និង​ភាព​ក្រៀម​នៃ​ដំឡូង​បំពង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយ bacon ឬស៊ុតចៀន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅ Cornwall ។

ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីម្ហូបពោតដោយមិននិយាយអំពីត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី - ម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអង់គ្លេស។ ជាមួយនឹង Cornwall ដែលមានទីតាំងនៅជិតសមុទ្រ កន្លែងនេះតែងតែមានមោទនភាពចំពោះគ្រឿងផ្សំគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ ជាពិសេសត្រី។ ត្រី​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​គេ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស រួម​ផ្សំ​នឹង​សាច់​ក្រក​ជា​អាហារ​តាម​ដង​ផ្លូវ ប៉ុន្តែ​ល្បី​ខ្លាំង​ណាស់។ ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វីនៅ Cornwall ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយសណ្តែកសៀង ទឹកជ្រលក់ tartar និងចំណិតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយនឹងម្ហូបនេះនៅភោជនីយដ្ឋានមាត់សមុទ្រ ឬតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Cornwall មិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដោយឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាត និងទេសភាពធម្មជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយម្ហូបសម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់វាផងដែរ។ ពីបង្អែមផ្អែមដូចជា Spotted Dick នំបុ័ង និង Butter Pudding ទៅជាម្ហូបបែប rustic ដូចជា Bubble and Squeak, Fish and Chips ម្ហូបនីមួយៗនៅ Cornwall មានលក្ខណៈនៃទឹកដីនេះ។ ឆ្លៀតពេលដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីពេលមក Cornwall ដើម្បីមានអារម្មណ៍កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីវប្បធម៌ និងប្រជាជននៅទីនេះ។ Cornwall គឺពិតជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពសាមញ្ញ និងសម្បូរបែបនៃម្ហូបអង់គ្លេស។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm