ម្ហូបហ៊ូប៉ី

ហ៊ូប៉ីត្រូវបានគេហៅថាជា "ដីនៃត្រីនិងស្រូវ" តាមព្យញ្ជនៈ "ដីនៃត្រីនិងស្រូវ" និងក្នុងន័យធៀប "ដីសម្បូរបែប" ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែល មុខម្ហូប នៅទីនេះភាគច្រើនផលិតពីត្រី និងបាយ ជាមួយនឹងការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេសជាច្រើនបង្កើតបានជារចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបតែមួយគត់។ មុខម្ហូបល្បីៗរបស់ខេត្តហ៊ូប៉ីមានដូចជា៖ ត្រី Wuchang, គុយទាវស្ងួត, នំ Dou Bi...

គុយទាវស្ងួតក្តៅ

មីស្ងួតក្តៅ (ឬគុយទាវ reganmian) គឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ទីក្រុង Wuhan (ខេត្ត Hubei)។ មុខម្ហូបគុយទាវនេះមានប្រវត្តិតាំងពីឆ្នាំ 1930 ហើយអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។

ថ្វីត្បិតតែវិធីធ្វើគុយទាវក្តៅមិនពិបាកក៏ដោយ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំឱ្យបានល្អ ទាមទារបទពិសោធន៍ច្រើន។ ដំបូង​មនុស្ស​ចម្អិន​គុយទាវ​ស្រស់​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​លាយ​នឹង​ប្រេង​ល្ង; បន្ទាប់មកទុកវាអោយត្រជាក់ ហាន់វាអោយស្ងួត រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកដាំពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់​មក​លាយ​គុយទាវ​ជាមួយ​ប្រេង​ល្ង ទឹក​ស៊ី​អ៊ីវ គ្រឿង​ទេស ខ្ទឹម​ស ពីលើ​រួច​ចូល​ចិត្ត។

ក្នុងឆ្នាំ 2013 គុយទាវស្ងួតក្តៅរបស់ Wuhan ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទគុយទាវពេញនិយមបំផុតដោយក្រសួងពាណិជ្ជកម្មរបស់ប្រទេសចិន បន្ទាប់មកគុយទាវចៀនរបស់ទីក្រុងប៉េកាំង និងគុយទាវរបស់ Shanxi (គុយទាវកាត់)។

ត្រី Wuchang

ត្រី Wuchang គឺជាប្រភេទត្រីឆ្លាមសមុទ្រដែលរស់នៅក្នុងបឹង Liangzi ដែលជាបឹងដ៏ល្បីល្បាញមួយក្នុងចំណោមបឹងទាំង 10 នៅក្នុងប្រទេសចិន និងជាបឹងទឹកសាបធំទីពីរនៅក្នុងខេត្ត Hubei ដែលមានផ្ទៃដី 304km2 ។ យោងតាមរឿងព្រេង ត្រីប្រភេទនេះមានអាយុកាលប្រហែល 1,700 ឆ្នាំមកហើយ។

ត្រី Wuchang មានរាងពេជ្រ ក្បាលមូល រាងកាយក្រាស់ មាត់ធំទូលាយ ព្រុយខ្នងខ្លី និងកន្ទុយ។ ត្រីនេះច្រើនតែស៊ីស្មៅ និងសារ៉ាយ ដូច្នេះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន សាច់រឹង ផ្អែម និងខ្លាញ់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលជាប់ទាក់ទងនឹងត្រី Wuchang រួមមាន ត្រីចំហុយជាមួយផ្សិត ពន្លកឬស្សី ឬស៊ុបត្រី។

មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​នោះ​ទេ ត្រី​វូចាង​ក៏​មាន​តម្លៃ​ជា​ឱសថ​ខ្ពស់​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជំងឺ​ដូច​ជា ភាព​ស្លេក​ស្លាំង លើស​ឈាម...

ឌូភី

Doupi (ស្បែកជ្រូក) គឺជាម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1931 ដោយមេចុងភៅក្នុងស្រុក ដែលក្រោយមកបានបើកភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីមួយឈ្មោះថា Lao Tongcheng (Lao Tongcheng)។ Doupi ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ស្បែកសណ្តែកស្រស់បី" ហើយជំនាញធ្វើស្បែកសណ្ដែករបស់ Lao Tongcheng ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយខេត្ត Hubei ថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីក្នុងឆ្នាំ 2009 ។

Banh Dau Bi មានស្បែកដែលធ្វើពីម្សៅសណ្តែកបណ្តុះ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅស្រូវសាលី និងទឹកអង្ករ។ ការ​បំពេញ​មាន​បាយ​ស្អិត​ចៀន​ជាមួយ​សាច់​ជ្រូក ផ្សិត និង​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង។ Banh Dau Bi ក៏អាចបង្កើតជារសជាតិជាច្រើនទៀតដោយជំនួសសាច់ជ្រូកដោយសាច់គោ ឬបង្គា។

ពេល​ឆ្អិន​ពេញ​ហើយ នំ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ប្រហែល​៥​ទៅ​៨​ស.ម​។ នេះគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកស្រុក។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/am-thuc-ho-bac-698040.html