ម្ហូបហ៊ូប៉ី

ហ៊ូប៉ី ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ដែនដីនៃត្រី និងអង្ករ" ដែលមានន័យត្រង់ថា "ដែនដីនៃត្រី និងអង្ករ" និងមានន័យជាន័យធៀបថា "ដែនដីនៃភាពបរិបូរណ៍"។

នោះហើយជាមូលហេតុដែល ម្ហូប នៅទីនេះភាគច្រើនធ្វើពីត្រី និងអង្ករ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ ដែលបង្កើតបានជារចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសមួយ។ ម្ហូបល្បីៗរបស់ខេត្តហ៊ូប៉ីរួមមាន៖ ត្រីវូឆាង មីស្ងួតក្តៅ នំប៉័ងឌូពី...

មីស្ងួតក្តៅ

មីស្ងួតក្តៅ (ឬមីរីហ្គែនមៀន) គឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយមកពីទីក្រុងវូហាន (ខេត្តហ៊ូប៉ី)។ ម្ហូបមីនេះមានប្រវត្តិតាំងពីឆ្នាំ 1930 ហើយអាចទទួលទាននៅពេលណាក៏បាននៃថ្ងៃ។

ទោះបីជាការធ្វើមីស្ងួតក្តៅមិនពិបាកក៏ដោយ ការសម្រេចបានលទ្ធផលឆ្ងាញ់ត្រូវការបទពិសោធន៍ច្រើន។ ដំបូង មីស្រស់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកពុះជាមួយប្រេងល្ង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់ សម្ងួត និងដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់មក មីត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងល្ង ម្សៅល្ង ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ពីលើ រួចទទួលទាន។

នៅឆ្នាំ ២០១៣ មីស្ងួតក្តៅរបស់ទីក្រុងវូហានត្រូវបានក្រសួងពាណិជ្ជកម្មចិនចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទមីដែលពេញនិយមបំផុត បន្ទាប់មកគឺមីបំពងរបស់ទីក្រុងប៉េកាំង និងមីកាត់របស់ទីក្រុងសានស៊ី។

ត្រី Wuchang

ត្រីវូឆាង គឺជាប្រភេទត្រីសមុទ្រមួយប្រភេទដែលរស់នៅក្នុងបឹងលៀងហ្ស៊ី ដែលជាបឹងមួយក្នុងចំណោមបឹងល្បីៗទាំងដប់នៅក្នុងប្រទេសចិន និងជាបឹងទឹកសាបធំទីពីរនៅក្នុងខេត្តហ៊ូប៉ី ដែលមានផ្ទៃដី ៣០៤ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ។ រឿងព្រេងនិទាននិយាយថា ប្រភេទត្រីនេះមានអាយុកាលប្រហែល ១៧០០ ឆ្នាំ។

ត្រីវូឆាងមានរាងចតុកោណកែង ក្បាលមូល ដងខ្លួនក្រាស់ មាត់ធំទូលាយ ព្រុយខ្នងខ្លី និងកន្ទុយលៀនចេញ។ ជាធម្មតាត្រីប្រភេទនេះស៊ីស្មៅ និងសារាយ ដែលធ្វើឱ្យវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាមួយនឹងសាច់រឹង ផ្អែម និងខ្លាញ់។ មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលទាក់ទងនឹងត្រីវូឆាងរួមមាន ត្រីចំហុយជាមួយផ្សិត និងពន្លកឫស្សី ឬស៊ុបត្រី។

ក្រៅពីជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ត្រីវូឆាងក៏មានតម្លៃឱសថខ្ពស់ក្នុងការការពារជំងឺដូចជាភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺលើសឈាមផងដែរ។

ឌូភី

ឌូពី (ស្បែកតៅហ៊ូ) គឺជាម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញមួយ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1931 ដោយមេចុងភៅក្នុងស្រុកម្នាក់ ដែលក្រោយមកបានបើកភោជនីយដ្ឋានល្បីឈ្មោះមួយឈ្មោះថា ឡាវតុងឆេង។ ឌូពី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "សំបកសណ្តែកស្រស់បី" ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំនាញធ្វើសំបកសណ្តែករបស់ ឡាវតុងឆេង ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ខេត្តហ៊ូប៉ីក្នុងឆ្នាំ 2009។

នំប៉ាវឌូប៊ីមានក្រដាសរុំធ្វើពីម្សៅសណ្តែកបាយ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅអង្ករ។ ការបំពេញមានបាយស្អិតចៀនជាមួយសាច់ជ្រូកហាន់ជាចំណិតៗ ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ នំប៉ាវឌូប៊ីក៏អាចត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាដោយជំនួសសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោ ឬបង្គា។

ពេល​ចម្អិន​រួច​ហើយ គេ​កាត់​នំ​ជា​ដុំ​តូចៗ​ប្រហែល ៥-៨ សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បី​ទទួល​ទាន។ នេះ​ជា​មុខម្ហូប​សំខាន់​មួយ​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​របស់​អ្នក​ស្រុក។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/am-thuc-ho-bac-698040.html