ពេលញ៉ាំបាយឆាក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេត អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វី?

តើ ប៊ិន ជុង ប៉ុន្មាន គ្រប់គ្រាន់?

មុននឹងក្តីកង្វល់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនថា តើពួកគេអាចញ៉ាំបន្ទរក្នុងអំឡុងបុណ្យតេតបានឬអត់ បើដូច្នេះ តើគួរញ៉ាំប៉ុន្មាន ដើម្បីកុំឲ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ គិលានុបដ្ឋាយិកា Pham Thi Kim Thu នាយកដ្ឋានអាហាររូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ មន្ទីរពេទ្យ Central Endocrinology បានចែករំលែកថា៖ ចេកនីមួយៗរួមមាន អង្ករ ៤០០ ក្រាម សាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម និងសណ្តែកបៃតង ២០០ ក្រាម។ ថាមពលប៉ាន់ស្មាននៃ banh chung នីមួយៗគឺប្រហែល 2,560 kcal ស្មើនឹង 6 ចាននៃ pho ពិសេស ដែលជាកម្រិតថាមពលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់ 70-80 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

Ăn bánh chưng ngày Tết, người bị đái tháo đường cần lưu ý điều gì?- Ảnh 1. — Banh chung មិនត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ ប៉ុន្តែត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីសាស្ត្រ និងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់។

លក្ខណៈរបស់ ប៊ិនជុង គឺវាមានថាមពលច្រើន ខ្លាញ់ភាគច្រើនបានមកពីពោះជ្រូក ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់អាក្រក់ និងម្សៅច្រើន ដែលធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះ មនុស្សក៏មានទម្លាប់ប្រើចៀនបំពង ដែលបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ និងថាមពល។ ឬប្រើប្រហិតផ្សំជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហាន់ក៏បង្កើនបរិមាណអំបិលដែរ… ដែលទាំងអស់នេះមិនល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកជំងឺនោះទេ។

បើតាមលោកស្រី គឹម ធួ បាញជុង មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែទាមទារឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់លើវិធីសាស្ត្រ និងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលប្រើបាញជុងគួរកត់សម្គាល់ ៤ ចំណុចដូចខាងក្រោម៖

– អ្នកមិនគួរញ៉ាំចៀនបំពងទេ។

- ទទួលទានបន្លែជាមុន ដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃ ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ 1/8 នៃ banh chung ស្មើនឹង 1 ចានតូច។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានទម្ងន់ពី ៥០-៦០ គីឡូក្រាមអាចបរិភោគបាយបាន ១ ចានតូច ដូច្នេះគេអាចជំនួសដោយ ១/៨ នៃចេកមួយ។ លើសពីនេះទៀត កុំប្រើអាហារម្សៅផ្សេងទៀតដូចជាគុយទាវ cellophane អង្ករដំណើប ស៊ុបដំឡូងជាដើម។

- មិនគួរញ៉ាំប្រហិតជាមួយអាហារដែលមានអំបិលច្រើនដូចជា ប្រហិត ខ្ទឹមក្រហម សាច់ក្រក…

- រក្សាទម្លាប់ហាត់ប្រាណដើម្បីជួយដុតបំផ្លាញថាមពល និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

កំណត់ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង និងអាហារចៀន

តេតជាឱកាសសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារត្រឡប់មកផ្ទះវិញហើយជួបជុំគ្នាវិញ។ ពិធីជប់លៀងមិនអាចខ្វះបាន បញជុង សាច់ខ្លាញ់ សាច់អាំង ខ្ទឹមបារាំង អង្ករដំណើប និងអាហារសម្រន់ និងស្ករគ្រាប់ជាច្រើនទៀត។ ចំណង់ចំណូលចិត្តតែងតែមានភាពទាក់ទាញ ប៉ុន្តែជា "សត្រូវ" សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Thuy អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន Endocrinology មន្ទីរពេទ្យយោធាមជ្ឈិម 108 បានផ្តល់អនុសាសន៍ថានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេអ្នកជំងឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែចងចាំគោលការណ៍នៃការញ៉ាំតែប្រហែល 70-80% នៃបរិមាណធម្មតានៃអាហារកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាត; បង្កើនប្រូតេអ៊ីន និង lipid ក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីប៉ះប៉ូវថាមពលដែលបាត់បង់ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនគួរត្រូវបានបង្កើនច្រើនពេកទេព្រោះវានឹងនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

អ្នកជំងឺត្រូវកំណត់អាហារបំពង អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងអង្ករដំណើប (បាយដំណើបថ្ងៃ បិណ្ឌភ្ជុំ បិណ្ឌតិច...) បង្កើនការប្រើប្រាស់អាហារសម្បូរវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ធាតុដាន ជាតិសរសៃ ដូចជា បន្លែបៃតង មើម ផ្លែឈើ មានជាតិស្ករទាប និងទទួលទានអាហារក្តៅ ផឹកទឹកក្តៅ។

ជាពិសេស អ្នកជំងឺមិនគួររំលងអាហារ ដើម្បីជៀសវាងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺគួរតែបែងចែកអាហារជាអាហារតូចៗជាច្រើន មិនត្រូវញ៉ាំច្រើនពេកទេ ហើយត្រូវតែមានជីវជាតិ។ កុំញ៉ាំរបស់ផ្អែមពេលឃ្លាន ផ្ទុយទៅវិញគួរតែញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោគ្មានជាតិផ្អែម។ កុំពិសាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនព្រោះវាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្នុងអំឡុងពេលតេត អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការផឹកស្រា និងស្រាបៀរ ព្រោះស្រាអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង ឬបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយការពារការសំយោគ glycogen និងប៉ះពាល់ដល់មុខងារថ្លើម បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ចំពោះគ្រឿងស្រវឹង អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើស្រាបាន ប៉ុន្តែមិនគួរផឹកច្រើនពេកទេ។ យោងតាមការណែនាំ ប្រើតែស្រាប្រហែល 200 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់។ គួរញ៉ាំម្សៅខ្លះពេលផឹកស្រា កុំផឹកស្រាដោយមិនញ៉ាំដើម្បីចៀសវាងការចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

បន្ទាប់ពីផឹកស្រាប្រហែល 1 ម៉ោង អ្នកជំងឺគួរតែពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីចាត់វិធានការបង្ការសមស្រប។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ពួកគេគួរតែធ្វើតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេឱ្យបានញឹកញាប់ជាងធម្មតា។ ពួកគេគួរតែតាមដានសម្ពាធឈាម និងទម្ងន់របស់ពួកគេ ដើម្បីកែសម្រួលរបបអាហារ និងទម្លាប់ផឹករបស់ពួកគេភ្លាមៗ។

អ្នកជំងឺមិនគួរផឹកស្រា និងថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះទេ ប្រសិនបើពួកគេលេបថ្នាំពិសេសៗតាមតម្រូវការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ពួកគេត្រូវតែបញ្ឈប់ការផឹកស្រាទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើពួកគេលេបថ្នាំអាំងស៊ុយលីន និងផឹកគ្រឿងស្រវឹង ពួកគេត្រូវតែធ្វើតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើលទ្ធផលទាបជាង 6mmol/l ពួកគេគួរតែញ៉ាំបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើពួកគេមិនអាចធ្វើតេស្តបាន គួរតែញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិម្សៅតិចនៅពេលយប់ ដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាម។ របបអាហារ និងអនុវត្តតាមថ្នាំព្យាបាលតាមការណែនាំរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត»។

ប្រភព៖ https://www.baogiaothong.vn/an-banh-chung-ngay-tet-nguoi-bi-dai-thao-duong-can-luu-y-dieu-gi-192240206103034383.htm