របបអាហារដើម្បីការពារជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមចំពោះមនុស្សចាស់

យោងតាមការស្ទង់មតិរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ជាង 50% នៃប្រជាជនវៀតណាមដែលមានវ័យចំណាស់បច្ចុប្បន្នមាន dyslipidemia ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

មនុស្សចាស់ងាយនឹងកើតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ - ឧទាហរណ៍។

ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមនៅពេលចាស់?

យោងតាមលោក MSc. Trinh Hong Son - នាយកមជ្ឈមណ្ឌល អប់រំ និងទំនាក់ទំនងអាហារូបត្ថម្ភ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម (dyslipidemia) គឺជាស្ថានភាពទូទៅមួយចំពោះមនុស្សចាស់ ដែលជាធម្មតាបង្ហាញឱ្យឃើញដោយការកើនឡើងកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប (≥ 5.2 mmol/L) ការកើនឡើង LDL-C (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់") ការថយចុះ HDL-C ("កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ") និងការកើនឡើងទ្រីគ្លីសេរីដ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Son បានមានប្រសាសន៍ថា «ទាំងនេះគឺជាជំងឺដែលអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជា ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជំងឺលើសឈាម ជំងឺគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2»។

យោងតាមការស្ទង់មតិមួយដោយវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ប្រជាជនវៀតណាមវ័យចំណាស់ជាង ៥០% បច្ចុប្បន្នកំពុងទទួលរងពីជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាម ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ក្នុងចំណោមវិធានការបង្ការ របបអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាសំខាន់បំផុតដែលអាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងគាំទ្រដល់ការព្យាបាលរយៈពេលវែង។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភដើម្បីជួយមនុស្សចាស់គ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល។

កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

- ផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រេងបន្លែ (ប្រេងសណ្តែកដី ប្រេងសណ្តែកសៀង ប្រេងអូលីវ) និងត្រីខ្លាញ់ (ត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាកែល)។ ប្រេងបន្លែមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលជួយកាត់បន្ថយ LDL-C និងបង្កើន HDL-C ដែលមានប្រយោជន៍។

- កម្រិត​កំណត់៖ ខ្លាញ់​សត្វ ស្បែក​មាន់ សាច់​គ្រឿងក្នុង​សត្វ សាច់​ក្រហម ប៊ឺ ឈីស​មាន​ខ្លាញ់ អាហារ​ចៀន។

- អ្នកគួរតែញ៉ាំត្រី ៣-៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជាពិសេសត្រីតូចៗដែលស្ងោររហូតដល់ទន់ល្មមអាចស៊ីឆ្អឹងបាន។

បង្កើនការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃរលាយ។

- រួមមាន៖ ស្រូវសាលី សណ្តែក បន្លែបៃតង (ស្ពៃក្តោប ស្ពៃខ្មៅ...) ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម ក្រូច ក្រូចថ្លុង)។

ជាតិសរសៃជួយ "បោសសម្អាត" កូឡេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីបំពង់រំលាយអាហារ។

អ្នកគួរតែទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ ២៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលស្មើនឹងបន្លែ ៣០០ក្រាម និងផ្លែឈើទុំ ២០០ក្រាម។

ផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រូតេអ៊ីនពីប្រភពរុក្ខជាតិ និងត្រី។

- ជំនួសសាច់ក្រហមដោយ៖ តៅហ៊ូ សណ្តែក សណ្តែកបាយ គ្រាប់ល្ង សណ្តែកដី ឬត្រី។

- ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតតិច និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

កាត់បន្ថយម្សៅចម្រាញ់ និងស្ករសាមញ្ញ។

- កាត់បន្ថយការទទួលទានអង្ករស នំប៉័ងស នំកុម្មង់ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងបង្អែម។

- ជំនួសដោយ៖ អង្ករសំរូប ស្រូវសាលី ដំឡូងជ្វា ពោត និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ជៀសវាងអាហារប្រៃ - កំណត់ការទទួលទានអំបិលឱ្យតិចជាង 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

- អំបិលបង្កើនសម្ពាធឈាម ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាម វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃមួយចំនួនដើម្បីជួយការពារកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ - រូបថត៖ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ

វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភណែនាំអំពីអាហារមួយចំនួនដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម - រូបថត៖ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ

គោលការណ៍ណែនាំជាក់ស្តែងងាយស្រួលធ្វើតាមសម្រាប់មនុស្សចាស់។

- ញ៉ាំអាហារឱ្យទាន់ពេលវេលា ញ៉ាំអាហារឱ្យបានទៀងទាត់ និងកុំរំលងអាហារ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

- ចែកអាហាររបស់អ្នកជាចំណែកតូចៗ (អាហារសំខាន់ ៣ ពេល - អាហារសម្រន់ ២ ពេល) ហើយជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងមួយពេល។

- ជ្រើសរើសវិធីចម្អិនដែលប្រើប្រេង និងខ្លាញ់តិច៖ ចំហុយ ដាំឱ្យពុះ ស្ងោរ ឬដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។

- ទំពារឱ្យបានល្អ ហើយញ៉ាំយឺតៗ ដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក។

- ធ្វើលំហាត់ប្រាណស្រាលៗរយៈពេល ៣០ នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖ ដើរ តៃជី ឬជិះកង់យឺតៗ។

- កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមគួរតែត្រូវបានវាស់រៀងរាល់ 6 ខែម្តង។ ប្រសិនបើរកឃើញភាពមិនប្រក្រតីណាមួយ សូមអនុវត្តតាមផែនការព្យាបាលរបស់គ្រូពេទ្យ។

មនុស្សចាស់អាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមរបស់ពួកគេបានយ៉ាងពិតប្រាកដតាមរយៈរបបអាហារ ដែលមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ មានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អ។ សូមចាត់ទុកអាហារនីមួយៗជាថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា - ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ រៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរក្សារបៀបរស់នៅសកម្ម។

លីន ហាន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm