តើការញ៉ាំសណ្តែកបាយល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

តើការញ៉ាំសណ្តែកបាយល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកទេ?

សណ្តែកបាយមិនមែនជាអាហារទូទៅនៅតំបន់ទីក្រុងទេ ប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅតំបន់ជនបទ។ សណ្តែកបាយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

យោងតាមគេហទំព័រ VietNamNet ដោយដកស្រង់សម្ដីរបស់លោក Do Minh Tuan អ្នកជំនាញផ្នែកឱសថបុរាណមកពីសមាគមឱសថបុរាណ ហាណូយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបន្ថែមសណ្តែកបាយទៅក្នុងអាហារគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ។ ការស្រាវជ្រាវទំនើបបង្ហាញថាសណ្តែកបាយមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ផូស្វ័រ ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងទង់ដែង ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ សណ្តែកបាយមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកបាយ ដំឡូង និងសណ្តែកសៀង។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃសណ្តែកបាយ៖

ប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមក៖ សណ្តែកបាយស្ងោរ ឬចៀនជួយរំលាយអាហារដោយសារតែវាមានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់។ ម្ហូបនេះជួយឱ្យក្រពះកន្ត្រាក់បានកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីរំលាយអាហារដទៃទៀត ដោយកម្ចាត់កាកសំណល់លើសចេញពីបំពង់រំលាយអាហារ និងការពារការហើមពោះ និងហើមពោះ។

ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព៖ សណ្តែកបាយ ១០០ក្រាម មានផ្ទុកត្រឹមតែ ៤៩ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់នឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនេះ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃខ្ពស់។

ការបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ សណ្តែកបាយមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែលជួយបំបែកជាតិស្ករបានយ៉ាងងាយស្រួល ការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកោសិកាលំពែង ធ្វើឱ្យការផលិត និងការដឹកជញ្ជូនអាំងស៊ុយលីនមានប្រសិទ្ធភាព និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ វីតាមីននៅក្នុងសណ្តែកបាយជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ស័ង្កសីនៅក្នុងសណ្តែកបាយជួយពង្រឹងរបាំងការពាររាងកាយច្រើនដង ដែលជួយអ្នកឱ្យមិនសូវឈឺ ឬកើតជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។

ការទទួលទានសណ្តែកបាយគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ល្អសម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់៖ សណ្តែកបាយមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលជួយទ្រទ្រង់ឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យរឹងមាំ និងជំរុញការជាសះស្បើយពីរបួសឆ្អឹង។

ការពារភាពចាស់មុនអាយុ៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសណ្តែកបាយអាចការពារកោសិកាពីការវាយប្រហាររបស់រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ការពារជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និងវីតាមីន A នៅក្នុងផ្លែឈើនេះការពារភាពចាស់មុនអាយុនៃស្បែក និងសរសៃឈាម ជំរុញចរន្តឈាម និងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ភ្នែកប្រសើរឡើង៖ សណ្តែកបាយមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoids និងវីតាមីន A ជាច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែក ការពារជំងឺងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ការមើលឃើញ។

ការថែរក្សាស្បែកឲ្យស្រស់ស្អាត៖ សណ្តែកបាយក៏មានប្រសិទ្ធភាពថែរក្សាស្បែកឲ្យស្រស់ស្អាតផងដែរ។ អាហារនេះមានផ្ទុកវីតាមីនដែលជួយការពារភាពចាស់ បង្កើនភាពយឺតនៃស្បែក និងកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ។

ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សណ្តែកនាគ

អត្ថបទនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យ Medlatec General Hospital ដោយមានការពិគ្រោះយោបល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិត Duong Ngoc Van បានបញ្ជាក់ថា សណ្តែកបាយល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែដូចជាអាហារ ឬថ្នាំដទៃទៀតដែរ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះចំណុចខាងក្រោមនៅពេលប្រើប្រាស់វា៖

- ជ្រើសរើស​សណ្តែក​ស្លាប​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ ដែល​មាន​ពណ៌​បៃតង​ស្រាល ទំហំ​ធំ និង​គ្មាន​ចំណុច​ពណ៌​ត្នោត​លើ​ស្បែក។

- បន្ទាប់ពីទិញរួច វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំ និងបរិភោគវាភ្លាមៗ។ ជៀសវាងការរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកយូរពេក ព្រោះវាអាចផ្លាស់ប្តូរមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកបាយបានយ៉ាងងាយ។ រយៈពេលរក្សាទុកអប្បបរមានៅក្នុងទូទឹកកកគឺ ២ ថ្ងៃ។

- អ្នកមិនគួរបរិភោគសណ្តែកបាយទេ ប្រសិនបើអ្នក៖ មានប្រតិកម្ម ឬអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុណាមួយនៃសណ្តែកបាយ មានគ្រួសក្នុងទឹកនោម មានជំងឺកង្វះ G6PD ឬមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ (ព្រោះសណ្តែកបាយមានផ្ទុកសារធាតុ Purine ខ្ពស់)។

- ពេលទទួលទានសណ្តែកបាយ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន ព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតអុកសាលីក ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងទឹកនោម។

ព័ត៌មានខាងលើឆ្លើយសំណួរថា "តើការញ៉ាំសណ្តែកបាយល្អសម្រាប់អ្នកទេ?"។ តាំងពីបុរាណកាលរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន សណ្តែកបាយគឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិមួយប្រភេទ ដែលគ្រួសារវៀតណាមជាច្រើនពេញចិត្ត។

ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំអាហារប្រចាំថ្ងៃ សណ្តែកបាយក៏ជាឱសថដ៏មានតម្លៃដែលជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលប្រើប្រាស់សណ្តែកបាយសម្រាប់គោលបំណងឱសថ អ្នកគួរតែស្រាវជ្រាវបន្លែនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យឯកទេស។

ហា អាន (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html