ឱសថបុរាណពីសណ្តែកបាយ

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង

សណ្តែកបាយជាបន្លែដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើន។ បន្លែនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺផងដែរ។ កាសែត Thanh Nien ដោយដកស្រង់សម្តីរបស់ Boldsky បានចង្អុលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចខាងក្រោមនៃសណ្តែកបាយ៖

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ

សណ្តែកបាយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន A។ ការទទួលទានសណ្តែកទាំងនេះជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយដូច្នេះជួយទ្រទ្រង់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។ វីតាមីន C នៅក្នុងសណ្តែកនេះដើរតួជាខែលការពារ ការពារជំងឺ និងការពាររាងកាយ។

ការគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់

សណ្តែកមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។ វាក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ ដែលជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃ និងកាឡូរីជួយរក្សាអារម្មណ៍ឆ្អែត ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយឱកាសនៃការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាប្រចាំ ដែលអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការមានផ្ទៃពោះ

សណ្តែកបាយគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិ folate ហើយការទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ពួកវាជួយទ្រទ្រង់ការសម្រាលកូនដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារពិការភាពបំពង់សរសៃប្រសាទចំពោះទារកទើបនឹងកើត។ រួមជាមួយជាតិ folate ជាតិដែកដ៏ច្រើននៅក្នុងសណ្តែកនេះមានប្រយោជន៍ព្រោះវាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងរបស់ម្តាយ និងទម្ងន់កំណើតទាបចំពោះទារក។

កាត់បន្ថយការរលាក

បរិមាណ​ម៉ង់ហ្គាណែស​ច្រើន​ក្នុង​សណ្តែក​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក។ លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ក្នុង​សណ្តែក​បាយ​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ការ​រមួល ឬ​ហើម ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់ ព្រោះវា​ជួយ​ព្យាបាល​កង្វះ​ស៊ុយភឺរអុកស៊ីដ ឌីស្មូតាស។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពភ្នែក

យោងតាមការសិក្សា មាតិកាជាតិ thiamine នៅក្នុងសណ្តែកការពារបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមើលឃើញ។ ការញ៉ាំសណ្តែកបាយជាប្រចាំជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃបញ្ហាដូចជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ជាតិ Thiamine មានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តល់សញ្ញាសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការតភ្ជាប់រវាងភ្នែក និងខួរក្បាល។

ការបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន D និងកាល់ស្យូមធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម តាមរយៈការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការរំលាយអាហារគ្លុយកូសនៅក្នុងរាងកាយ។

សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរនេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់កោសិកាលំពែង ដូច្នេះហើយទើបអាចគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ តាមរយៈការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម សណ្តែកបាយជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សណ្តែកបាយ​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​របស់​អ្នក។

ម្ហូបឱសថមួយចំនួនដែលធ្វើពីសណ្តែកបាយ។

សណ្តែកបាយមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថបុរាណដែលអាចព្យាបាលជំងឺជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ កាសែត Health & Life បានដកស្រង់សម្តីរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Duy Thanh ដែលបានធ្វើការណែនាំអំពីមុខម្ហូប និងឱសថមួយចំនួនដោយប្រើសណ្តែកបាយដូចខាងក្រោម៖

ឱសថបុរាណមួយប្រភេទដែលប្រើសណ្តែកបាយ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ។

វិធីទី 1: ញ៉ាំគ្រាប់សណ្តែកបាយអាំង

ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជចាស់ទុំ បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ ដោយប្រមូលគ្រាប់ពូជ (ជៀសវាងគ្រាប់ពូជដែលរួញ ឬស៊ីដោយដង្កូវ)។ អាំងវាជាមួយអំបិលរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស និងមានក្លិនក្រអូប។ ទំពារប្រហែល ១០-១២ គ្រាប់ជារៀងរាល់ព្រឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។

វិធីទី 2: កិនគ្រាប់សណ្តែកបាយឱ្យម៉ដ្ឋ។

ការរៀបចំ​បែបនេះ​ត្រូវបានណែនាំ​សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញខ្សោយ មនុស្សចាស់ និងកុមារតូចៗ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ សូមលេបម្សៅសណ្តែកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ទំពារថ្នមៗ ហើយបន្ទាប់មកលេបយឺតៗ។

វិធីទី 3: ម្សៅសណ្តែកបាយលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រាប់សណ្តែកបាយចាស់ទុំ (ប្រហែល ១០០-២០០ ក្រាម), ទឹកឃ្មុំសុទ្ធ។

របៀបធ្វើវា៖

ដុតគ្រាប់ពូជរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស ទុកវាឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកកិនវាឱ្យទៅជាម្សៅល្អិតៗ រួចរក្សាទុកក្នុងពាងបិទជិត ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេលក្រោយ។

លាយម្សៅសណ្តែកបាយលីង ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាមួយទឹកឃ្មុំសុទ្ធ ១/២ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចទទួលទាន។ ប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១០-២០ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។

ព្យាបាលការឈឺក្រពះជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្វើពីសណ្តែកបាយស្រស់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកបាយស្រស់ ៣០០ក្រាម, សាច់ជ្រូកបីជាន់ ៣០០ក្រាម, ខ្ទឹមស និងគ្រឿងតាមចំណូលចិត្ត។

របៀបធ្វើវា៖

- យកសរសៃបៃតង និងចុងសណ្តែកបាយចេញ រួចហាន់ជាដុំតូចៗល្មម។ លាងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំឱ្យស្អាត ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចប្រឡាក់ជាមួយម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិច។

- បកសំបកខាងក្រៅនៃខ្ទឹមស រួចបុកវាឱ្យម៉ដ្ឋ។

- ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលខ្ទះជាមួយប្រេងឆា រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប រួចដាក់សណ្តែកបាយចូល រួចឆាឱ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិច គ្របខ្ទះ រួចចម្អិនរហូតដល់សណ្តែកបាយទន់។ បន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត រួចដាក់ចាន។

- បន្តចៀនខ្ទឹមសរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប រួចឆាសាច់រហូតដល់ឆ្អិន។ ដាក់សាច់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងសណ្តែកបាយ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចទទួលទាន។

ព្យាបាលការឈឺសន្លាក់ជាមួយសណ្តែកបាយឆា និងស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកបាយ ១៥០ក្រាម, ការ៉ុត ១ផ្លែ, តម្រងនោមជ្រូក ១០០ក្រាម, ម្ទេស ១ផ្លែ, ពងមាន់ក្រហម ២គ្រាប់, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ស្លឹកខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, ប្រេងឆា, ទឹកត្រី, ស្រាស, ម្រេចខ្មៅ, ម្សៅគ្រឿងទេស, ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

របៀបធ្វើវា៖

- លាង​សណ្តែកបាយ​ឲ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​វា​ជា​ចំណិតៗ។ ហាន់​ការ៉ុត​ជា​ចំណិត​វែង ៤ សង់ទីម៉ែត្រ។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ស្លឹកគ្រៃ​ឲ្យ​ល្អិតៗ។ ញែក​លឿង​ស៊ុត​ចេញពី​ស៊ុត​ទា វាយ​ឲ្យ​សព្វ រួច​បន្ថែម​ម្រេច​បន្តិច។

- លាង​តម្រងនោម​ជ្រូក​ឲ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ចំណិត​អង្កត់ទ្រូង រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ ២ សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រឡាក់​ជាមួយ​ម្សៅ​ปรุง​កន្លះ​ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច​មួយ​ភាគ​បួន​ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​ហាន់​រួច​ទុក​ឲ្យ​ត្រាំ។

- ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប ដាក់តម្រងនោមជ្រូកចូល រួចឆាឱ្យសព្វ បន្ថែមស្រាស ១ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកបន្តិច ឆារហូតដល់ឆ្អិន រួចដាក់ចាន។

- ដាក់ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះ ឆាខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលគ្នា រួចដាក់សណ្តែកបាយ និងការ៉ុតចូល រួចឆាឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមម្សៅគ្រឿង ១ស្លាបព្រាបាយ ឆាបន្លែឱ្យឆ្អិន រួចដាក់តម្រងនោមឆាចូល រួចដាក់លឿងស៊ុតចូល រួចកូរឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមទឹកបន្តិច រួចបិទភ្លើងពេលស៊ុតឆ្អិន។

- ដាក់សណ្តែកបាយឆាជាមួយស៊ុតចូលក្នុងចាន រួចប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេស។ ទទួលទានជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗសម្រាប់ជ្រលក់។

លើសពីនេះ ការញ៉ាំសណ្តែកបាយស្ងោរអាចជួយបំបាត់អាការៈឈឺក្បាលដោយសារភាពតានតឹង។ ឬសសណ្តែកបាយអាចព្យាបាលអាការៈឈឺបំពង់ក និងក្លិនមាត់មិនល្អ (ផឹកទឹកពុះ ៩-១៥ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ)។ ហើយស្លឹកសណ្តែកបាយស្រស់ៗ លាងសម្អាត កំទេច និងលាបលើស្បែកដើម្បីព្យាបាលដំបៅដែលមិនទាន់រហែក អាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការរលាក។

ថាញ់ ថាញ់ (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html