តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល?

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលច្រើនតែកើតឡើងភ្លាមៗ ហើយមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា 8 ក្នុងចំណោម 10 ករណីអាចការពារបានតាមរយៈរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសរបបអាហារ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Cheng-Han Chen គ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺបេះដូងអន្តរាគមន៍ និងជានាយកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៅមជ្ឈមណ្ឌល វេជ្ជសាស្ត្រ MemorialCare Saddleback (សហរដ្ឋអាមេរិក) របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម - ដែលជាកត្តាសំខាន់ៗដែលនាំឱ្យកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

យោងតាមទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ Prevention របបអាហារដែលបង្ហាញឱ្យឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល (DASH និងមេឌីទែរ៉ាណេ) ទាំងពីរផ្តោតលើបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងអូលីវ។

អាហារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​រួមមាន​៖

បន្លែ​ស្លឹកបៃតង​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល។

បន្លែដូចជា ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃក្តោប សម្បូរទៅដោយនីត្រាត ជួយពង្រីកសរសៃឈាម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិអឺរ៉ុបស្តីពីរោគរាតត្បាត បានបង្ហាញថា ការទទួលទាននីត្រាតយ៉ាងហោចណាស់ 60 មីលីក្រាមពីបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន 17%។

ការទទួលទាននីត្រាតយ៉ាងហោចណាស់ 60 មីលីក្រាមពីបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន 17%។

រូបថត៖ AI

ផ្លែក្រូចឆ្មារ

សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ហ្វូឡាត ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃរលាយ ក្រូចថ្លុងជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងការរលាក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលប្រើថ្នាំសម្រាប់កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬជំងឺលើសឈាមគួរតែជៀសវាងការបរិភោគក្រូចថ្លុង ដោយសារតែអន្តរកម្មថ្នាំដែលអាចកើតមាន។

វ៉លណាត់

ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០២១ ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Circulation បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ Walnut ពីរបីគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលពីរឆ្នាំ បានជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក សម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។

ទឹកដោះគោជូរ

ជាពិសេស ទឹកដោះគោជូរមិនផ្អែម ដែលផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងប្រូបាយអូទិក ជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម ជាពិសេសនៅពេលជំនួសអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករ។

ស្រូវសាលី

ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ម៉ាញ៉េស្យូម វីតាមីន B និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយការរលាកសរសៃឈាម។

ត្រីខ្លាញ់

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាលម៉ុន និងត្រីម៉ាកែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលជួយធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងមានស្ថេរភាព បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម។

អាហារសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ

ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ផ្លែអាព្រីខូត ប្រូខូលី និងការ៉ុត ជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ

សណ្តែកដូចជាសណ្តែកខ្មៅ និងសណ្តែកក្រហមផ្តល់ទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងប្រូតេអ៊ីន។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ 2024 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី The American Journal of Clinical Nutrition បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើនបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំនួន 27% នេះបើយោងតាម ការចេញផ្សាយរបស់ Prevention។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានលើរបបអាហារដែលសមស្របសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm