• ការអនុវត្ត "ខែនៃសកម្មភាពសម្រាប់សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ" នៅឆ្នាំ 2025
  • នាំអាហារស្អាតដល់គ្រប់អាហារគ្រួសារ
  • ត្រូវការទណ្ឌកម្មខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីទប់ស្កាត់អាហារកខ្វក់។
  • ការគ្រប់គ្រងចំណីអាហារពីដំណាក់កាលផលិត

នាពេលថ្មីៗនេះ ទោះបីជាវិស័យ សុខាភិបាល និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបានព្រមានម្តងហើយម្តងទៀតអំពីកម្រិត សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់អាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម ឬអាហារកែច្នៃ ដែលលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារ និងនៅលើបណ្តាញសង្គម។ នេះបង្កហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុល ជំងឺក្រពះពោះវៀន និងសូម្បីតែជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក្នុងរយៈពេលយូរ។

អាហារកែច្នៃ ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ តែងតែបង្កហានិភ័យនៃការពុល និងជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនទៀត។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Thi Nguyen ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺខេត្ត Ca Mau បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “អ្នកប្រើប្រាស់មិនគ្រាន់តែឈប់ជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលមានការវាយតម្លៃ និងអាជ្ញាបណ្ណពីអាជ្ញាធរ ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព។

វាអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ថាការថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកនិងសុខភាពគ្រួសាររបស់អ្នកតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់អាហារស្អាត សុវត្ថិភាព នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដូចជា៖ ជួយការពារការពុល ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមស្អាតគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារជំងឺដែលមិនចង់បាន។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់អាហារស្អាតជាប្រចាំក៏ជាសកម្មភាពដ៏មានប្រយោជន៍ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងស្ថិរភាព នៃសេដ្ឋកិច្ចសង្គម បង្កើតបរិយាកាសអេកូឡូស៊ីប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ កាន់តែមានប្រយោជន៍ វាក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុក្នុងការព្យាបាលវេជ្ជសាស្រ្ត បង្កើតការជឿទុកចិត្តសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

ការជ្រើសរើស​ប្រើប្រាស់​អាហារ​ដែល​ស្អាត និង​មាន​សុវត្ថិភាព មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​បំផុត​ក្នុងការ​ការពារ​សុខភាព​ខ្លួនឯង និង​ក្រុមគ្រួសារ​ពី​ជំងឺ​គ្រោះថ្នាក់​ជាច្រើន​រួមទាំង​ជំងឺ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ និង​ជំងឺ​ដែល​មិនអាច​ព្យាបាល​បាន​។

បច្ចុប្បន្ននេះ គំនិតនៃ "អាហារស្អាត" អាហារសម្បូរជីវជាតិ ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើង។ ជាការពិត ការប្រើប្រាស់អាហារស្អាតនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ជាពិសេសចំពោះសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ព្រោះក្នុងដំណើរការផលិត និងកែច្នៃ អាហារស្អាត មិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុហាមឃាត់ ដូចជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត កត្តាលូតលាស់ សារធាតុបន្ថែមដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកសមុទ្រ... ទន្ទឹមនឹងនោះ វានាំមកនូវសារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនធម្មជាតិខ្ពស់ជាងមីក្រូសារជាតិសិប្បនិម្មិត បំពេញតម្រូវការចាំបាច់របស់រាងកាយសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ពីទីនោះ វានឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ពង្រឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងរួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យមានប្រភពអាហារស្អាតសម្រាប់គ្រួសារនីមួយៗ ចាំបាច់ត្រូវមានដំណើរការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចាប់ពីដំណាក់កាលផលិតរហូតដល់ដំណើរការចែកចាយដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Tong Minh Thanh ប្រជាពលរដ្ឋនៅឃុំ Song Doc បានចែករំលែកថា៖ «យើងសង្ឃឹមថា អាជ្ញាធរនឹងកាន់តែសកម្មក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះករណីផលិត និងជួញដូរអាហារកខ្វក់ ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពប្រជាជន ព្រោះនេះជាទង្វើដែលបំពុលសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់»។

ដំណាំកាន់តែច្រើនឡើងត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ជាក់ស្តែង ដើម្បីឱ្យមានប្រភពអាហារស្អាតពិតប្រាកដ វាដល់ពេលដែលត្រូវចាត់វិធានការខ្លាំងក្លា ដើម្បីដោះស្រាយករណីនៃការផលិតដោយចេតនា និងការជួញដូរអាហារកខ្វក់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការងារផ្សព្វផ្សាយដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពក៏ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ ជាពិសេសក្នុងបរិបទអ្នកប្រើប្រាស់កើនឡើងអាស្រ័យលើអាហារកែច្នៃ និងប្រតិបត្តិការអនឡាញ។ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែជាបញ្ហារបស់វិស័យសុខាភិបាល ឬភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទំនួលខុសត្រូវរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ និងគ្រួសារនីមួយៗផងដែរ។ ការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងនិយាយថាទេចំពោះអាហារដែលកខ្វក់ គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ភួង វូ

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/an-toan-thuc-pham-moi-quan-tam-cap-thiet-cua-moi-gia-dinh-a122524.html