តើ​គួរ​ញ៉ាំ​អាហារ​បែប​ណា​ដើម្បី​សុខភាព និង​សម្រស់?

អភិវឌ្ឍទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន វៀត ក្វៀន ធូ ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារនៅមន្ទីរពេទ្យ FV ក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែមានចំនួន 20-25% នៃថាមពលសរុប។ វាត្រូវបានណែនាំអោយជ្រើសរើសប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលគ្មានកូឡេស្តេរ៉ុល ដូចជាសុដន់មាន់គ្មានខ្លាញ់ ត្រីប្រភេទផ្សេងៗ តៅហ៊ូស ទឹកដោះគោ (គ្មានខ្លាញ់ មិនផ្អែម) និងទឹកសណ្តែកសៀង...

ជ្រើសរើសប្រភពខ្លាញ់ល្អដូចជាប្រេងបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រេងត្រី (ត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា។ល។)។ ជៀសវាងខ្លាញ់មិនល្អចំពោះសុខភាពដូចជាទឹកស៊ុបឆ្អឹង សរីរាង្គសត្វ ស្បែកសត្វ និងខ្លាញ់សត្វ។ កុំទទួលទានខ្លាញ់ប្រភេទ Trans ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលកែច្នៃដូចជាមីកញ្ចប់ អាហាររហ័ស សាច់មាន់បំពង និងបង្អែមកែច្នៃ។

ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត សូមជ្រើសរើសប្រភពដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាប និងការស្រូបយកយឺត ដូចជាអង្ករសំរូបដែលមានកន្ទក់នៅដដែល នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល និងមីស្រស់។ នៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានចំនួន 45-50% នៃថាមពលសរុប ស្មើនឹងប្រហែល 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Quynh Thu ជាតិស្ករ 26 ក្រាមមានកាឡូរី 100 ដែលស្មើនឹងកាហ្វេរលាយមួយកញ្ចប់ ការ៉េមកន្លះកែវ ទឹកអំពៅមួយកែវ បាយស្អិតមួយភាគប្រាំនៃចាន សូដា 240 មីលីលីត្រ នំប៊ីសស្គីពីរ ឬតែរុក្ខជាតិ 260 មីលីលីត្រ...

ការ៉េម​កន្លះ​កោណ​មាន​កាឡូរី​ប្រហែល ១០០។

លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង។ អាល់កុល 18 ក្រាមមានកាឡូរី 100 ស្មើនឹងស្រាបៀរប្រហែល 340 មីលីលីត្រ (ប្រហែលមួយកំប៉ុង) ស្រា 150 មីលីលីត្រ (12%) ឬស្រាអង្ករ 45 មីលីលីត្រ (40%)។

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែរួមបញ្ចូលបន្លែប្រហែល ៥០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយអ្នកគួរតែញ៉ាំវាមុនពេលអាហារសំខាន់ៗរបស់អ្នក។ ការទទួលទានជាតិសរសៃច្រើនបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត រារាំងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងកំណត់ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។

ការរក្សាកំណត់ហេតុអាហារ ការគណនាការទទួលទានកាឡូរី និងការតាមដានទម្ងន់របស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏នឹងជួយអ្នកកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នកទៅតាមនោះដែរ។

ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាប។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thu បានកត់សម្គាល់ថា នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាប។ ផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាបរួមមាន ផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ ក្រូច ផ្លែពែរ ផ្លែស្រកានាគ ក្រូចថ្លុង ផ្លែព្រូន និងផ្លែស្ត្របឺរី។

ផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ ដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់ ឬទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ រួមមាន ផ្លែប៉ោមខ្ទិះ ធូរេន ជាដើម។

ផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ ដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់ ឬទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ រួមមាន ផ្លែមៀន សាវម៉ាវ ខ្នុរ ធូរេន ឪឡឹក លីឈី ផ្លែប៉ោមខ្ទិះ ផ្លែមៀនស្ងួត និងផ្លែល្មៀតស្ងួត...

ឧទាហរណ៍ ផ្លែ​ត្នោត​ស្ងួត​ពីរ​ផ្លែ (ប្រហែល ៤០ក្រាម) សាវម៉ាវ​ប្រាំ​ផ្លែ (១៨០ក្រាម) ឬ​ផ្លែប៉ោម​មួយ​ផ្លែ (១៥០ក្រាម)... នឹង​មាន​កាឡូរី​ប្រហែល ១០០។ ដូច្នេះ ការ​បរិភោគ​ផ្លែឈើ​ទាំងនេះ​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន ឬ​ផឹក​ទឹក​ផ្លែឈើ​របស់​វា នឹង​នាំ​ឱ្យ​ទទួលទាន​កាឡូរី​ច្រើន​ហួសប្រមាណ និង​ឡើង​ទម្ងន់។

កាត់បន្ថយការទទួលទានម្សៅ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ផលប៉ះពាល់នៃការសម្រកទម្ងន់នៃរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិស្ករទាបគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹង និងអនុវត្តវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រកទម្ងន់ដោយសុវត្ថិភាពដោយគ្មានផលប៉ះពាល់។ ដើម្បីស្វែងរកផែនការសម្រកទម្ងន់ដ៏ល្អបំផុតដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ដំបូន្មាន។

របបអាហារតឹងរ៉ឹងមិនគួរត្រូវបានអនុវត្តទេ ខណៈពេលកំពុងទទួលការព្យាបាល ឬនៅពេលដែលរាងកាយកំពុងទទួលរងពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

អំឡុងពេលពិនិត្យ គ្រូពេទ្យនឹងពិនិត្យមើលបញ្ហាសុខភាព ស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រ និងវិភាគរបបអាហារបច្ចុប្បន្ន សកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នក និងកំណត់អត្តសញ្ញាណកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម ឬការលើសកម្រិតណាមួយ។

បន្ទាប់មកវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងពិចារណា និងផ្តល់ដំបូន្មានអំពីអាហារណាដែលត្រូវលុបបំបាត់ កាត់បន្ថយ ឬរក្សានៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ដោយហេតុនេះបង្កើតផែនការរបបអាហាររយៈពេលវែងដែលសមស្របទៅនឹងមនុស្សម្នាក់ៗ។ ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវតែធានាថាមិនធ្វើឱ្យស្ថានភាពដែលមានស្រាប់កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ធូហា មកពីមន្ទីរពេទ្យទូទៅអន្តរជាតិណាមសៃហ្គន ណែនាំកុំឱ្យញ៉ាំអាហារតឹងរ៉ឹងពេក ខណៈពេលកំពុងព្យាបាល ឬពេលកំពុងមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

កំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក ប៉ុន្តែកុំលុបចោលវាទាំងស្រុង។ ការកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នក ដោយជៀសវាងបាយ មី និងមីសរសៃ គឺជាវិធីសាស្រ្តមិនមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្របំផុតក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ការកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រសិទ្ធភាពពាក់ព័ន្ធនឹងការកំណត់ទាំងអាហារសំខាន់ៗ និងអាហារសម្រន់ រួមផ្សំជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយជាតិស្ករបន្ថែមនៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ (ខូឃី ទឹកដោះគោជូរ សូដា ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក) ឬជាតិស្ករធម្មជាតិ (ទឹកឃ្មុំ សុីរ៉ូ ទឹកបន្លែ ទឹកផ្លែឈើ)។

អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារ និងលំហាត់ប្រាណជាប់លាប់រយៈពេល 6 ខែ។ ដំបូង ត្រូវទទួលទានរបបអាហារមានតុល្យភាព ដោយកំណត់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអំបិលខ្ពស់ ដូចជាម្ហូបចៀន ចៀន និងអាហារកែច្នៃ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរជ្រើសរើសម្ហូបឆ្អិន ឬចំហុយ។ ជៀសវាងការញ៉ាំនៅពេលយប់ជ្រៅ។

លើសពីនេះ មនុស្សត្រូវមានសកម្មភាពរាងកាយ។ សកម្មភាពរាងកាយជួយដុតបំផ្លាញថាមពល ដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ អាស្រ័យលើកម្រិតសម្បទារបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ បរិមាណនៃការហាត់ប្រាណអាចប្រែប្រួល ចាប់ពី 30-60 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ។ លំហាត់ប្រាណងាយៗដែលអាចធ្វើបានរួមមាន ហែលទឹក វាយសី រត់យឺតៗ ដើរលឿន រាំអ៊ែរ៉ូប៊ិកជាដើម។

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/muon-kieu-giam-can-an-uong-sao-cho-khoe-dep-185230621212334914.htm