ការផ្សព្វផ្សាយពីមាត់មួយទៅមាត់មួយបានជួយហាងលក់មីសាច់ជ្រូកអាំងដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកស្រី ទ្រឿង ធី មី ហ្វឿ (អាយុ ៤៧ ឆ្នាំ) នៅលើផ្លូវឡាក់ ឡុង ក្វាន់ (សង្កាត់ទី ៣ ស្រុកទី ១១) ទាក់ទាញអតិថិជនបានកាន់តែច្រើនអស់រយៈពេលជាង ២៥ ឆ្នាំមកហើយ។
នៅពេលដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានសាច់... ក្លាយជាអ្នកបរិភោគបួសអស់មួយជីវិត។
នៅពេលព្រឹកព្រលឹម ទីក្រុងហូជីមិញមានអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំង។ នៅតាមផ្លូវទៅធ្វើការ ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងលក់មីសាច់ជ្រូកអាំងរបស់លោកស្រី ហ៊ូ។ វាមមាញឹកជាមួយអតិថិជនដែលមកញ៉ាំអាហារនៅហាង និងយកទៅញ៉ាំខាងក្រៅ ដូច្នេះម្ចាស់ហាង និងបុគ្គលិកមួយចំនួនបានធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីធានាថាគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវរង់ចាំយូរពេកនោះទេ។
មីឆាសាច់ជ្រូកអាំងមួយចានមានតម្លៃ ៣០,០០០ ដុង នៅភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រីហ៊ូ។
ពេលខ្ញុំបោះជំហានចូលទៅខាងក្នុងភ្លាម ក្លិនក្រអូបនៃស្ព្រីងរ៉ូលចៀន ប្រហិតសាច់អាំង និងសាច់អាំងបានហុយចូលច្រមុះខ្ញុំក្នុងខ្យល់ពេលព្រឹកត្រជាក់ ធ្វើឱ្យក្រពះខ្ញុំកាន់តែរអ៊ូរទាំ។ ខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់មីមីមួយចានធម្មតាក្នុងតម្លៃ ៣០,០០០ ដុង ជំនួសឱ្យការកុម្ម៉ង់ពិសេសក្នុងតម្លៃ ៤០,០០០ ដុងដូចមុន ព្រោះវាជាបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
អតិថិជនជាច្រើនតែងតែខ្សឹបប្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមកថា មួយចំណែក 30,000 ដុងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេញ៉ាំហើយ ព្រោះម្ចាស់ហាងផ្តល់ជូនពួកគេនូវមី និងគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនមុខ។ អ្នកស្រី ហ៊ូ ញញឹមយ៉ាងស្រស់ ហើយនិយាយថា អតិថិជនភាគច្រើននៅភោជនីយដ្ឋានគឺជាកម្មករដែលត្រូវការអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបំពេញក្រពះរបស់ពួកគេមុនពេលទៅធ្វើការ ដូច្នេះគាត់ផ្តល់ឱ្យពួកគេបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។
គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះនៅឆ្នាំ 1998 បន្ទាប់ពីរៀបការជាមួយបុរសម្នាក់មកពីសៃហ្គន។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះមានដើមកំណើតមកពី ទីក្រុងកាន់ថូ ។ នៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់វិញ ម្តាយរបស់គាត់មានហាងលក់មីសាច់ជ្រូកអាំងតូចមួយដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមកូនប្រាំពីរនាក់ ដែលជាប្រភពចំណូលចម្បងរបស់គ្រួសារ។
អ្នកស្រី ហ៊ូ (Hue) បានបើកហាងនេះក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៨។
អ្នកស្រី ហ៊ូ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។ការពិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលតែងតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អតិថិជនគឺថា ម្ចាស់ហាងមិនបានញ៉ាំអាហារដែលគាត់ចម្អិនអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ នោះក៏ព្រោះតែគាត់ជាអ្នកបួសអស់មួយជីវិត។ ខ្ញុំបានសួរថា "បើអ្នកមិនញ៉ាំវា បើអ្នកមិនបន្ថែមរសជាតិទេ តើអ្នកអាចលក់វាទៅឱ្យអតិថិជនដោយរបៀបណា?"។ ម្ចាស់ហាងបានពន្យល់ដោយស្ងប់ស្ងាត់ថា គាត់បានជួយម្តាយរបស់គាត់លក់អាហារតាំងពីគាត់នៅក្មេង ហើយបន្ទាប់ពីលក់វាអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍ វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារបានជាប់ជ្រៅក្នុងចិត្តគាត់។
វាស៊ាំណាស់ ដែលនាងមិនចាំបាច់ភ្លក់វាដើម្បីចម្អិនវាដូចម្តាយរបស់នាងពីមុននោះទេ។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើនាងចង់ដឹងថាតើម្ហូបរបស់នាងឆ្ងាញ់ឬខុសពីធម្មតា នាងគ្រាន់តែត្រូវសួរអតិថិជនប៉ុណ្ណោះ។
ថោកហើយឆ្ងាញ់ទៀត!
មិនយូរប៉ុន្មាន ចានមីជ្រូកអាំងដែលខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់ក៏មកដល់លើតុ។ ម្ហូបមីនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកអាំងចិញ្ច្រាំ ស្ព្រីងរ៉ូល និងពងមាន់ចៀនស្រួយៗ បម្រើជាមួយត្រសក់ ឱសថស្រស់ៗ សណ្តែកបណ្តុះ និងទឹកត្រីផ្អែមជូរ។
គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ៗ បង្កើតបានជាស៊ុបមីមួយចានដ៏ទាក់ទាញ។
យោងតាមម្ចាស់ហាង សាច់ចិញ្ច្រាំត្រូវបានជ្រលក់ដោយប្រើរូបមន្តពិសេសមួយ ដែលអតិថិជនអាចភ្លក់រសជាតិពេលពួកគេបរិភោគ។
លោក ធីញ (អាយុ ៥៧ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុកលេខ ១១) ជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះអស់រយៈពេលជិតមួយទសវត្សរ៍មកហើយ។ ដោយធ្វើការជាអ្នករត់ម៉ូតូឌុប និងរស់នៅក្បែរនោះ គាត់តែងតែទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ហ៊ូ (Hue)។ «អាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបានញ៉ាំអាហារនៅកន្លែងជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែចូលចិត្តភោជនីយដ្ឋាននេះជាងគេ។ លើសពីនេះ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមានចិត្តល្អ និងរាក់ទាក់។ តម្លៃថោក ហើយចំណែកអាហារមានច្រើន។ អាហារមួយពេលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឲ្យអ្នកឆ្អែត និងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកដើម្បីទៅធ្វើការ» គាត់បានអត្ថាធិប្បាយ ដោយផ្តល់ពិន្ទុ ៩/១០ ដល់រសជាតិភោជនីយដ្ឋាន។
សាច់ចិញ្ច្រាំអាំងត្រូវបានជ្រលក់ដោយប្រើរូបមន្តពិសេស។
ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ២ រសៀល ហើយមមាញឹកបំផុតនៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននិយាយថា អរគុណចំពោះហាងលក់មីសាច់ជ្រូកអាំងនេះនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ដែលម្តាយរបស់គាត់បានចិញ្ចឹមកូនប្រាំពីរនាក់។ អរគុណចំពោះភោជនីយដ្ឋាននេះ គាត់ក៏បានចិញ្ចឹមកូនពីរនាក់របស់គាត់រហូតដល់ពេញវ័យ ដែលឥឡូវនេះពួកគេទាំងពីរមានការងារផ្ទាល់ខ្លួន។
ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា គាត់ប្តេជ្ញាចិត្តរក្សាភោជនីយដ្ឋាននេះឱ្យដំណើរការរហូតដល់គាត់លែងមានកម្លាំងធ្វើដូច្នេះទៀតហើយ។ សេចក្តីរីករាយប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់បានមកពីការបម្រើមីស៊ុបដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត ដោយទទួលបានការយល់ព្រមពីអតិថិជនធម្មតា និងអតិថិជនថ្មី។
ភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបសាច់ជ្រូកអាំងនេះបានបង្កើតឈ្មោះរបស់ខ្លួននៅទីក្រុងសៃហ្គនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឲ្យជឿរបស់វា។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)