វេជ្ជបណ្ឌិតចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃសំបកក្រូចឆ្មា។

សំបកក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងផ្សិត ព្រមទាំងជំរុញសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសនៅអង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ (មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3) ក្រូចឆ្មាគឺជាប្រភេទផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។ ខណៈពេលដែលសាច់ និងទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុត សំបកក្រូចឆ្មារច្រើនតែត្រូវបានគេបោះចោល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សំបកក្រូចឆ្មារមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដោយសារតែជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ធ្មេញ បេះដូង និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សំបកក្រូចឆ្មារសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំង D-limonene និងវីតាមីន C។

PEXELS

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់

សំបកក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ លើសពីនេះ វាមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងបរិមាណតិចតួច។ សារធាតុ D-limonene ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលផ្តល់ឱ្យក្រូចឆ្មានូវក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់វា ក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មា និងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។

គាំទ្រដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ

ការពុកធ្មេញ និងការឆ្លងមេរោគអញ្ចាញធ្មេញ គឺជាជំងឺមាត់ធ្មេញទូទៅដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីដូចជា Streptococcus mutans។ សំបកក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីដែលអាចរារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានមានប្រសាសន៍ថា «នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានកំណត់អត្តសញ្ញាណសមាសធាតុចំនួនបួននៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មា ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺមាត់ធ្មេញទូទៅបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះ ការសិក្សានៅក្នុងវីត្រូបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មាបានរារាំងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី Streptococcus mutans»។

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលជួយការពារការខូចខាតកោសិកាដោយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។ សំបកក្រូចឆ្មាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំង D-limonene និងវីតាមីន C។ ការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoid ដូចជា D-limonene ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន ដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

ប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងផ្សិត

សំបកក្រូចឆ្មាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងផ្សិតមួយចំនួន។ ជាពិសេស នៅក្នុងការសិក្សាមួយនៅក្នុងវីត្រូ សំបកក្រូចឆ្មាបានកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក។ ការសិក្សាមួយទៀតនៅក្នុងវីត្រូបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងផ្សិតដែលធន់នឹងថ្នាំដែលបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគស្បែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតលើមនុស្សនៅតែត្រូវការ។

ការសិក្សាបង្ហាញថាសមាសធាតុដូចជា flavonoids វីតាមីន C និង pectin ដែលជាជាតិសរសៃសំខាន់នៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មា អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

PEXELS

ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មាអាចជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយសារតែមាតិកា flavonoid និងវីតាមីន C របស់វា។ ការសិក្សារយៈពេល 15 ថ្ងៃលើត្រីដែលបានផ្តល់សំបកក្រូចឆ្មាស្ងួតបានបង្ហាញពីការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាចំនួន 82 បានបង្ហាញថា ការទទួលទានវីតាមីន C 1-2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។

សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា សមាសធាតុដូចជា flavonoids វីតាមីន C និង pectin ដែលជាជាតិសរសៃសំខាន់នៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មា អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាចំនួន 14 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្ស 344,488 នាក់បានរកឃើញថា ការកើនឡើងជាមធ្យម 10 មីលីក្រាមនៃ flavonoids ក្នុងមួយថ្ងៃបាននាំឱ្យមានការថយចុះ 5% នៃហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ pectin នៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មាក៏អាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដោយបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ដែលផលិតដោយថ្លើម និងភ្ជាប់ទៅនឹងកូឡេស្តេរ៉ុល។

វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

សំបកក្រូចឆ្មាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ការស្រូបយកសារធាតុ flavonoid ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ហើយវីតាមីន C អាចជំរុញការលូតលាស់របស់កោសិកាឈាមស ដែលជួយលុបបំបាត់កោសិកាមហារីកដែលបានផ្លាស់ប្តូរ។ D-limonene ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ ជាពិសេសប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពះ។ ការសិក្សាក្នុងបំពង់មួយបានបង្ហាញថា សមាសធាតុនេះបានជួយសម្លាប់កោសិកាមហារីកក្រពះ។

ការព្យាបាលគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា D-limonene នៅក្នុងសំបកក្រូចឆ្មាអាចជួយព្យាបាលគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ - ដែលជាកំណករឹងដែលអាចវិវត្តនៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 200 នាក់ដែលមានគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ 48% នៃអ្នកដែលត្រូវបានចាក់ D-limonene បានបាត់គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ទាំងស្រុង ដែលបង្ហាញថាការព្យាបាលនេះអាចជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជំនួសការវះកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើបញ្ហានេះ។

«គ្រាន់តែសំបកក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនមានន័យថាអ្នកអាចប្រើឱសថដែលផលិតពីវាច្រើនពេកនោះទេ។ ការប្រើសំបកក្រូចឆ្មាច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ នេះដោយសារតែសំបកក្រូចឆ្មាមានមាតិកាអុកស៊ីឡាតខ្ពស់ ដែលនៅពេលលេបចូល វានឹងប្រែក្លាយទៅជាគ្រីស្តាល់។ គ្រីស្តាល់ទាំងនេះរារាំងការស្រូបយកកាល់ស្យូមរបស់រាងកាយ ដោយហេតុនេះនាំឱ្យមានការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ដូច្នេះ ដើម្បីសុវត្ថិភាព សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំសមស្របសម្រាប់ស្ថានភាពរបស់អ្នក» លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានណែនាំ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-nhung-loi-ich-bat-ngo-tu-vo-chanh-185240722101033006.htm