នំប្រពៃណីត្រូវការ "រឿងរ៉ាវវប្បធម៌" បន្ថែមទៀត។

ពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូង (ដែលបានប្រារព្ធឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី 24 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែមេសា នៅសង្កាត់បាកលីវ) បានបញ្ចប់ដោយចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនអំពីម្ហូបអាហារ និងការផ្លាស់ប្ដូរវប្បធម៌នៃតំបន់ភាគខាងត្បូង ពីព្រោះនៅពីក្រោយនំប្រពៃណីនីមួយៗ មានរឿងរ៉ាវអំពីទំនៀមទម្លាប់ ជីវិត និងអត្តសញ្ញាណសហគមន៍។

• ភ្ជាប់​ទំនាក់ទំនង​រវាង​មនុស្ស​ជំនាន់​ជាច្រើន​តាមរយៈ​សេចក្តីស្រឡាញ់​ចំពោះ​នំ​ប្រពៃណី​វៀតណាម។
• ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃនំប្រពៃណីវៀតណាមខាងត្បូងបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅវិញមី។
• ពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីវៀតណាមខាងត្បូង៖ រសជាតិចម្រុះនៃមាតុភូមិ

ភ្ញៀវទេសចរកំពុងរីករាយជាមួយនំបាញ់បៀវ (នំអង្ករចំហុយ) នៅពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូង (សង្កាត់បាក់លាវ)។ រូបថត៖ ទ្រីវចូវ

ពេលទៅទស្សនា និងរីករាយជាមួយនំប្រពៃណីនៅពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីវៀតណាមខាងត្បូង លោក ង្វៀន ថាញ់ គៀវ ភ្ញៀវទេសចរម្នាក់មកពីទីក្រុង ហូជីមិញ បានអត្ថាធិប្បាយថា នំប្រពៃណីនៅខេត្តកាម៉ៅមានភាពចម្រុះណាស់ ប៉ុន្តែភាគច្រើនស្រដៀងនឹងនំនៅខេត្តជាច្រើនទៀតនៅភាគខាងត្បូង ដូចជា៖ នំបាញ់បូ នំបាញ់ដាឡុន នំបាញ់យូ នំបាញ់ស៊ឺ ឬនំបាញ់ឌុក...

លោក Kieu បានចែករំលែកថា «ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកទេសចរចង់បានមិនត្រឹមតែរីករាយជាមួយអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឃើញដោយផ្ទាល់ពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ស្តាប់រឿងរ៉ាវ និងយល់ពីសារៈសំខាន់ខាងវប្បធម៌នៅពីក្រោយនំខេកនីមួយៗ»។

ម្ហូប កាម៉ៅ មាននំខេក និងនំប្រពៃណីជាច្រើនប្រភេទ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណពិសេសរបស់តំបន់ភាគខាងត្បូង។ រូបថត៖ ទ្រីវចូវ

មតិប្រតិកម្មដែលបានចែករំលែកដោយអ្នកទេសចរដែលបានរៀបរាប់ខាងលើក៏ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការរៀបចំពិធីបុណ្យ ម្ហូបអាហារ នាពេលអនាគតផងដែរ។

តាមពិតទៅ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលមានវិស័យទេសចរណ៍អភិវឌ្ឍន៍ដូចជា ប្រទេសជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង ថៃ និងចិន ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែជាកន្លែងលក់ម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កើតកន្លែងសម្រាប់បទពិសោធន៍វប្បធម៌តាមរយៈការធ្វើបទបង្ហាញចម្អិនអាហារ រូបភាព វីដេអូ និងរឿងរ៉ាវដែលណែនាំអំពីប្រភពដើមនៃម្ហូបផងដែរ។

នេះជាអ្វីដែលខេត្ត Ca Mau អាចធ្វើបានយ៉ាងពិតប្រាកដ ពីព្រោះនំប្រពៃណីជាច្រើនរបស់វាមានរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ពិសេសរៀងៗខ្លួនរួចទៅហើយ។

ប៉មនំប៉័ងចំហុយដែលមានរាងដូចផ្លែប៉េស តំណាងឱ្យសេចក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់អាយុយឺនយូរ និងការជួបជុំគ្រួសារ។ រូបថត៖ ឆាវចូវ

ឧទាហរណ៍ នំបញ្ចុករាងផ្លែប៉េសរបស់សហគមន៍ចិននៅ Ca Mau តំណាងឱ្យសេចក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់អាយុយឺនយូរ និងការរួបរួមគ្នា ខណៈពេលដែលក៏តំណាងឱ្យចំណងគ្រួសារ និងសហគមន៍តាមរយៈរូបភាពនៃប៉មនំបញ្ចុកដែលភ្ជាប់គ្នាយ៉ាងស្អិតរមួត។ នំបញ្ចុកទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងពិធីបុណ្យខួបកំណើត ពិធីសាសនា និងកំណើតនៃទេវតា។

នំខ្ញី (ហៅថា នំខ្ញី) ជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសាររបស់ខ្មែរ ត្រូវបានផលិតឡើងពីម្សៅអង្ករដំណើប និងស៊ុត ដែលមានរាងដូចឫសខ្ញីដែលមានមែកច្រើន បន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស រួចលាបជាមួយស្ករ។ រូបភាពនៃឫសខ្ញីតំណាងឱ្យការមានកូន សុភមង្គល និងសេចក្តីប្រាថ្នាចង់បានភាពបរិបូរណ៍។ រសជាតិហឹរ ប៉ុន្តែផ្អែម និងក្រអូបរបស់ខ្ញីក៏បង្ហាញពីអត្ថន័យនៃការចែករំលែក និងការរួបរួមគ្នាក្នុងជីវិតផងដែរ ដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងសុភាសិតថា "ខ្ញីមានរសជាតិហឹរ អំបិលមានរសជាតិប្រៃ កុំភ្លេចគ្នា"។

ភ្ញៀវទេសចរសិក្សា និងរីករាយជាមួយនំខ្ញីរបស់ជនជាតិខ្មែរនៅវត្តជូយ៉ាវ (ឃុំហ៊ុងហយ)។ រូបថត៖ ទ្រីវចូវ

លើសពីនេះ ម្ហូបជាច្រើនឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងសហគមន៍គីញ ខ្មែរ និងចិននៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសវៀតណាម។

ឧទាហរណ៍ មីង៉ានឌួ (ឃុំហុងដាន) ដែលមានមីសណ្ដែកសទន់ៗ គឺជាម្ហូបរបស់ជនជាតិខ្មែរ ផ្សំជាមួយមីស៊ូម៉ៃបែបចិន និងសាច់ជ្រូកអាំង ព្រមទាំងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរអែមរបស់ជនជាតិគិញ បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងពណ៌ ក្លិន និងរសជាតិ។

នំរាងផ្ការបស់សហគមន៍ចិននៅខេត្តកាម៉ៅឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់ពួកគេ។ រូបថត៖ ទ្រីវចូវ

វាច្បាស់ណាស់ថាម្ហូបមួយកាន់តែទាក់ទាញនៅពេលដែលអ្នកទេសចរមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកោតសរសើរចំពោះតម្លៃវប្បធម៌នៅពីក្រោយនំប្រពៃណី។ ខណៈពេលដែលនំប្រពៃណីមកពីតំបន់ផ្សេងៗនៃភាគខាងត្បូងវៀតណាមមានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើន វាគឺជាអត្តសញ្ញាណពិសេសដែលបង្កើតភាពទាក់ទាញដាច់ដោយឡែកនៃនំប្រពៃណីរបស់ Ca Mau។

ដូច្នេះ ការបង្កើតកន្លែងដែលអ្នកទេសចរអាចសង្កេតមើលដំណើរការរៀបចំម្ហូបអាហារដោយផ្ទាល់ និងស្តាប់រឿងនិទានប្រជាប្រិយ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងម្ហូបទាំងនោះ នឹងជាទិសដៅចាំបាច់មួយដើម្បីបង្កើនតម្លៃ និងភាពប្រកួតប្រជែងនៃទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។

ឡាំ ហ៊ី

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/banh-dan-gian-can-them-cau-chuyen-van-hoa--a128398.html