មិនសប្បាយចិត្តអំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ

ហាងនៅមុខក្លោងទ្វារសាលាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

តម្លៃថោក ងាយស្រួលទិញ មិនមានសុវត្ថិភាព

ទល់មុខក្លោងទ្វារមន្ទីរពេទ្យ ឬសាលារៀនធំៗ ងាយឃើញតូបចល័តលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ។ ការទិញលក់ដ៏អ៊ូអរជាធម្មតាកើតឡើងនៅពេលមនុស្សទៅធ្វើការ ហើយក្មេងៗទៅសាលា។ នៅថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី៣ ឧសភា តូបលក់អង្ករ មី នំប៉័ង និងភេសជ្ជៈជិតរាប់សិបតូបបានមានសភាពអ៊ូអរនៅតាមសងខាងផ្លូវ Dien Bien Phu ទល់មុខមន្ទីរពេទ្យ Binh Dan ។ តុអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវគឺនៅជាប់នឹងលូ ដែលជាកន្លែងបោះសំរាម និងលាងធុងដាក់អាហាររបស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺ ឬសាច់ញាត្តិនៅតែទទួលយកអាហារដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់ភាពរហ័សរហួន ដោយព្រងើយកន្តើយនឹងការព្រួយបារម្ភអំពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ រទេះអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវភាគច្រើនត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងសាមញ្ញ ហើយគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះទេ។

នៅតូបលក់នំសាំងវិចមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Nguyen Gia Thieu (សង្កាត់លេខ 3) អ្នកលក់តែងតែរវល់ ហើយមិនប្រើស្រោមដៃទេ ប៉ុន្តែអតិថិជនមិនប្រកាន់ទេ។ អ្នកស្រី Le Thi Giang (ទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយថា “ខ្ញុំមិនគិតថា នេះសំខាន់ពេកទេ នំប៉័ងនៅទីនេះឆ្ងាញ់ និងថោក ហើយវាងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការទៅធ្វើការ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែទិញវា”។

បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមិនមែនជារឿងថ្មីទេ ប៉ុន្តែមិនដែលឈប់ក្លាយជាប្រភពនៃភាពតានតឹងនោះទេ។ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានចាត់វិធានការជាក់លាក់ សាលារៀនក៏បានចេញការព្រមានដល់មាតាបិតា និងសិស្ស ប៉ុន្តែស្ថានភាពនៃការទទួលទានអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពមិនត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងនោះទេ។

អ្នកស្រី Tran Thi Ty (រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយថា គាត់មិនអនុញ្ញាតឱ្យកូនប្រុសអាយុ 7 ឆ្នាំរបស់គាត់ទិញនំបុ័ងនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនោះទេ បន្ទាប់ពីលឺថាសិស្សសាលាបឋមសិក្សាចំនួន 15 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារសង្ស័យថាពុលអាហារ។ “នៅមុខក្លោងទ្វារសាលារបស់កូនខ្ញុំ ជាតូបលក់អាហារពេលព្រឹក តែងតែផ្តល់ភេសជ្ជៈ ឬរបស់ក្មេងលេង ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តណាស់ លុះដល់ម៉ោង ៤ រសៀល មានមនុស្សលក់ការ៉េម និងស្ករគ្រាប់ ក្មេងៗជាច្រើនសុំឪពុកម្តាយទិញ កូនខ្ញុំឃើញមិត្តភ័ក្តិគាត់ហូប ទើបសុំលុយម្តាយទិញ ប៉ុន្តែចាប់ពីពេលនេះតទៅ ខ្ញុំមិនទុកអាហារសម្រន់ឲ្យគាត់ទៀតទេ។

កុមារម្នាក់ដែលសង្ស័យពុលអាហារពី Dong Nai កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារទី ១ ទីក្រុងហូជីមិញ។

កំដៅកំពូល ហានិភ័យកើនឡើង

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ly Kha Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យ Le Van Thinh បាននិយាយថា កំដៅខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់ អាហារងាយនឹងខូច ឬកខ្វក់ដោយមេរោគ និងប៉ារ៉ាស៊ីត ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហានិភ័យនេះកាន់តែខ្ពស់ជាមួយនឹងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ នៅពេលដែលអ្នកលក់ភាគច្រើនមិនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីឧបករណ៍ការពារ ឧបករណ៍ថែរក្សា ឬប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម។ «មានតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ដែលទុកអាហារតាំងពីព្រឹកដល់រសៀល ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ អាហារងាយខូច ជាពិសេសអាហារឆៅ និងអាហារដែលមានជាតិ fermented ពេលបរិភោគអាហារដែលមានមេរោគដូចជា E.coli, Salmonella... អ្នកជំងឺនឹងមានបញ្ហារំលាយអាហារ រលាកពោះវៀន ធ្ងន់ធ្ងរអាស្រ័យលើករណីជាក់លាក់នីមួយៗ»។

យោងតាមលោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ការគ្រប់គ្រងអាហារនៅខាងក្រៅសាលារៀនមិនពិបាកទេ ជាពិសេសជាមួយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ។ អ្នកស្រី Pham Khanh Phong Lan ណែនាំឲ្យមាតាបិតាដាក់កំហិតលើការប្រើប្រាស់អាហារសម្រន់នៅខាងក្រៅក្លោងទ្វារសាលាសម្រាប់កុមារតូចៗ និងកំណត់ការផ្តល់ប្រាក់ហោប៉ៅដល់កូនៗរបស់ពួកគេ ដោយហេតុនេះជួយការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ និងជំងឺរំលាយអាហារ។ នាយកដ្ឋាននឹងបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើលនៃផ្ទះបាយសមូហភាព និងអាហារដ្ឋាននៅក្នុងសាលារៀន ក៏ដូចជានៅក្នុងក្រុមហ៊ុន មន្ទីរពេទ្យ អាជីវកម្ម និងតំបន់កែច្នៃនាំចេញ... ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ នាយកដ្ឋាននឹងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើវិស័យសាលា។

“ទោះបីជាទីក្រុងហូជីមិញគ្រប់គ្រងស្ថានការណ៍បានល្អក៏ដោយ ប៉ុន្តែឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារក្នុងចំនោមសិស្សានុសិស្សអាចកើតឡើងគ្រប់ពេលវេលា ប្រសិនបើប្រជាពលរដ្ឋ និងអាជ្ញាធរមិនមានការប្រុងប្រយ័ត្ន នៅពេលដែលប្រជាពលរដ្ឋមានព័ត៌មាន ឬឃើញពីការអនុវត្តអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅតាមរោងចក្រ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ពួកគេចាំបាច់ត្រូវរាយការណ៍ទៅភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងមានសមត្ថកិច្ចតាមរយៈទូរស័ព្ទលេខ (028) 39301714 ដើម្បីដោះស្រាយទាន់ពេលវេលា”។

កាសែតរំដោះសៃហ្គន

ប្រភព