មានអារម្មណ៍មិនស្រួលអំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ

ហាងលក់ដូរនៅមុខច្រកទ្វារសាលារៀនមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

ថោក ងាយស្រួលទិញ ប៉ុន្តែមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។

នៅពីមុខមន្ទីរពេទ្យធំៗ ឬសាលារៀន វាងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញតូបលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ។ សកម្មភាពដ៏មមាញឹកជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងមមាញឹក នៅពេលដែលមនុស្សទៅធ្វើការ និងកុមារទៅសាលារៀន។ នៅរសៀលថ្ងៃទី 3 ខែឧសភា តូបលក់បាយ មី នំប៉័ង និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជិតដប់តូបកំពុងដំណើរការយ៉ាងមមាញឹកតាមបណ្តោយសងខាងផ្លូវ ឌៀនបៀន ភូ នៅពីមុខមន្ទីរពេទ្យប៊ិញដាន។ តុសម្រាប់អតិថិជនត្រូវបានរៀបចំនៅជាប់នឹងប្រឡាយបង្ហូរទឹក ដែលក៏ជាកន្លែងសម្រាប់បោះចោលសំរាម និងលាងធុងអាហារផងដែរ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកជំងឺ ឬសាច់ញាតិរបស់ពួកគេនៅតែទទួលយកអាហារថោកសម្រាប់ភាពងាយស្រួល ដោយមិនអើពើនឹងការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារ។ រទេះលក់អាហារតាមដងផ្លូវភាគច្រើនទាំងនេះត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងសាមញ្ញ ហើយគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។

នៅតូបលក់នំប៉័ងមួយកន្លែងនៅលើផ្លូវង្វៀនយ៉ាធៀវ (ស្រុកទី 3) ស្ត្រីលក់នំប៉័ងតែងតែមមាញឹក ហើយមិនពាក់ស្រោមដៃទេ ប៉ុន្តែអតិថិជនហាក់ដូចជាមិនខ្វល់ទេ។ អ្នកស្រី ឡេ ធីយ៉ាង (ក្រុងធូឌឹក) បាននិយាយថា "ខ្ញុំមិនគិតថាវាសំខាន់ប៉ុន្មានទេ។ នំប៉័ងនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងថោក ហើយវាងាយស្រួលប្រើនៅតាមផ្លូវទៅធ្វើការ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែទិញពីពួកគេ"។

បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមិនមែនជារឿងថ្មីទេ ប៉ុន្តែវានៅតែជាកង្វល់ជាប់លាប់។ អាជ្ញាធរ និងរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានបានអនុវត្តវិធានការជាក់លាក់ ហើយសាលារៀនបានណែនាំដល់ឪពុកម្តាយ និងសិស្សានុសិស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហានៃការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពមិនទាន់ត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងនៅឡើយទេ។

អ្នកស្រី ត្រឹន ធីទី (រស់នៅក្នុងទីក្រុងធូឌឹក) បាននិយាយថា អ្នកស្រីបានឈប់ឲ្យកូនប្រុសអាយុ ៧ ឆ្នាំរបស់គាត់ទិញនំប៉័ងពីអ្នកលក់នៅខាងក្រៅសាលារបស់គាត់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក បន្ទាប់ពីដឹងថាសិស្សសាលាបឋមសិក្សាចំនួន ១៥ នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារតែសង្ស័យថាមានការពុលអាហារ។ “មានតូបលក់អាហារពេលព្រឹកមួយជួរនៅមុខសាលាកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ ហើយពួកគេតែងតែចែកភេសជ្ជៈ ឬប្រដាប់ក្មេងលេងដោយឥតគិតថ្លៃ ដូច្នេះក្មេងៗចូលចិត្តវា។ បន្ទាប់ពីម៉ោង ៤ រសៀល ពួកគេលក់ការ៉េម និងស្ករគ្រាប់កប្បាស ហើយក្មេងៗជាច្រើនសុំឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេទិញវា។ កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំបានឃើញមិត្តភក្តិរបស់គាត់កំពុងញ៉ាំវា ហើយបានសុំលុយខ្ញុំទិញខ្លះ ប៉ុន្តែចាប់ពីពេលនេះតទៅ ខ្ញុំនឹងមិនអនុញ្ញាតឲ្យគាត់ញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅមាត់ទ្វារសាលាទៀតទេ” អ្នកស្រី ទី បាននិយាយដោយស្មោះត្រង់។

កុមារម្នាក់ដែលសង្ស័យថាពុលអាហារមកពី ខេត្តដុងណៃ កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារលេខ ១ ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

កំដៅខ្លាំង, ហានិភ័យកើនឡើង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត លី ខានៀន ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ ឡេ វ៉ាន់ ធីញ បានមានប្រសាសន៍ថា កំដៅខ្លាំងបច្ចុប្បន្នបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់ ហើយអាហារងាយនឹងខូច ឬឆ្លងមេរោគ និងប៉ារ៉ាស៊ីត ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហានិភ័យនេះកាន់តែខ្ពស់ជាមួយនឹងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ព្រោះអ្នកលក់ភាគច្រើនមិនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិទាក់ទងនឹងឧបករណ៍ការពារ ធុងស្តុកទុក ឬប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត លី ខានៀន បានពន្យល់ថា “តូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយចំនួនទុកអាហារចោលចាប់ពីព្រឹកដល់ល្ងាចក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយនឹងខូចអាហារ ជាពិសេសអាហារឆៅ ឬអាហារដែលមានជាតិ fermented។ នៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគដូចជា E. coli, Salmonella ជាដើម អ្នកជំងឺនឹងជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារ និងការឆ្លងមេរោគពោះវៀន ដែលភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វាអាស្រ័យលើករណីជាក់លាក់នីមួយៗ”។

យោងតាមលោកស្រី ផាម ខាញ់ ផុងឡាន នាយិកានាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ការគ្រប់គ្រងចំណីអាហារនៅខាងក្រៅសាលារៀនប្រឈមនឹងការលំបាកជាច្រើន ជាពិសេសជាមួយអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ លោកស្រី ផាម ខាញ់ ផុងឡាន ណែនាំឪពុកម្តាយឱ្យកំណត់ការទទួលទានអាហារសម្រន់របស់កូនៗនៅខាងក្រៅច្រកទ្វារសាលារៀន និងកំណត់ការចំណាយលុយហោប៉ៅរបស់កូនៗ ដោយហេតុនេះជួយការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ និងជំងឺរំលាយអាហារ។ នាយកដ្ឋាននឹងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗលើផ្ទះបាយរួម និងអាហារដ្ឋាននៅក្នុងសាលារៀន ក៏ដូចជានៅក្នុងក្រុមហ៊ុន មន្ទីរពេទ្យ អាជីវកម្ម និងតំបន់កែច្នៃនាំចេញ... ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ នាយកដ្ឋាននឹងផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើវិស័យសាលារៀន។

លោកស្រី ផាំ ខាញ់ ផុងឡាន បានណែនាំថា «ទោះបីជាទីក្រុងហូជីមិញកំពុងគ្រប់គ្រងវាបានល្អប្រសើរក៏ដោយ ក៏ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារទ្រង់ទ្រាយធំក្នុងចំណោមសិស្សនិស្សិតអាចកើតឡើងនៅពេលណាក៏បាន ប្រសិនបើប្រជាជន និងអាជ្ញាធរមិនមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែលប្រជាជនមានព័ត៌មាន ឬឃើញការអនុវត្តចំណីអាហារមិនមានសុវត្ថិភាពនៃការផលិត និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ពួកគេត្រូវរាយការណ៍ទៅភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងមុខងារតាមរយៈខ្សែទូរស័ព្ទទាន់ហេតុការណ៍ (028) 39301714 ដើម្បីដោះស្រាយទាន់ពេលវេលា»។

កាសែតរំដោះសៃហ្គន

ប្រភព