ក្នុងក្តីបារម្ភពីក្មេងនៅឆ្ងាយពីផ្ទះដែលគិតថានឹងនឹករដូវផ្ការីក ខ្ញុំបានសួរខ្លួនឯងថា តើ Quang Nam ចាប់ផ្ដើមរៀបចំខ្លួនសម្រាប់តេតហើយឬនៅ?
កាលនោះ ប្រហែលពាក់កណ្តាលខែធ្នូ ខ្ញុំឃើញម្តាយខ្ញុំរៀបចំផ្ទះបាយធ្វើនំ និងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រជាជនក្នុងប្រទេសមានជំនឿថា “ឃ្លានក៏តេត ឃ្លានក៏ដល់ពេលច្រូតដែរ”។
មិនថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាក៏ខំសន្សំទុកខ្លះសម្រាប់បាយចូលឆ្នាំ។ ម៉ាក់តែងតែធ្វើបិណ្ឌជាច្រើនដង ដើម្បីថ្វាយដល់អាសនៈបុព្វការីជន ជូនពរឆ្នាំថ្មី ជោគជ័យគ្រប់ភារកិច្ច។
ម៉ាក់ដើរជុំវិញផ្សារពីរបីដង រកមើលប្រភេទអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានគ្រាប់ធំៗ។ នាងបានមើលភ្លើងមួយសន្ទុះ រហូតដល់អង្ករដំណើបក្នុងខ្ទះប្រែពណ៌លឿង មានក្លិនក្រអូបបន្តិច បន្ទាប់មកនាងយកអង្ករដំណើបដាក់ក្នុងបាយអឈើទៅជាម្សៅល្អ។
បន្ទាប់មកកិនស្ករចូលជាម្សៅល្អ កំដៅទឹកស្កររហូតទាល់តែល្មម ហើយច្របល់ជាមួយម្សៅអង្ករដំណើប។ នៅពេលដែលម្សៅមានភាពរលោងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាបាល់ដ៏រឹងមាំ មនុស្សពេញវ័យនឹងបំពេញរន្ធនៅក្នុងផ្សិតឈើដែលឆ្លាក់ដោយលំនាំ និងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន ចុចឱ្យតឹងដើម្បីបោះពុម្ពនំ។ ផ្សិតឈើអាចបោះពុម្ពរាងការ៉េ នំមូល ផ្កាអាព្រីកូត លំនាំ chrysanthemum...
បង្វែរពុម្ពនំឲ្យក្រឡាប់លើថាសឬស្សីតម្រង់ជួរជាមួយកាសែត ប្រើចង្រ្កានគោះបាតផ្សិត ហើយនំត្រូវយកចេញក្រោមរង្វង់ភ្នែកដ៏ភ្លឺថ្លារបស់កុមារ។ នៅថ្ងៃសើមខ្វះពន្លឺថ្ងៃ ម៉ាក់រមៀលឫស្សីខ្វាក់ដាក់ឆ្នាំងធ្យូងក្រហមនៅកណ្តាល ហើយដាក់ថាសឬស្សីពីលើដើម្បីសម្ងួតនំ។
នំអន្សមស្ងួត រឹងបន្តិច មួយខាំៗ នំរលាយក្នុងមាត់ ផ្អែម ក្រអូប ក្លិនឈ្ងុយ បាយដំណើប លាយស្ករ។ នំអង្ករស្ងួតអាចបរិភោគបានកន្លះឆ្នាំដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។
ក្នុងឱកាសបុណ្យតេតនៅជនបទ កុមារអង្គុយជុំវិញភ្លើងក្តៅដើម្បីសម្ងួតបបរក្នុងនំ។ ពេលណាដែលគេឃើញនំដែលប្រេះ ឬឆេះបន្តិច ពួកគេនឹងសប្បាយចិត្តជាខ្លាំង។ នៅពេលនំរួចរាល់ ម៉ាក់នឹងរាប់ ហើយរាល់បាច់ទាំងអស់នឹងបាត់មួយ ឬពីរ។
ក្រៅពីនំបាយដំណើប មាននំសណ្តែកបាយប្រាំប្រភេទដែលកិនជាសណ្តែកគ្មានស្បែក លាយជាមួយម្សៅអង្ករដំណើប និងស្ករស ដើម្បីធ្វើនំសណ្តែកបៃតង។ នំសណ្តែកបៃតងមានក្លិនក្រអូប សម្បូរបែប និងស្ងួតជាងនំអង្ករដំណើបបន្តិច។ ទាំងពីរប្រភេទនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។
ក្នុងអាកាសធាតុដ៏ត្រជាក់ អង្គុយដោយភ្លើងដ៏កក់ក្តៅ ធ្វើឲ្យដៃខ្ញុំធុំក្លិនឈ្ងុយនៃក្លិនបិដោរថ្មីៗចូល ខ្ញុំបានដឹងថា តេតនៅជិតរានហាលរបស់ខ្ញុំ។
បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មី ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានដាំតែស្លឹកត្របែកមួយចាន គ្រួសារទាំងមូលបានជួបជុំគ្នារីករាយជាមួយតែ និងភ្លក់នំខេក បំភ្លឺពាក្យជូនពរជាច្រើនឆ្នាំឱ្យមានភាពសុខសាន្ត។ សាច់ញាតិ និងភ្ញៀវដែលមកលេងផ្ទះក៏ត្រូវបានគេអញ្ជើញមកពិសានំខេកផងដែរ គ្រាន់តែពង្រឹងចំណងស្នេហ៍។
នៅឆ្នាំនោះ រោងពុម្ពបានបោះពុម្ពនំអន្សមដ៏ស្រស់ស្អាត ថែមទាំងបង្កប់នូវក្តីស្រឡាញ់ដ៏ផ្អែមល្ហែមក្នុងចិត្តកូនៗ។ រាល់ពេលដែលតេតមកដល់ កុមារគ្រប់រូបដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវទិដ្ឋភាពនៃពិធីបុណ្យតេតកាលពីកុមារភាពរបស់ពួកគេ។ ឬដូចប្អូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃរដូវរងានៅកណ្តាលទីក្រុង គាត់រៀបចំអនុស្សាវរីយ៍របស់គាត់ដើម្បីធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយដើម្បីទន្ទឹងរង់ចាំតេត...
ប្រភព៖ Ny An (កាសែត Quang Nam )
ប្រភព៖ https://baophutho.vn/ben-bep-cho-banh-in-226467.htm
Kommentar (0)