បិទចន្លោះប្រហោងក្នុងខ្សែសង្វាក់អាហារ ដើម្បីការពារការពុល។

ហេតុការណ៍ពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់នាពេលថ្មីៗនេះ ពីខេត្តង៉េអាន ដល់ទីក្រុងហូជីមិញ លែងជាករណីដាច់ដោយឡែកទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាកំពុងបង្ហាញពីការពិតដ៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភមួយ៖ ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅតែមានចន្លោះប្រហោងជាច្រើន។

យើងត្រូវផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តរបស់យើងក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីឱ្យចំណីអាហារអាចត្រូវបានតាមដានចាប់ពីចំណុចផលិតកម្មរហូតដល់ចំណុចប្រើប្រាស់។

គម្លាតធំមួយក្នុងការគ្រប់គ្រង។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាចម្បងតាមរយៈការត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ មានន័យថាការរំលោភបំពានត្រូវបានរកឃើញ ហើយបន្ទាប់មកត្រូវទទួលទោស។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ដូចជាការ "ពន្លត់ភ្លើង" ជំនួសឱ្យការទប់ស្កាត់វាតាំងពីដំបូង។ តាមពិតទៅ បើគ្មានការវិនិយោគជាប្រព័ន្ធនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូលទេ ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនឹងបន្តកើតឡើងម្តងទៀត សូម្បីតែក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំជាងនេះក៏ដោយ។

ចំណុចខ្សោយធំបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្នស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលបញ្ចូល។ ផលិតកម្ម កសិកម្ម នៅតែបែកខ្ញែក និងមានទំហំតូច។ ការគ្រប់គ្រងលើសុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្ត សំណល់គីមី និងលក្ខខណ្ឌអនាម័យគឺមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ នៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមមិនត្រូវបានធានា វិធានការត្រួតពិនិត្យនៅដំណាក់កាលក្រោយៗទៀតគឺគ្រាន់តែជាដំណោះស្រាយបណ្ដោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះ។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារជាច្រើនកើតឡើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងសាលារៀន និងតំបន់ឧស្សាហកម្មផងដែរ - កន្លែងដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាមាននីតិវិធីត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

យោងតាមលោក ភួង ឌឹក ទៀន អនុរដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ការចិញ្ចឹមសត្វខ្នាតតូចនៅតែមានចំនួនជាង ៥០% នៃផលិតកម្មសរុប ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងសន្តិសុខជីវសាស្ត្រ និងការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺ។ លោកបានចង្អុលបង្ហាញដោយត្រង់ៗថា ការធ្វេសប្រហែស និងការធ្វេសប្រហែសរយៈពេលយូរ រួមជាមួយនឹងការវិនិយោគមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធពេទ្យសត្វនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន បានបង្កើតគម្លាតយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺ។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជារឿងសុខភាពនោះទេ វាទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។ ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនីមួយៗបណ្តាលឱ្យមានការចំណាយ លើការព្យាបាល ការរំខានដល់ផលិតកម្ម ការថយចុះទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងការខូចខាតដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះអាជីវកម្ម។

ផលវិបាកលាតសន្ធឹងហួសពីដំណាក់កាលផលិតកម្ម។ នៅពេលដែលធាតុចូលមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហានិភ័យនៃអាហារមិនមានសុវត្ថិភាពដែលចូលទៅក្នុងទីផ្សារគឺមិនអាចជៀសវាងបានទេ។ សាច់ជ្រូកដែលផ្ទុកមេរោគអាចឆ្លងកាត់អន្តរការីជាច្រើន ដែលលេចឡើងនៅក្នុងទីផ្សារ ផ្សារទំនើប និងសូម្បីតែផ្ទះបាយរួមដែលបម្រើអាហាររាប់ពាន់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះបង្ហាញថាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាការព្រមានទៀតទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់ដែលទាមទារវិធីសាស្រ្តដែលមានការសម្រេច និងសម្របសម្រួលជាងមុន។

តាមពិតទៅ នៅពេលដែលការវិនិយោគត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ លទ្ធផលគឺច្បាស់លាស់ណាស់។ ទីក្រុងហាណូយបានអនុវត្តគំរូនៃទីផ្សារលក់ដុំដែលមានសុវត្ថិភាព ទីសត្តឃាតកណ្តាល និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលអាចតាមដានបាន។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាដូចជាលេខកូដ QR កាមេរ៉ា AI និងប្រព័ន្ធមតិប្រតិកម្មរបស់ប្រជាពលរដ្ឋជួយបង្កើនសមត្ថភាពត្រួតពិនិត្យ និងតម្លាភាពព័ត៌មាន។ អ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែអាចទិញអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាច "ពិនិត្យ" ដំណើររបស់ផលិតផលផងដែរ ដោយហេតុនេះកសាងទំនុកចិត្តនៅក្នុងទីផ្សារ។

ទីក្រុងហូជីមិញក៏កំពុងពង្រឹងការគ្រប់គ្រងលើផ្ទះបាយរួម ដោយទាមទារឱ្យអ្នកផ្តល់សេវាអាហារចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្ត និងទទួលខុសត្រូវផ្នែកច្បាប់យ៉ាងច្បាស់លាស់។ ការជំរុញឪពុកម្តាយឱ្យចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលារៀនគឺជាជំហានគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ ដែលបង្ហាញពីតួនាទីកាន់តែធំឡើងរបស់សហគមន៍ក្នុងការការពារសុវត្ថិភាពអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងនេះនៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធធ្វើសមកាលកម្មទូទាំងប្រទេស។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើន ប្រទេសវៀតណាមនៅតែខ្វះយន្តការតាមដានរួម។ នៅក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង ដោយគ្រាន់តែមានលេខកូដផលិតផល អាជ្ញាធរអាចតាមដានផលិតផលដោយផ្ទាល់ពីផលិតកម្មរហូតដល់ការប្រើប្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ការតាមដាននៅតែបែកខ្ញែក អាស្រ័យលើតំបន់ ឬអាជីវកម្មនីមួយៗ ហើយមិនទាន់បានបង្កើត "ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទិន្នន័យ" រួមនៅឡើយទេ។

បញ្ហាមួយទៀតដែលមិនអាចមើលរំលងបានគឺ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ផ្ទះបាយរួម និងកន្លែងកែច្នៃខ្នាតតូច - តំបន់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់។ កន្លែងទាំងនេះបម្រើមនុស្សមួយចំនួនធំក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្ទុក ការកែច្នៃ និងការត្រួតពិនិត្យមានកម្រិត។

បង្កើនការវិនិយោគតាមបណ្តោយខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។

ពីទស្សនៈសេដ្ឋកិច្ច សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហាសុខភាពនោះទេ ប៉ុន្តែវាទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។ ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនីមួយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការចំណាយលើការព្យាបាល ការរំខានដល់ផលិតកម្ម ការធ្លាក់ចុះនៃទំនុកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងការខូចខាតដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះអាជីវកម្ម។ ក្នុងរយៈពេលវែង ប្រសិនបើមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ នេះអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញ។

ដូច្នេះ ការវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង ជាជាងដំណោះស្រាយបណ្ដោះអាសន្ន។ ការវិនិយោគនេះមិនត្រឹមតែពាក់ព័ន្ធនឹងធនធានហិរញ្ញវត្ថុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្ថាប័ន បច្ចេកវិទ្យា និងដើមទុនមនុស្សផងដែរ។ យន្តការគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីលើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មឱ្យចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានសុវត្ថិភាព គាំទ្រកសិករក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទៅវិធីសាស្រ្តកសិកម្មថ្មី និងកសាងប្រព័ន្ធទិន្នន័យដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមកនៅទូទាំងវិស័យនានា ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រង។

យោងតាមរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល លោក ដាវ ហុងឡាន នៅឆ្នាំ២០២៦ វិស័យសុខាភិបាលនឹងផ្តោតលើការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធច្បាប់មានភាពល្អឥតខ្ចោះ រួមទាំងការដាក់ស្នើច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលបានធ្វើវិសោធនកម្មទៅរដ្ឋសភា ខណៈពេលដែលក៏នឹងធ្វើទំនើបកម្មគំរូគ្រប់គ្រង និងកំណត់យ៉ាងច្បាស់អំពីការទទួលខុសត្រូវរបស់កម្រិត និងវិស័យនីមួយៗ។

ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយនៅក្នុងការគិតអំពីការគ្រប់គ្រងនឹងផ្លាស់ប្តូរពីវិធីសាស្រ្តតាមវិស័យទៅជាការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ដែលរួមបញ្ចូលដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីផលិតកម្មរហូតដល់តុ។ ការតាមដាន ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា និងការតភ្ជាប់ទិន្នន័យនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មនឹងត្រូវបានលើកកម្ពស់ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រង។

រដ្ឋមន្ត្រីក៏បានស្នើសុំឱ្យមូលដ្ឋាននានាពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយការរំលោភបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីជៀសវាងការពន្យារពេល។ អាជីវកម្មត្រូវគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដោយពិចារណាលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាកត្តាមួយដែលភ្ជាប់ទៅនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងការរស់រានមានជីវិតរបស់ពួកគេ។ សាធារណជនក៏ត្រូវបង្កើនការយល់ដឹង និងជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពផងដែរ។

យោងតាមលោក តាំង អាញ វិញ តំណាងនាយកដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងពេទ្យសត្វ (ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន) ការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មិនមែនគ្រាន់តែជាការរៀបចំផលិតកម្មនោះទេ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺការកសាងប្រព័ន្ធទិន្នន័យដ៏ទូលំទូលាយមួយ។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវមានព័ត៌មានពេញលេញចាប់ពីកន្លែងបង្កាត់ពូជ រហូតដល់ដំណើរការដឹកជញ្ជូន រហូតដល់ដំណាក់កាលសម្លាប់ និងចែកចាយ។ នៅពេលដែលមានឧប្បត្តិហេតុកើតឡើង ការតាមដាននឹងជួយកំណត់ប្រភពដើម និងការទទួលខុសត្រូវបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រង និងការដោះស្រាយការរំលោភបំពាន។

លើសពីនេះ តួនាទីរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវពង្រឹង។ នៅពេលដែលមនុស្សបង្កើតទម្លាប់ជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងនិយាយថាទេចំពោះអាហារដែលមានគុណភាពអន់ ទីផ្សារនឹងគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងក្នុងទិសដៅវិជ្ជមាន។ នេះគឺជាទម្រង់នៃ "សម្ពាធទន់" ប៉ុន្តែវាមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលបង្ខំឱ្យអ្នកផលិត និងអ្នកចែកចាយគោរពតាមស្តង់ដារ។

ជារួម បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនអាចដោះស្រាយបានដោយវិធានការដាច់ដោយឡែកនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាបញ្ហាជាប្រព័ន្ធដែលតម្រូវឱ្យមានការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងភ្នាក់ងារនិយតកម្ម អាជីវកម្ម និងសាធារណជន។ មានតែនៅពេលដែលតំណភ្ជាប់នីមួយៗនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់នេះត្រូវបានវិនិយោគគ្រប់គ្រាន់ និងដំណើរការដោយតម្លាភាពប៉ុណ្ណោះ ទើបខ្សែសង្វាក់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារថ្មីៗនេះ គឺជាការព្រមានយ៉ាងច្បាស់ថា វិធីចាស់ៗក្នុងការធ្វើអ្វីៗមិនអាចបន្តទៅមុខទៀតបានទេ។ ការវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពមិនត្រឹមតែការពារហានិភ័យភ្លាមៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនាពេលអនាគតផងដែរ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/bit-lo-hong-chuoi-thuc-pham-de-ngan-ngua-ngo-doc-d577712.html