អាហារឥតគិតថ្លៃ - ជា 'ការព្យាបាល' ពីបេះដូង។

មាន «វិធីព្យាបាល» ដែលមិនមាននៅក្នុងវេជ្ជបញ្ជា ឬពិធីការព្យាបាលរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ប៉ុន្តែមានសមត្ថភាពព្យាបាលបាន - ទាំងនេះគឺជាអាហារឥតគិតថ្លៃដែលផ្តល់ជូនជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅតាមមន្ទីរពេទ្យជាច្រើននៅក្នុងខេត្តថៃង្វៀន។ អាហារទាំងនេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កើតក្តីសង្ឃឹម និងជំរុញស្មារតី ដោយជួយពួកគេបន្តប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរបស់ពួកគេផងដែរ។

លោកស្រី ឌិញ ធី អៃ និងចៅស្រីរបស់គាត់កំពុងទទួលទានអាហារដោយឥតគិតថ្លៃ។

នៅម៉ោង ១១ ព្រឹក ច្រករបៀងនៃវួដអ្នកជំងឺសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យអន្តរជាតិ ថៃង្វៀន កាន់តែមមាញឹក នៅពេលដែលអាហារឥតគិតថ្លៃត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដល់បន្ទប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។

នៅក្នុងបន្ទប់តូចមួយ លោកស្រី ឌិញ ធី អៃ បានទទួលអាហារក្តៅមួយ ហើយបានចែករំលែកថា៖ «ចៅស្រីរបស់ខ្ញុំមានជំងឺរលាកត្រចៀកកណ្តាល ហើយត្រូវបានសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យរយៈពេល ៥ ថ្ងៃ។ មន្ទីរពេទ្យមានការចំណាយច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ។ ជាសំណាងល្អ យើងមានអាហារដូចនេះ។ វាមានតម្លៃថោកជាង ស្អាត ហើយចៅស្រីរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំវាច្រើនជាង»។

អាហារសម្រាប់ជីដូន និងចៅស្រីគឺសាមញ្ញណាស់៖ គ្រាន់តែបាយស ស៊ុបបន្លែមួយចាន ម្ហូបសំខាន់មួយ និងផ្លែឈើមួយចំនួនសម្រាប់បង្អែម។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេដែលកំពុងជួបការលំបាកផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារនោះទេ វាគឺជាទង្វើនៃការចែករំលែក។ អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត វាផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ ដែលជាកត្តាមួយដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការជាសះស្បើយរបស់អ្នកជំងឺ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាការរៀបចំអាហារដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញទាំងនោះពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការយ៉ាងល្អិតល្អន់ ពោរពេញដោយការទទួលខុសត្រូវ និងសេចក្តីស្រឡាញ់។ នៅឯផ្ទះបាយសប្បុរសធម៌នៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ ជំហាននីមួយៗត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ការរៀបចំ និងចម្អិនអាហារ រហូតដល់ការបែងចែក និងចែកចាយវាដោយផ្ទាល់ទៅអ្នកជំងឺ។

បន្លែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ សាច់ និងត្រីត្រូវបានធានាថាមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ មិនត្រឹមតែសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារត្រូវបានធានាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអាហារក៏ត្រូវបានគណនាដើម្បីផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគាំទ្រដល់ការជាសះស្បើយរបស់អ្នកជំងឺផងដែរ។

«យើងតែងតែខិតខំធានាថាអាហារនីមួយៗមិនត្រឹមតែមានអនាម័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ។ នៅពេលដែលអ្នកជំងឺអាចញ៉ាំអាហារបានល្អ និងរីករាយជាមួយអាហាររបស់ពួកគេ សុខភាពរបស់ពួកគេនឹងប្រសើរឡើងលឿនជាងមុន»។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធុយ ហាំង អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យអន្តរជាតិថៃង្វៀន បានចែករំលែក។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ផ្ទះបាយនៅមន្ទីរពេទ្យអន្តរជាតិថៃង្វៀនផ្តល់អាហារប្រហែល ៥០០ ពេលសម្រាប់បុគ្គលិក និងអ្នកជំងឺសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ អាហារជាច្រើនប្រភេទនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយឥតគិតថ្លៃ។

លោក ផាន់ បា ដាវ អនុប្រធានមន្ទីរពេទ្យអន្តរជាតិថៃង្វៀន បានមានប្រសាសន៍ថា “ដំបូងឡើយ អ្នកជំងឺខ្លះមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងខ្លាំង ហើយមានចំណង់អាហារមិនល្អ។ ប៉ុន្តែដោយមានការគាំទ្រ និងការថែទាំ ពួកគេបានប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗ។ ពួកគេអាចញ៉ាំ គេង និងស្មារតីរបស់ពួកគេបានប្រសើរឡើង – នោះជាសញ្ញាវិជ្ជមានមួយ”។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ មន្ទីរពេទ្យកណ្តាលថៃង្វៀនបានបរិច្ចាគអាហាររាប់ពាន់មុខជារៀងរាល់ខែដល់អ្នកជំងឺក្រីក្រ និងជួបការលំបាក។

មិនត្រឹមតែគំរូដាច់ដោយឡែកមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះទេ នៅខេត្ត Thai Nguyen សកម្មភាពផ្តល់អាហារឥតគិតថ្លៃដល់អ្នកជំងឺដែលមានស្ថានភាពលំបាកកំពុងត្រូវបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗនៅទូទាំងប្រព័ន្ធ ថែទាំសុខភាព ។ មណ្ឌលសុខភាពជាច្រើននៅក្នុងតំបន់នេះបានអនុវត្តផ្ទះបាយសប្បុរសធម៌យ៉ាងសកម្ម ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយសប្បុរសជនដើម្បីរក្សាធនធាន។

ការរក្សាអាហារឥតគិតថ្លៃមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវការគាំទ្រភ្លាមៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការកសាងរូបភាពមិត្តភាព និងមនុស្សធម៌សម្រាប់វិស័យថែទាំសុខភាពផងដែរ។ នេះក៏ជាវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងការកែលម្អគុណភាពនៃការថែទាំអ្នកជំងឺទាំងមូល មិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌរស់នៅ និងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការយកឈ្នះលើជំងឺ ប្រហែលជារឿងសាមញ្ញៗទាំងនេះ - អាហារក្តៅឧណ្ហៗ ការសម្លឹងមើលដោយក្តីមេត្តាករុណា ជំនួយ - ដែលជា «ថ្នាំ» ដ៏មានតម្លៃ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវជំនឿបន្ថែមទៀតដើម្បីបន្តទៅមុខទៀត។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202604/bua-an-mien-phi-lieu-thuoc-tu-tam-long-f952cb5/