ផ្លែក្រូចថ្លុង ស៊ូជីដាំ - ខ្លឹមសារនៃផ្លែល្វាបុរាណពីទន្លេឡូ

គ្មាន​នរណា​ម្នាក់​ចាំ​ទេ​ថា​ពូជ​ក្រូចថ្លុង​ស៊ូ​បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​ដំបូង​នៅ​ជីដាំ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដីនេះតាមដងទន្លេ Lo តាំងពីបុរាណកាលមក ក្រូចថ្លុង គឺជាផលិតផលដែលថ្វាយដល់ស្តេចនៃទឹកដីដូនតា។ ក្នុងឱកាសគម្រប់ខួបការសោយទីវង្គតរបស់ស្តេច Hung នីមួយៗ ប្រជាជនជ្រើសរើសផ្លែក្រូចថ្លុងដ៏ស្រស់ស្អាត និងក្រអូបបំផុត ដើម្បីថ្វាយដល់ស្តេច Hung ជាពិធីមួយដើម្បីបង្ហាញពីការដឹងគុណដល់បុព្វការីជន និងមោទនភាពចំពោះរសជាតិនៃទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងដើមក្រូចថ្លុងចាស់ចំនួន ៣០ដើម គ្រួសាររបស់លោក Do Quoc Doan នៅតំបន់ Chi ឃុំ Chi Dam មានចំណូលរហូតដល់ ១៣០លានដុងក្នុងមួយដំណាំ។

យោងតាមសមមិត្ត Le Phi Son - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Chi Dam តំបន់ Doan Hung (ចាស់) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារពូជក្រូចត្លុងពីរគឺ ក្រូចថ្លុង Suu Chi Dam និងក្រូចថ្លុង Bang Luan ។ ក្នុងចំណោមនោះ ក្រូចថ្លុង Suu Chi Dam គឺជាពូជបុរាណ ដែលធ្លាប់ជាផលិតផលថ្វាយព្រះមហាក្សត្រ ដោយសារក្លិនលក្ខណៈ រសជាតិផ្អែម និងជូរ។

តាម​រយៈ​ការ​ឡើង​ចុះ​ជា​ច្រើន​ដើម ដើម​ក្រូចថ្លុង​ត្រូវ​បាន​គេ​បំភ្លេច​ចោល។ ប៉ុន្តែដោយសារកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិ ខេត្ត Phu Tho បានស្ដារឡើងវិញជាបណ្តើរៗ ដោយនាំយកផ្លែក្រូចថ្លុង ស៊ូ មកធ្វើជាដំណាំសំខាន់របស់ប្រជាជន Chi Dam។ លោក Do Quoc Doan ដែលជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដំបូងដែលបានចូលរួមក្នុងគម្រោងជួសជុលក្រូចថ្លុងស៊ូនៅតំបន់ Chi Dam បានរំលឹកថា "ក្នុងឆ្នាំ 2013 នៅពេលដែលពូជក្រូចថ្លុងស៊ូត្រូវបានស្តារឡើងវិញ និងផ្តល់ឱ្យគ្រួសារដើម្បីដាំ និងដាំដុះ មនុស្សគ្រប់គ្នាសប្បាយរីករាយយ៉ាងខ្លាំង"។ គ្រួសារ​គាត់​មាន​ដី​៤​សៅ​ជាមួយ​ដើម​ក្រូច​ថ្លុង​៥០​ដើម។ បច្ចុប្បន្ន​មាន​ដើម​ក្រូចថ្លុង​ចាស់​ចំនួន​៣០​ដើម​ដែល​អាច​ប្រមូល​ផល​បាន​ស្ថិរភាព។ ក្នុង​ការ​ដាំ​ដុះ​ច្រើន​បំផុត គ្រួសារ​គាត់​រក​បាន​១៣០​លាន​ដុង ស្មើ​នឹង​ជាង​៣០​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ជា​ចំនួន​ដ៏​សំខាន់​សម្រាប់​គ្រួសារ​កសិកម្ម​សុទ្ធសាធ។

មិន​ត្រឹម​តែ​គ្រួសារ​លោក Doan ប៉ុណ្ណោះ​ទេ នៅ​ក្នុង​តំបន់ Chi ទាំងមូល​មាន​ប្រមាណ ២០០ គ្រួសារ ក្នុង​នោះ ៧០% ដាំ​ក្រូចថ្លុង។ នៅ​តំបន់​ទំនប់​មាន​ចំនួន ១៥០ គ្រួសារ ដែល​ប្រហែល ៤០% ជាប់​នឹង​ដើម​ក្រូចថ្លុង។ គ្រួសារ​ល្បី​ៗ​ជាច្រើន​ដាំ​ក្រូចថ្លុង​ជាច្រើន​ដូចជា លោក ដូ ទៀន​ដាយ ដែលមាន​ចំនួន ៧០ ដើម​។ លោក ដូ ហ៊ូ ថូ ៩០ដើម; លោក ង្វៀន ឌឹកហូច រួមនឹងដើមឈើចំនួន ៤៥ ដើម; លោក ង្វៀន មិញ ម៉ាញ រួមនឹងដើមឈើចំនួន ៤០ ដើម; លោក Do Chinh Chuong ជាមួយ 50 ដើម; លោក ភឿង ឌឹកឡាន ៥០ដើម; លោក Le Khac Hoan ជាមួយនឹងដើមឈើចំនួន 50 ... ឆ្លងកាត់រដូវនីមួយៗ សួនក្រូចថ្លុងពណ៌បៃតងខ្មៅដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីទន្លេ Lo Giang បានក្លាយជារូបភាពធម្មតានៃតំបន់ Chi Dam ។

ឃុំជីដាំគឺជាតំបន់ដាំដុះតែមួយគត់ដែលផលិតក្រូចថ្លុងដែលមានរសជាតិប្លែក។

យោងតាមអ្នកដាំក្រូចថ្លុង អ្វីដែលធ្វើឱ្យក្រូចថ្លុង មានភាពខុសប្លែកពីពូជក្រូចថ្លុងដទៃទៀត គឺដីតែមួយគត់នៃដីនេះ។ នៅតំបន់ Chi និង Dam ដីរត់តាមដងទន្លេ Lo ដូច្នេះស្រទាប់ដីមានជីជាតិដែលដាក់តាមទន្លេមានជម្រៅរហូតដល់រាប់សិបម៉ែត្រ។ សូមអរគុណដល់ស្រទាប់ដីល្បាប់បុរាណនេះ ដើមក្រូចថ្លុងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីធម្មជាតិ បង្កើតបានជាផ្លែឈើដែលមានក្លិនក្រអូប។ បើមិនដូច្នេះទេ បើពូជក្រូចថ្លុងដូចគ្នា ដាំនៅកន្លែងផ្សេង គុណភាពអន់ ចំនែកផ្លែក្រូចថ្លុងមិនក្រៀមទេ រសជាតិផ្អែមនឹងរលាយបាត់ ផ្ទុយទៅវិញ នឹងមានអារម្មណ៏ស្ងួត ប្រៃ និងជូរចត់បន្តិច។ ដូច្នេះហើយ Chi Dam គឺស្ទើរតែជា "តំបន់លូតលាស់តែមួយគត់" នៃពូជក្រូចត្លុងនេះ។

ផ្លែក្រូចថ្លុង ស៊ូក៏ “ពិបាក” ងាយនឹងអាកាសធាតុ ងាយរងគ្រោះដោយសត្វល្អិត និងជាពិសេសការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លោក Doan បានមានប្រសាសន៍ថា៖ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ផ្លែក្រូចថ្លុងមានបាតុភូតនៃផ្នែកស្ងួត ទោះបីជាមានវិធានការដោះស្រាយជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្ត ប៉ុន្តែមិនទទួលបានជោគជ័យ។ ក្រោយមកវាត្រូវបានគេកំណត់ថា "ពិរុទ្ធជន" គឺខុសប្រក្រតីនិងអាកាសធាតុខ្លាំង។ ដូច្នេះ ដើម្បីបានផ្លែក្រូចថ្លុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមស្តង់ដារ អ្នកដាំត្រូវអនុវត្តតាមដំណើរការថែទាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ចាប់ពីការជ្រើសរើសពូជស្តង់ដារ បង្កើតដើមស្រោបសមរម្យ កាត់មែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងកំចាត់សត្វល្អិតធម្មជាតិ។ ដើមចាស់ទុំនីមួយៗបង្កើតបានពី 100 ទៅ 300 ផ្លែ/ឆ្នាំ តម្លៃនៅសួនច្បារប្រែប្រួលពី 45,000 ទៅ 80,000 ដុង/ផ្លែ អាស្រ័យទៅតាមពេលវេលា។ ដើមឈើកាន់តែចាស់ ក្រូចថ្លុងកាន់តែផ្អែម និងមានតម្លៃ។

លោក Do Quoc Doan ឧទ្ទេសនាមអំពីលក្ខណៈពិសេសដែលបង្កើត “ឈ្មោះ” ផ្លែក្រូចថ្លុង។

មិន​ត្រឹម​តែ​ឆ្ងាញ់​ទេ ក្រូចថ្លុង​ស៊ូ​ក៏​ល្បី​ខាង​សមត្ថភាព​រក្សា​ធម្មជាតិ។ ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ប្រជាជន Chi Dam បានបន្សល់ទុកនូវបច្ចេកទេសថែរក្សាផ្លែក្រូចថ្លុងដោយគ្មានសារធាតុគីមី ដោយគ្រាន់តែលាបកំបោរលើមកុដផ្លែឈើក្រោយការប្រមូលផល។ ជាមួយ​នឹង​វិធី​រក្សា​ទុក​នេះ ចម្រៀក​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង​នៅ​តែ​ពេញ​ក្រោយ​ពី ៥ ទៅ ៦ ខែ ដោយ​រក្សា​ភាព​ផ្អែម​ដើម។ សូមអរគុណដល់ការប្រមូលផលសំខាន់គឺនៅក្នុងខែកញ្ញា - តុលា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប៉ុន្តែរហូតដល់ខែឧសភា - មិថុនា នៃឆ្នាំបន្ទាប់ អ្នកទិញនៅតែអាចរីករាយជាមួយនឹងក្រូចថ្លុងស៊ូ ផ្អែម និងក្រអូប។ ការដាំក្រូចថ្លុងក៏ធ្វើតាមទំនៀមទំលាប់ដែរ គឺដាំតែ ៨ ទៅ ១២ ដើមប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីអោយដើមឈើមានកន្លែងស្រូបយកពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

សមមិត្ត ឡឺ ភីសុន អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំជីដាំ បន្ថែមថា៖ ឃុំជីដាំទាំងមូល បច្ចុប្បន្នមានដំណាំក្រូចថ្លុងជាង ៥៤០ ហិកតា។ ក្នុងនោះ​ដំណាំ​ក្រូចថ្លុង​មាន​ជិត​១០០​ហិកតា​។ ផ្លែក្រូចថ្លុង ទទួលបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 4 ។ ប៉ុន្តែទិន្នផលនៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ធំ។ ដូច្នេះ ដើម្បីឲ្យផលិតផលនេះ មានទីផ្សារយ៉ាងទូលំទូលាយ មហាសន្និបាតបក្សលើកទី១ របស់ឃុំ សង្កាត់អាណត្តិ ២០២៥ - ២០៣០ បានកំណត់ភារកិច្ចសំខាន់៖ “ការលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព និងតម្លៃម៉ាកសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រជាតិនៃក្រូចថ្លុងពិសេសជីដាំ”។ ជាមួយនឹងជំហាននោះ យើងរំពឹងថានឹងមានរបកគំហើញ សេដ្ឋកិច្ច ដែលជាមោទនភាពនៃដីតាមបណ្តោយទន្លេ Lo Giang ។

ម៉ាញ ហុង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm