ត្រីទឹកសាបបានមកដល់ទីក្រុងហើយ។

ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ខែតុលា ត្រីស្នាយនៅទីក្រុងហូជីមិញមានតម្លៃប្រហែល ១០០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម - រូបថត៖ D. TUYET

អ្នកស្រី ឡេ ធី មឿយ ម្ចាស់ហាងលក់ទំនិញងាយស្រួលមួយកន្លែងនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយក្បែរផ្លូវតាន់គី តាន់ក្វី (ស្រុកតាន់ប៊ិញ) បានរៀបរាប់រឿងរ៉ាវនេះដោយរីករាយ។

អ្នកស្រី មឿយ និងស្វាមីរបស់គាត់ទាំងពីរនាក់មកពីអានភូ ខេត្ត អាន យ៉ាង ខាងលើទន្លេហូវ ហើយបានមកទីក្រុងហូជីមិញដើម្បីធ្វើការជាកម្មកររោងចក្រ។ ដោយបានរស់នៅទីនេះអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំ និងចិញ្ចឹមកូន ពួកគេនៅតែរក្សារបៀបរស់នៅជនបទរបស់ពួកគេ និងរីករាយជាមួយម្ហូបជនបទនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

បន្ទាប់ពីឈប់ពីការងារជាកម្មកររោងចក្រ នាងបានបើកហាងលក់គ្រឿងទេសតូចមួយ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញផលិតផលក្នុងស្រុក នៅពេលដែលអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវបានមកមាត់ទ្វារផ្ទះរបស់នាងដើម្បីលក់ទំនិញរបស់ពួកគេ។

ស្វាមីខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំត្រីស្នាយ ប៉ុន្តែគាត់ត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ខែតុលា ទើបវាមានតម្លៃថោកជាង។ ក្នុងតម្លៃបច្ចុប្បន្ន ១០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាមនៅក្នុងទីក្រុង គាត់អាចញ៉ាំវាបានគ្រប់ពេល។

លោកស្រី លេ ធី មឿយ

ម្ហូប​ត្រី​ឆា​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹកត្រី​ប្រៃ​ក្នុង​ទីក្រុង។

«អស់រយៈពេលជាងមួយខែមកហើយ តំបន់ខាងក្រោមត្រូវបានជន់លិចយ៉ាងខ្លាំង ហើយខ្ញុំ និងប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំមិនអាចទៅទស្សនាបានទេ ប៉ុន្តែយើងនៅតែអាចជួបប្រទះនឹងរដូវទឹកជំនន់នៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់យើងបានយ៉ាងពេញលេញ»។

ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ពូៗមីងៗតែងតែជិះកង់ និងម៉ូតូដឹកត្រី ក្តាម និងបង្គារចូលផ្ទះយើង ដើម្បីដាក់លក់។

តម្លៃឥឡូវនេះមានតម្លៃថោកជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពីរខែមុន។ ឧទាហរណ៍ ត្រីក្បាលពស់ដែលមានគុណភាពល្អឥឡូវនេះមានតម្លៃត្រឹមតែប្រហែល 100,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ នៅពេលទិញដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីក្នុងទីក្រុង ជួនកាលមានតម្លៃទាបដល់ទៅ 80,000 ដុង ចំណែកឯនៅដើមរដូវកាលវិញ វាពិបាករកសូម្បីតែក្នុងតម្លៃ 250,000 ដុងក៏ដោយ។

អ្នកស្រី មឿយ បានបន្ថែមថា អ្នកជិតខាងរបស់គាត់នៅក្នុងផ្ទះសំណាក់ ដែលមកពីភាគខាងជើង ហើយទើបតែផ្លាស់មកទីនេះថ្មីៗនេះ មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះក្តាមទឹកសាបដែលមានតម្លៃត្រឹមតែ ៦០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ខណៈដែលកាលពីខែកក្កដា វានៅតែមានតម្លៃជាង ១២០,០០០ ដុង។ ក្តាមមកពីវាលស្រែលិចទឹកមានសាច់ធាត់ និងមានសំបកពណ៌ស្វាយចាស់ស្រស់ស្អាត។

នៅចុងសប្តាហ៍ បន្ទាប់ពីទិញត្រីអាន់ឆូវីស្រស់ៗរួច អ្នកស្រី មឿយ ចម្អិនឆ្នាំងទឹកត្រីសម្រាប់ស្វាមី និងកូនៗរបស់គាត់ ដូចរសជាតិនៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់ដែរ។

នាងរវល់តែមើលហាង ហើយមិនចាំបាច់ទៅផ្សារទិញអ្វីបន្ថែមទេ។ នាងគ្រាន់តែទូរស័ព្ទទៅអ្នកលក់ត្រីជាប្រចាំរបស់នាង ដើម្បីសុំឱ្យគាត់ទិញបន្លែមួយឈុតសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅឲ្យនាង ដូចជា ស្ពៃខ្មៅទឹក ត្រសក់ជ្រក់ទឹក ស្លឹកខ្ទឹម ផ្កាម្លិះទឹក ដើមឈូក ផ្កាសេងបានីយ៉ា និងផ្កាសេងបានីយ៉ា...

ផលិតផលភាគច្រើនជាផលិតផលតាមរដូវមកពីតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យដែរ។ គាត់គ្រាន់តែចំណាយប្រាក់ ៧០,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកលក់ត្រីថែមទាំងបានទិញក្អមត្រីប្រៃមួយពាង ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើទឹកស៊ុបសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ។

រដូវសម្រាប់ត្រីស្នែងវ័យក្មេង ដែលអ្នកស្រុកចូលចិត្តញ៉ាំ បានកន្លងផុតទៅហើយ ដូច្នេះនាងត្រូវទិញត្រីស្នែងចាស់ៗ ដែលមានទំហំប៉ុនម្រាមដៃ ដែលជាប្រភេទត្រីដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចៀនជ្រៅ ប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ខ្លាំងនៅពេលចម្អិនក្នុងឆ្នាំងក្តៅ...

ត្រី​ស្នឹង​ពី​វាលស្រែ​លិច​ទឹក​ត្រូវ​បាន​លក់​នៅ​ផ្សារ​ប៊ិញទ្រីដុង ទីក្រុង​ហូជីមិញ - រូបថត៖ អិម. ឌុង

ត្រី​ត្រឡប់​ទៅ​វាលស្រែ​វិញ​ពេល​ទឹក​ឡើង។

រដូវទឹកជំនន់នៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅចុងខែសីហា ហើយឈានដល់កម្រិតកំពូលនៅខែតុលា។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានតែនៅក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ប៉ុណ្ណោះដែលកម្រិតទឹកបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ស្ទើរតែដល់គែមវាលស្រែ។ នៅឆ្នាំផ្សេងទៀត កម្រិតទឹកទាបជាងការរំពឹងទុករបស់ប្រជាជននៅតំបន់នេះ ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ដូចជាអ្នកស្រី Muoi ដែលបានជួបប្រទះនឹងទឹកជំនន់ជាច្រើនរដូវដែលគ្របដណ្តប់លើវាលស្រែ និងផ្តល់ត្រីយ៉ាងច្រើន។

រដូវវស្សាឆ្នាំនេះនៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គកំពុងជួបប្រទះនឹងទឹកជំនន់ធំជាងឆ្នាំ២០២៣ ហើយផលិតផលនៅក្នុងវាលស្រែលិចទឹកហាក់ដូចជាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អប្រសើរជាង។ ពាណិជ្ជករជាច្រើនកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំទឹកជំនន់ដោយអន្ទះសារ ដោយទិញត្រីក្រៀលព្រៃដើម្បីនាំយកមកទីក្រុងហូជីមិញវិញដើម្បីលក់ជាផលិតផលពិសេស។

ត្រី​ស្នឹង​ដែល​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្តៅ

អ្នកស្រី ផាន ធីថាញ់ ជាអាជីវករលក់ត្រីនៅតំបន់ព្រំដែននៃស្រុកម៉ុកហ្វា ស្រុកវិញហ៊ុង និងស្រុកតឹនហ៊ុង ក្នុងខេត្ត ឡុងអាន បាននិយាយថា សព្វថ្ងៃនេះ គាត់អាចដឹកជញ្ជូនត្រីទឹកសាបប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាង ២០០ គីឡូក្រាមទៅឱ្យអតិថិជនរបស់គាត់នៅក្នុងទីក្រុង ខណៈដែលនៅពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន គាត់អាចប្រមូលបានត្រឹមតែ ៥០-៧០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកស្រី ថាញ់ បានរៀបរាប់ថា «អ្នកដែលចូលចិត្តត្រីទឹកសាប ជាពិសេសប្រជាជនមកពីតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ដែលបានផ្លាស់មករស់នៅទីក្រុងដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត ពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំត្រីទឹកសាបក្នុងរដូវទឹកជំនន់នេះ។ អស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយ ត្រីធំៗបានក្លាយជាកម្រមានក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ប៉ុន្តែអ្នកដែលដឹងពីរបៀបចូលចិត្តវានៅតែចូលចិត្តវា ពីព្រោះសាច់របស់វារឹងមាំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយសារតែមានផ្លង់តុងច្រើននៅក្នុងវាលស្រែ…»។

ស្ត្រីរូបនេះ ដែលបានជួញដូរត្រីនៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ បានរៀបរាប់ថា គាត់ធ្លាប់ទៅនេសាទជាមួយឪពុកម្តាយរបស់គាត់នៅលើទូករបស់ពួកគេកាលពីគាត់នៅក្មេង ដូច្នេះគាត់ «យល់ច្បាស់» ពីរបៀបដែលត្រីពីវាលស្រែបានធ្វើដំណើរមកកាន់ទីក្រុង។ នោះគឺនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០ នៅពេលដែលក្នុងរដូវទឹកជំនន់នៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ នៅតែមានត្រី «ច្រើន» ក្បាល។

ទូកម៉ូទ័រទម្ងន់ ២ តោនរបស់ឪពុកម្តាយនាងឈប់តែនៅចំណុចទិញត្រីពីរឬបីកន្លែងនៅតាន់ហុង ហុងងូ ក្នុងតំបន់ខាងលើនៃខេត្ត ដុងថាប ប៉ុណ្ណោះ ហើយពួកគេមិនអាចដឹកត្រីទាំងអស់បានទេ។ អ្នកលក់និងអ្នកទិញមិនបានខ្វល់ពីការរើសត្រីនីមួយៗដោយដៃទេ ពួកគេគ្រាន់តែចាក់វាចូលក្នុងធុង ខ្លះចូលទៅក្នុងទូក ខ្លះទៀតរត់ចូលទៅក្នុងព្រែក ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ខ្វល់ឡើយ។

នៅពេលនោះ ឪពុកម្តាយរបស់ Mười តែងតែដឹកជញ្ជូនត្រីតាមទូកទៅកាន់ផ្សារលក់ដុំនៅទីក្រុងហូជីមិញ ហើយនៅតាមផ្លូវ ពួកគេនឹងរើសត្រីងាប់ចេញ រួចបោះវាត្រឡប់ទៅក្នុងទន្លេវិញ ដើម្បីឲ្យត្រីរស់ស៊ី។

ប៉ុន្តែចាប់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 តទៅ ជាមួយនឹងការសាងសង់ទំនប់ទឹក និងប្រឡាយបង្ហូរទឹកលិច រូបភាពនៃត្រីទឹកសាបជាច្រើនជួរដែលដាក់គរលើច្រាំងប្រឡាយ រង់ចាំទូករបស់ឈ្មួញទិញ បានក្លាយជារឿងអតីតកាលបន្តិចម្តងៗ។ ត្រីទឹកសាប សូម្បីតែក្នុងរដូវទឹកជំនន់ក៏ដោយ ក៏កាន់តែខ្វះខាតកាន់តែខ្លាំងឡើងៗ…

នៅពេលដែលឪពុកម្តាយរបស់ ថាញ់ ចាស់ទៅ ហើយនាងធំឡើង នាងបានចាប់ផ្តើមលក់ត្រីដោយខ្លួនឯង ដោយលុបបំបាត់ទម្លាប់បោះត្រីងាប់ចូលទៅក្នុងទន្លេដោយមិនប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រីណាដែលងាប់ ប៉ុន្តែមិនរលួយពេក ហើយនៅតែអាចលក់បាន នាងនឹងដាក់ក្នុងទឹកកកដើម្បីលក់ជា "ត្រីងាប់" ក្នុងតម្លៃថោកជាងត្រីរស់ ចំណែកឯត្រីដែលនៅសល់ នាងនឹងរក្សាទុកក្នុងអំបិលដើម្បីធ្វើត្រីស្ងួត ឬទឹកត្រី។

ត្រីតូចៗមកពីហុងងូ ខេត្តដុងថាប ដាក់តាំងលក់ជូនអតិថិជន - រូបថត៖ D. TUYET

ទោះបីជាអ្នកមានលុយក៏ដោយ អ្នកនៅតែត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើស។

អ្នកស្រី ថាញ់ បានរៀបរាប់ថា «កាលពីពេលដែលត្រីទឹកសាបមានកម្រិត ពួកវាបានក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសារ។ តម្លៃត្រីទឹកសាបមានតម្លៃខ្ពស់ជាងត្រីចិញ្ចឹមពីរឬបួនដង។ គ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានលក់វាដូចពីមុនទេ»។ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ត្រីព្រៃទាំងនេះពីវាលស្រែនៅតែធ្វើដំណើរមកកាន់ទីក្រុងពេញមួយឆ្នាំ ពីព្រោះមនុស្សមួយចំនួនមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពួកវា ហើយសុខចិត្តចំណាយប្រាក់ច្រើនដើម្បីទិញ និងបរិភោគវា។

ក្នុងរដូវប្រាំង ត្រីដែលចាប់បាននៅក្នុងស្រះទឹកនៅខេត្ត Ca Mau, Bac Lieu, Hau Giang, Kien Giang និង Long An ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនឡើងមកកាន់តំបន់នោះ។ ជាធម្មតាត្រីទាំងនេះជាត្រីធំៗ ហើយពេលខ្លះវាត្រូវបានលាយជាមួយត្រីចិញ្ចឹម ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកទិញដែលមិនដឹងព័ត៌មានត្រូវបានគេបោកបញ្ឆោត។

ត្រីក្នុងរដូវទឹកជំនន់ងាយស្រួលកំណត់អត្តសញ្ញាណជាង ពីព្រោះភាគច្រើននៃពួកវាមានទំហំតូច។ សូម្បីតែប្រភេទត្រីទឹកសាបពីរប្រភេទក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ដូចជាត្រីក្បាលពស់ ភាគច្រើនមានប្រវែងត្រឹមតែពីរម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះ។ មានតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលធំល្មមហៅថា "ត្រីក្បាលពស់ធំ" ខណៈដែលត្រីឆ្មានៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូងរបស់វា ដែលហៅថា "ត្រីក្បាលពស់តូច" ដែលមានទំហំប្រហែលពាក់កណ្តាលកដៃ។

ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ដែលចូលចិត្តត្រីទឹកសាប ចូលចិត្តទំហំនេះ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចៀន ឬស្ងោរ។ ជាពិសេសត្រីក្បាលពស់ វាលូតលាស់ទៅតាមជំនោរ។ ត្រីក្បាលពស់ជំនាន់ដំបូងនៅក្នុងរដូវទឹកជំនន់ខែសីហា ត្រូវបានគេហៅថាត្រីក្បាលពស់វ័យក្មេង។ នៅពេលនេះ "ត្រីនេះមិនត្រូវបានគេគោរពបូជាទេ ប៉ុន្តែមានឈ្មោះថាត្រីក្បាលពស់" វាមានទំហំតូច ប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកភូមិ...

ម្ហូបតាមរដូវមានត្រីទឹកសាប។

«ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ប្រភេទត្រីដែលពេញនិយមបំផុតដែលហែលមកក្រុងនៅតែជាត្រីក្បាលពស់ ពីព្រោះមនុស្សចូលចិត្តបរិភោគវា ហើយក៏មានត្រីប្រា ត្រីកាប ត្រីទីឡាព្យា ត្រីប្រាឆ្នូតៗ និងពេលខ្លះមានត្រីប្រាចំណុចៗ ត្រីអន្ទង់ និងត្រីកាបផងដែរ»។

«ឥឡូវនេះ ត្រី​ពស់​ក្បាល​ប្រវែង​ប្រហែល​ពីរ​ម្រាមដៃ​មានតម្លៃ​ប្រហែល ១០០,០០០ - ១២០,០០០ ដុង​/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើ​ទីផ្សារ ហើយ​ត្រី​ឆ្មា​មានតម្លៃ​ប្រហែល ១៤០,០០០ - ១៨០,០០០ ដុង...» - អ្នកស្រី ណាំ ឡេ អ្នកលក់ត្រីទឹកសាប​នៅផ្សារ​ប៊ិញ​ទ្រី​ដុង (ស្រុក​ប៊ិញ​តឹន) បាន​និយាយ។

យោងតាមអាជីវករលក់ត្រីដែលមានបទពិសោធន៍ មានតែតម្លៃត្រីពស់នៅក្នុងទីក្រុងប៉ុណ្ណោះដែលធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ នៅពេលដែលកម្រិតទឹកឡើងពីទាបទៅខ្ពស់នៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ ត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតភាគច្រើននៅតែមានតម្លៃបច្ចុប្បន្នរបស់វា ពីព្រោះមិនមានច្រើនសម្រាប់លក់។

ក្រៅពីទីផ្សារលក់ដុំ ទីផ្សារធំៗ និងតូចភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញនាពេលបច្ចុប្បន្ន ទោះបីជាមានមនុស្សតិចជាងមុនលក់ត្រីទឹកសាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹង 20-30 ឆ្នាំមុនក៏ដោយ ស្ទើរតែគ្រប់ទីផ្សារទាំងអស់នៅតែមានត្រីព្រៃមួយចំនួនសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។

«ត្រីដែលចាប់បានក្នុងរដូវទឹកជំនន់គឺជាត្រីដែលមានភាពចម្រុះ និងឆ្ងាញ់បំផុតប្រចាំឆ្នាំ ប៉ុន្តែអ្នកទិញត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើស បើមិនដូច្នោះទេ វាងាយស្រួលក្នុងការលាយវាជាមួយត្រីចិញ្ចឹម។ អ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកជំនាញខាងត្រី ពិបាកបែងចែករវាងពួកវា ប៉ុន្តែតម្លៃនៃត្រីទាំងពីរប្រភេទគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង…» អ្នកស្រី ណាំ លេ បានបន្ថែម ដោយពន្យល់ថា ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកជំនាញក្នុងការបែងចែករវាងត្រីចិញ្ចឹមនៅទីវាល និងត្រីចិញ្ចឹមទេ ការទិញពីប្រភពដែលគួរឱ្យទុកចិត្តគឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត…»

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/ca-dong-da-ve-pho-20241014100442441.htm