បាល់សាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកស្មាចិញ្ច្រាំ ៥០០ក្រាម; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ផ្លែ ហាន់ល្អិតៗ; ផ្សិតត្រចៀកកាំហាន់ ២០ក្រាម; ប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ ហាន់; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២ដើម ហាន់ល្អិតៗ។
ការធ្វើ
សាច់ចិញ្ច្រាំត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ម្សៅគ្រឿងទេស និងផ្សិតត្រចៀកកាំហាន់ រួចរមៀលជាដុំតូចៗ។ ដាក់ខ្ទះឱ្យក្តៅ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់រហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូល រួចកូររហូតដល់ទន់។ ដាក់ដុំសាច់ម្តងមួយៗ រួចកូរចូលគ្នា ដោយបន្ថែមទឹកបន្តិចឱ្យគ្រប។ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីបំពេញម្ហូប។
សាច់ជ្រូកចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកស្មាចិញ្ច្រាំ ៥០០ក្រាម; គល់ស្លឹកគ្រៃ ៣ដើម ហាន់ល្អិតៗ; ខ្ទឹមក្រហម ១ផ្លែ, ខ្ទឹមស ១កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ; ម្សៅស៊ុបបង្គា ៥ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គា មានពណ៌ត្នោតខ្មៅដ៏ទាក់ទាញ និងក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
ការធ្វើ
ចៀនខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ខ្ទឹមស និងស្លឹកគ្រៃរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ ដាក់សាច់ចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ រួចកូរឱ្យសព្វ។ ដាក់បង្គារ និងគ្រឿងផ្សំដែលចៀនរួចចូល កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចលើភ្លើងមធ្យម។ ដាក់ស្ករបន្តិចដើម្បីបន្ថយរសជាតិ រួចបន្តកូររហូតដល់សាច់ឆ្អិន។
សាច់ minced ចៀនជាមួយពោតหวาน
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកស្មាចិញ្ច្រាំ៖ ១០០ក្រាម; ពោតหวานកំប៉ុង៖ ១កំប៉ុង; ខ្ទឹមបារាំងក្រហម៖ ១ផ្លែ ចិញ្ច្រាំ; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹម៖ ២មែក ចិញ្ច្រាំ; ការ៉ុត៖ ការ៉ុត ½ ហាន់ជាដុំៗ។
ការធ្វើ
សាច់ចិញ្ច្រាំត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ និងម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិចសម្រាប់រសជាតិ។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឱ្យក្តៅ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់រហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកដាក់សាច់ចូល រួចចៀនរហូតដល់មានរសជាតិមធ្យម រួចដាក់លើចាន។
ដោយប្រើខ្ទះដដែល ចៀនខ្ទឹមបារាំងហាន់រហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកបន្ថែមពោតหวาน និងការ៉ុត រួចឆាមួយសន្ទុះជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច។ បន្ទាប់មក បន្ថែមសាច់ចិញ្ច្រាំ រួចឆាជាមួយគ្នា ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។ មុនពេលញ៉ាំ អ្នកអាចប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹមហាន់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកស្មាចិញ្ច្រាំ ២០០ក្រាម; ស៊ុតមាន់ស្រែ ៣គ្រាប់; ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងហាន់។
ការធ្វើ
ដាក់សាច់ minced ក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកគោះស៊ុតមួយគ្រាប់ចូល បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេស និងដុំស៊ុបប៊ូយ៉ុង ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម ចៀនល្បាយស៊ុត និងសាច់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស ហើយសាច់ដែលដាក់ចូលក្នុងនោះបញ្ចេញក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកវារួចរាល់សម្រាប់ទទួលទាន។
ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់ minced ដែលបម្រើជាមួយបាយសនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សាច់ minced ចៀនជាមួយដំឡូងបារាំង
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់កិន៖ ១០០ក្រាម; ដំឡូង៖ ដំឡូង ៣ ផ្លែ ស្ងោរហើយហាន់ជាចំណិតៗ; ខ្ទឹមបារាំងក្រហម៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ ហាន់ជាចំណិតៗ; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហាន់ជាចំណិតៗ។
ការធ្វើ
ប្រឡាក់សាច់ minced ជាមួយទឹកជ្រលក់ ម្សៅគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិតៗ។ ដាំដំឡូងឱ្យពុះមួយសន្ទុះ បកសំបកចេញ រួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ខ្ទះឱ្យក្តៅ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបៃតងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប ដាក់សាច់ minced ចូល រួចឆារហូតដល់ឆ្អិន រួចដាក់ចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
ដោយប្រើខ្ទះដដែល ចៀនខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលហាន់រួចរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំង រួចចៀនលើភ្លើងមធ្យមទាបដើម្បីការពារកុំឱ្យវាបាក់។ បន្ទាប់មក បន្ថែមសាច់ចិញ្ច្រាំ រួចចៀនជាមួយគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលហាន់រួចបើចង់។
សាច់ minced ចំហុយជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ចិញ្ច្រាំ ២០០ក្រាម; ផ្សិត shiitake ចិញ្ច្រាំ ៣០ក្រាម; ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំ ១; ខ្ទឹមបារាំងបៃតងចិញ្ច្រាំ។
ការធ្វើ
សាច់ចិញ្ច្រាំត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ ម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិច ម្សៅស៊ុប និងម្រេច។ ផ្សិត Shiitake ហាន់ល្អិតៗត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្រអូប ប្រឡាក់ជាមួយម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិច រួចបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ពេលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ សូមបិទភ្លើង។
លាយល្បាយផ្សិតជាមួយសាច់ចិញ្ច្រាំ ចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន រួចប្រោះខ្ទឹមសចៀន និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាការស្រេច។
សាច់ minced ចៀនជាមួយស៊ុតក្រួច
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់កិន៖ ២០០ក្រាម; ការ៉ុត៖ ១/៤ នៃការ៉ុត ហាន់ល្អិតៗ; ផ្សិត Shiitake៖ ២០ក្រាម ហាន់ល្អិតៗ; ម្ទេសផ្អែម៖ ១/២ នៃម្ទេសផ្អែម ហាន់ល្អិតៗ; ស៊ុតក្រួច៖ ១០ គ្រាប់ ស្ងោរ។
ការធ្វើ
ចិញ្ច្រាំម្ទេសផ្អែម ការ៉ុត និងផ្សិត shiitake ឲ្យល្អិតៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយសាច់ minced រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស។
ពេលកំពុងដាំឱ្យពុះ សូមចាំថាត្រូវកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់អាចជ្រាបចូលសាច់ និងស៊ុតនីមួយៗបាន។
បន្ទាប់មក ចែកសាច់ជាចំណែកៗ រមៀលវាជាដុំៗ រួចដាក់វាឲ្យសំប៉ែត។ ដាក់ស៊ុតក្រួចស្ងោរមួយនៅចំកណ្តាល រមៀលវាឲ្យមូលម្តងទៀត ប៉ុន្តែព្យាយាមរក្សាសាច់ឲ្យសំប៉ែតបន្តិច។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឲ្យក្តៅ រួចចៀនសាច់ទាំងនេះរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ ឥឡូវនេះម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
សាច់ minced ចំហុយជាមួយ taro
គ្រឿងផ្សំ ៖ សាច់ចិញ្ច្រាំ ២០០ក្រាម; ឫសតារ៉ូ ៣ ផ្លែ កាត់ជាដុំៗប្រវែង ៥សង់ទីម៉ែត្រ; ម្ទេសស្រស់ ១ ផ្លែ ហាន់ជាចំណិតៗ; ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំបន្តិច។
ការធ្វើ
កាត់ដំឡូងជាចំណិតវែងៗដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាព រួចចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន។ ឆាសាច់ minced ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅគ្រឿង ម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ minced ទាំងអស់ពីលើដំឡូង ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀត រួចតុបតែងជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬម្ទេសស្រស់តាមចំណូលចិត្ត។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
Kommentar (0)