របៀបធ្វើសាច់ជ្រូកបំពងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ គ្មានខ្លាញ់សល់ មិនខាញ់

ខាងក្រោមនេះជាវិធីធ្វើសាច់ជ្រូកបីជាន់ មិនហឹរ មានក្លិនឈ្ងុយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ ហើយវាក៏សាមញ្ញក្នុងការធ្វើផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូក ៥០០ក្រាម ម្សៅខ្ទឹម ស៊ុតស ស្ករ អំបិល ម្សៅពោត ម្សៅអង្ករដំណើប។

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងសាច់ជ្រូកនិងបង្ហូរ។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ។ នេះជួយឱ្យសាច់ឆ្អិនស្មើគ្នា និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ គន្លឹះបន្តិចគឺទុកសាច់ឱ្យកក នោះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការហាន់ជាបន្ទះ។

ជំហានទី២៖ យកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំមួយក្តាប់តូចច្របាច់យកទឹកចេញ រួចចាក់ពីលើចំណិតសាច់ជ្រូក ប្រើដៃរបស់អ្នកកូរឱ្យសព្វ។ ចំណាំ៖ កុំលាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយផ្ទាល់ជាមួយសាច់ ដើម្បីជៀសវាងក្លិនស្អុយពេលខ្ទឹមសឆេះ។

ជំហានទី 3៖ បន្ថែមអំបិល 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (3 ក្រាម) និង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (12 ក្រាម) នៃម្សៅពោត ប្រើដៃរបស់អ្នកជូតឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃសាច់ជ្រូក។

ជំហានទី៤៖ នៅពេលដែលល្បាយខាប់ហើយ បន្ថែមស្ករស ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (៣ ក្រាម) បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើប ៣ ស្លាបព្រា (១៨ ក្រាម) ចែកជា ៣ ដង។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើបដំបូងហើយកូរឱ្យសព្វល្អ បន្ថែមស៊ុតស ១ ស្លាបព្រាបាយ (៦ មីលីលីត្រ) ដើម្បីជួសជុលម្សៅអង្ករដំណើប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត និងម្សៅអង្ករដំណើបក្នុងសមាមាត្រ 2:3 ដើម្បីឱ្យសាច់កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។

ជំហានទី 5: ហាន់សាច់មុនពេលដុតដើម្បីឱ្យវាប្រែជាឆ្អិនល្អ។

ជំហានទី 6: បន្ថយកំដៅទាប បន្ថែមប្រេងឆា 1ស្លាបព្រាបាយ (30ml) ចូលក្នុងខ្ទះ រួចកំដៅ។ ដាក់ចំណិតសាច់ដែលលាតសន្ធឹងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនរហូតដល់សាច់ប្រែពណ៌មាស ហើយអាចដាក់លើចានដើម្បីទទួលទានបាន។