របៀបធ្វើសាច់ជ្រូកបំពងនៅផ្ទះ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់លើស និងមិនមានជាតិខ្លាញ់។

នេះជារបៀបធ្វើសាច់ជ្រូកបំពងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ៥០០ក្រាម, ម្សៅខ្ទឹមស, ស៊ុតពណ៌ស, ស្ករស, អំបិល, ម្សៅពោត, ម្សៅអង្ករដំណើប។

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងសម្អាតសាច់ជ្រូកឱ្យបានស្អាត រួចស្រង់ទឹកចេញ។ កាត់សាច់ជាចំណិតស្តើងៗស្មើៗគ្នា។ វិធីនេះជួយឱ្យសាច់ឆ្អិនស្មើៗគ្នា និងផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ គន្លឹះដ៏មានប្រយោជន៍មួយគឺត្រូវបង្កកសាច់ជាមុនសិន។ វានឹងងាយស្រួលក្នុងការហាន់នៅពេលក្រោយ។

ជំហានទី 2: យកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំមួយក្តាប់តូច ច្របាច់ទឹកចេញ រួចចាក់វាពីលើចំណិតសាច់ជ្រូក ដោយលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នាដោយដៃរបស់អ្នក។ ចំណាំ: កុំលាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយផ្ទាល់ជាមួយសាច់ ដើម្បីជៀសវាងក្លិនឆេះ។

ជំហានទី 3: បន្ថែមអំបិល 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (3 ក្រាម) និងម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (12 ក្រាម) ទៅក្នុងសាច់ជ្រូក រួចជូតឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃសាច់ជ្រូកដោយដៃរបស់អ្នក។

ជំហានទី៤៖ នៅពេលដែលល្បាយនេះឡើងក្រាស់ សូមបន្ថែមស្ករស ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (៣ក្រាម) បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើបសរុបចំនួន ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (១៨ក្រាម) ចែកជា ៣ចំណែក។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើបមួយចំណែកដំបូង ហើយកូរឱ្យសព្វហើយ សូមបន្ថែមស៊ុតពណ៌ស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (៦មីលីលីត្រ) ដើម្បីចងម្សៅចូលគ្នា។ បន្ទាប់មក បន្ថែមម្សៅពោត និងម្សៅអង្ករដំណើបក្នុងសមាមាត្រ ២:៣ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែក្រៀម។

ជំហានទី 5: លាតសាច់ឱ្យតឹងមុនពេលដុត ដើម្បីធានាថាវាក្រៀម និងឆ្អិនល្អ។

ជំហានទី 6: បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប រួចបន្ថែមប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាបាយ (30 មីលីលីត្រ) ទៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់សាច់ឆ្អិនចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ រួចចៀនរហូតដល់សាច់ប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស។ បន្ទាប់មក ដួសដាក់ចាន រួចទទួលទាន។

ម្ហូបសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ខ្ទឹមសនេះ មានរូបរាងទាក់ទាញ មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន មានក្លិនខ្ទឹមសស្រាលៗ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងនៅពេលញ៉ាំជាមួយសាឡាដរុំ។

ប្រភព: https://www.baogiaothong.vn/cach-lam-thit-ba-chi-ran-cuc-thom-tai-nha-khong-con-chut-mo-khong-ngay-192567861.htm