ផ្សិតពុលពណ៌សរាងកោណ និង "ក្វាងចូវបំផ្លាញទេវតា" គឺជាផ្សិតពុលបីប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អំបូរ អាម៉ានីតា ដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ និងត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។
អាម៉ានីតា គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ រួមទាំងប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ 1702 ប្រភេទត្រូវបានគេរកឃើញ អាម៉ានីតា នៅលើពិភពលោក។ ផ្សិតស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងប្រភេទនេះមានជាតិពុល ឬពុលខ្លាំង មានតែប្រភេទមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែពិបាកក្នុងការបែងចែក។ ផ្សិតប្រភេទនេះជាមូលហេតុនៃការស្លាប់ពី ៩០ ទៅ ៩៥% ដោយសារផ្សិតពុលទូទាំងពិភពលោក។
កប.អនឡាញ - នាថ្ងៃទី ២៤ មិថុនា MSc Nguyen Thi Thu Trang សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានមីក្រូជីវសាស្ត្រ មហាវិទ្យាល័យជីវវិទ្យា - ជីវបច្ចេកវិទ្យា សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា ពពួកផ្សិតគឺ អាម៉ានីតា អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈខាងក្រៅ។
បើនិយាយពីពណ៌វិញ ភាគច្រើនជាផ្សិត អាម៉ានីតា ក្រហម ទឹកក្រូច លឿង ស ប្រផេះ ឬស្លែពណ៌បៃតង ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមផ្សិតសាច់។ ខ្លះ អាម៉ានីតា វាក៏មានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ក្រហមផងដែរនៅពេលកំទេចឬខូច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារផ្សិតខ្លះមានពណ៌ដូចផ្សិតអាម៉ានីតា វាមិនអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតពុលនេះដោយពណ៌តែមួយបានទេ។ អ្នកស្រី Trang បានបន្តថា៖ «ពិនិត្យមើលលក្ខណៈផ្សេងទៀតដូចជារាងមួក ខ្សែក ជញ្ជីង និងស្ងោរ...»។
ផ្សិត អាម៉ានីតា មានមួកដែលមើលទៅដូចជា "U" បញ្ច្រាស។ រូបរាងនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថារាងឆ័ត្រ។ ផ្សិតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus អាម៉ានីតាជាធម្មតាមានមួកស្ងួត មានន័យថាវាមើលទៅមិនស្អិត ឬសើមដូចប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ប៉ះមួកផ្សិត ហើយមានអារម្មណ៍ថាវាស្ងួត ឬសើម។ ប្រសិនបើទើបតែភ្លៀងហើយអ្នកមិនអាចដឹងថាតើមួកផ្សិតមានសភាពស្អិត ឬទើបតែភ្លៀងទេ សូមទុកគំរូផ្សិតហើយពិនិត្យក្រោយរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ ដើម្បីមើលថាមួកផ្សិតស្ងួតឬអត់។
ប្រភេទផ្សិតជាច្រើន។ អាម៉ានីតា មានបំណះពណ៌ស្រាលនៅលើមួក ដែលជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកគេលេចធ្លោ។ ពួកវាក៏អាចជាជញ្ជីងពណ៌ត្នោត ឬមុនពណ៌សនៅលើមួកផ្សិតក្រហម។ ស្នាមមុនមើលទៅដូចជាចំណុចតូចៗ។ បំណះពណ៌នៅលើផ្សិតគឺជាអ្វីដែលនៅសេសសល់នៃភ្នាសនៅពេលដែលផ្សិតនៅក្មេង។
លើសពីនេះទៀត អ្នកគួរជីកផ្សិតដើម្បីមើលរាងជើងផ្សិតនៅគល់។ ដោយប្រើកាំបិតហោប៉ៅ ជីកផ្សិតចេញពីដីដោយថ្នមៗ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃដើមផ្សិតនឹងមានរាងជាពែងមូល។ នៅពេលជីកផ្សិត កាត់យ៉ាងជ្រៅជុំវិញផ្សិត ដើម្បីជៀសវាងការកាត់ចូលទៅក្នុងឫសដោយចៃដន្យ។ ដោយសារតែមូលដ្ឋានផ្សិតរាងពែងមានភាពផុយស្រួយណាស់ហើយបំបែកយ៉ាងងាយស្រួល។
“មិនមែនផ្សិតគ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែមានជើងផ្សិត bulbous ទេ ដូច្នេះនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសដែលជួយបែងចែកប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗគ្នា។ អាម៉ានីតាអ្នកស្រី Trang បន្ថែម។ ផ្នែកនៃផ្សិតនេះក៏មានគម្របខាងក្រៅផងដែរ ហើយអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ រូបរាងគម្របនឹងខុសគ្នា។
លើសពីនេះទៀតប្រភេទផ្សិតជាច្រើន។ អាម៉ានីតា មានចិញ្ចៀនមួយនៅខាងក្រោមមួកផ្សិត ហៅថាកអាវ។ វាមានពណ៌ដូចគ្នានឹងតួផ្សិតដែរ ប៉ុន្តែនៅតែងាយស្រួលមើល។ កអាវអាចមើលឃើញពីដើមផ្សិតនៅលើដី ឬត្រូវតែជីកដើម្បីមើលវា។ កអាវត្រូវបានគេហៅថា anulus ឬភ្នាសផ្សិតផ្នែកដែលជាផ្នែកមួយនៃរាងកាយផ្សិតនៅពេលដែលវាលូតលាស់ខ្ពស់។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកផ្សិតពុលដូចជាពួកវាពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ឧទាហរណ៍ ផ្សិតចំបើងនឹងមិនមានកអាវទេ។
ជាចុងក្រោយ ប្រើកាំបិតហោប៉ៅកាត់មួកផ្សិតចេញពីតួផ្សិត។ ចុចមួកផ្សិតថ្នមៗលើក្រដាសងងឹតមួយ។ ទុកចោលមួយយប់ ហើយពិនិត្យមើលថាតើ spores នៅលើក្រដាសមានពណ៌ស ឬពណ៌ក្រែម។ មានផ្សិតពីរបី អាម៉ានីតា ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតទាំងនេះមិនមានពណ៌ស ឬស្លេកទេ ផ្សិតទាំងនេះច្រើនតែមានស្ពៃពណ៌ស ឬក្រែម។ នេះគឺជាចំណុចដែលជួយឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់អំពីប្រភេទផ្សិតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបែងចែក។
យោងតាម MSc Trang មានផ្សិតពុល 3 ប្រភេទនៅក្នុង genus អាម៉ានីតា ត្រូវបានគេរកឃើញថាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ និងជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។
ផ្សិតពុលពណ៌ស (Amanita verna)
“Grim reaper” គឺជាឈ្មោះហៅក្រៅសម្រាប់ផ្សិតពុលពណ៌ស ដែលមានជាតិពុលអាម៉ានីទីនដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ផ្សិតនេះមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធនឹងផ្សិតស្លាប់ (អាម៉ានីតា phalloides), ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកផ្សិត Amanita ។ ផ្សិតស ច្រើនតែដុះច្រើននៅរដូវផ្ការីក ឬរដូវវស្សា នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខ្យល់ត្រជាក់ និងសើម។
នៅប្រទេសវៀតណាម ផ្សិតនេះត្រូវបានចែកចាយពីភាគខាងជើងរហូតដល់ខេត្តនៃជួរ Truong Son តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងភាគអាគ្នេយ៍។ ផ្សិតនេះដុះជាចង្កោមក្នុងព្រៃស្រល់ ឬព្រៃលិចទឹក។
ផ្សិតពុលពណ៌ស។ រូបភាព៖ ម៉ុងដូហ្វុងហ៊ី
រូបរាងរបស់ផ្សិតប្រភេទនេះមានលក្ខណៈធម្មតា មួកផ្សិតពណ៌ស មួករលោង ពេលនៅក្មេង ក្បាលមានរាងមូល និងរាងពងមាន់ មួកពង្រីកដល់ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត នៅពេលចាស់ទុំ និងមាន viscous បន្តិចនៅពេលវាដុះ។ សើម។ ស្លឹក និងដើមផ្សិតមានពណ៌សទាំងអស់ មូលដ្ឋានដើមផ្សិតហើម ហើយមានមូលដ្ឋានរាងជាថង់ដែលប្រែពណ៌លឿងនៅពេលសើមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ KOH ដែលរលាយ។ សាច់ផ្សិតគឺទន់ ពណ៌ស និងមានក្លិនក្រអូបពិសេស។ ការបែងចែកផ្សិត hemlock ពណ៌ស ពីផ្សិតប៊ូតុងពណ៌ស ច្រើនតែពិបាក។
ផ្សិត canopy ពណ៌សមានកម្រិតខ្ពស់នៃ alpha-amanitin ដែលជាជាតិពុលខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងក្រុម amatoxin ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជួបប្រទះការចង្អោរ ឈឺពោះ ក្អួត រាគ បន្ទាប់មកគឺខ្សោយថ្លើម និងតម្រងនោម និងសន្លប់។ ជាពិសេស ជាតិពុលដែលមាននៅក្នុងផ្សិតនេះ មិនអាចយកចេញបានដោយវិធីដូចជា ចម្អិន ស្ងោរ ឬដុតនំ។ សូម្បីតែការត្រជាក់ ឬស្ងួតក៏មិនដកជាតិពុលចេញពីផ្សិតដែរ។
ផ្សិតពុលពណ៌សរាងកោណ (អាម៉ានីតា វីរ៉ូសា)
ផ្សិតប្រភេទនេះងាយយល់ច្រឡំជាមួយផ្សិតពណ៌ស (Amanita verna) ដោយសារពួកវាមានរូបរាង និងពណ៌ស្រដៀងគ្នា ពួកវាក៏ដុះទោល ឬជាចង្កោមនៅលើភ្នំខ្ពស់ ឬក្នុងព្រៃ។
មួកផ្សិតមានពណ៌ស ផ្ទៃរលោង មួកផ្សិតពេលនៅក្មេងមានក្បាលរាងពងក្រពើគ្របដោយមូលដ្ឋានពណ៌ស ។ នៅពេលចាស់ទុំ មួកផ្សិតតែងតែត្រូវបានបំប្លែងទៅជារាងកោណ ដោយមួកឡើងខ្ពស់ពីលើកន្សោមមូលដ្ឋាន។ ស្លឹកផ្សិតក៏មានពណ៌សផងដែរ។ ដើមផ្សិតមានពណ៌ស មានរង្វង់ដូចភ្នាសនៅកំពូលជិតមួក។ មូលដ្ឋាននៃ peduncle គឺ bulbous និងមានសំបកមូលដ្ឋាន។
ផ្សិតពុលពណ៌សរាងកោណ។ រូបភាព៖ តេហេរ៉ង់ថែមស៍
អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតពុលពណ៌សរាងកោណនៅពេលចាស់ទុំគឺតូចណាស់បើប្រៀបធៀបនឹងផ្សិតពុលរាលដាលពណ៌សមានត្រឹមតែប្រហែល 4 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រសាច់ផ្សិតទន់ប៉ុន្តែមានក្លិនមិនល្អប្រែទៅជាពណ៌លឿងភ្លឺនៅពេលសើមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ NaOH ។ .លាង. Spores មានពណ៌ស ប្រែពណ៌បៃតងនៅពេលដែលប្រឡាក់ដោយអ៊ីយ៉ូត។ ជាតិពុលដែលស្រដៀងនឹងផ្សិតខាងលើគឺ អាម៉ានីទីន (អាម៉ាតូស៊ីន) ដែលមានជាតិពុលខ្លាំង និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោម។
ផ្សិតទេវតាបំផ្លាញក្វាងចូវ (Amanita exitials)
ផ្សិតប្រភេទនេះត្រូវបានគេរកឃើញបង្កឱ្យមានករណីពុលជាច្រើននៅភាគខាងជើង ដូចជានៅ Son La, Ha Giang... បណ្ដាលឱ្យមនុស្សស្លាប់ជាច្រើននាក់។
រាងកាយផ្លែឈើនៃផ្សិត Amanita exitials តូចទៅមធ្យម។ មួកផ្សិតមានទទឹង ៤-៧សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ោងទៅសំប៉ែត ជួនកាលប៉ោងបន្តិចនៅកណ្តាល រលោង ស និងជួនកាលមានពណ៌ក្រែម។ គែមនៃមួកមិនមានសរសៃ និងគ្មានផ្នែកបន្ថែម សាច់ផ្សិតមានពណ៌ស។ ចានផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដោយសេរី ពីពណ៌សទៅពណ៌ស ខ្លី និងរាងពងក្រពើ ត្រូវបានរៀបចំ 4-7 កម្រិតនៅក្រោមមួកផ្សិត។
ផ្នែកទាំងអស់នៃ Amanita exitials ទាំងអស់ប្រែទៅជាពណ៌លឿងនៅពេលដែលសើមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ KOH ពនឺ។ ផ្សិតច្រើនតែដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមានស្លឹកធំទូលាយ។
ផ្សិតទេវតាបំផ្លាញក្វាងចូវ។ រូបភាព៖ វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ
ក្នុងឆ្នាំ 2020 វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារបានវិភាគសំណាកផ្សិត Amanita exitialis ហើយបានរកឃើញក្រុម amatoxin រួមមានជាតិពុល alpha - amanitin, beta - amanitin, gamma - amanitin, phalloidin និង phallacidin ។ ទាំងនេះគឺជាជាតិពុលដែលមិនអាចបំបែកនៅក្នុងខ្លួន ហើយត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងថ្លើម និងទឹកប្រមាត់ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញយឺតៗតាមរយៈទឹកនោម។
អ៊ីតាលី អាមេរិក
