តើ​អាហារ​អ្វីខ្លះ​ដែល​អ្នក​គួរ​ចៀសវាង​នៅពេល​រាងកាយ​របស់​អ្នក​រលាក?

ការរលាកគឺជាស្ថានភាពទូទៅមួយដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Nature Medicine ការរលាកអាចជាមូលហេតុនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

គេហទំព័រសុខភាព Eating Well បានចង្អុលបង្ហាញពីប្រភេទអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅពេលដែលមានការរលាក។

ស្ករ

ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនពេក គឺជាកត្តាចម្បងមួយដែលរួមចំណែកដល់ការរលាក ដែលវាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ភាពធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ អាហារជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម រួមទាំងទឹកជ្រលក់សាឡាដ គ្រឿងទេស និងអាហារសម្រន់។

ពេល​មាន​អាការៈ​រលាក យើង​គួរ​កំណត់​ការ​ទទួលទាន​អាហារ​ផ្អែម។

សាច់កែច្នៃ

ការសិក្សាមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2022 នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Journal of Nutrition សរុបមក ការទទួលទានសាច់កែច្នៃក្នុងបរិមាណច្រើនដូចជាសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរលាក។ នេះក៏ព្រោះតែសាច់ប្រភេទនេះមានផ្ទុកនីត្រាត និងខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងកម្រិតខ្ពស់។

អាហារកែច្នៃ

មនុស្សជាច្រើនច្រើនតែជ្រើសរើសអាហាររហ័សដោយសារតែភាពងាយស្រួលរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុគីមី និងសមាសធាតុសិប្បនិម្មិត រសជាតិ និងសារធាតុរក្សាទុកជាច្រើន។ សារធាតុទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរលាក និងបណ្តាលឱ្យរលាក។ ប្រសិនបើរាងកាយរលាករួចហើយ វានឹងងាយប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុបរទេសទាំងនេះ ដែលធ្វើឱ្យការរលាកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៦ (ប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់ជាមួយអូមេហ្គា ៣)

បច្ចុប្បន្ននេះ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ច្រើនពេក (ដែលមាននៅក្នុងប្រេងបន្លែដូចជាពោត សណ្តែកសៀង និងផ្កាឈូករ័ត្ន) និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ តិចពេក (ដែលមាននៅក្នុងត្រីសាម៉ុង គ្រាប់ Walnut ប្រេងអូលីវ។ល។)។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អូមេហ្គា ៣ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០២១ នៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ Journal of Lipids បានបង្ហាញថាទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារបែបនេះងាយនឹងនាំឱ្យមានអតុល្យភាពរវាងកម្រិតអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងពីរ ដោយហេតុនេះបណ្តាលឱ្យមានការរលាកកម្រិតទាប។

ខ្លាញ់ប្រភេទ Trans

តាមពិតទៅ ខ្លាញ់ប្រភេទ Trans ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីពន្យារអាយុកាលនៃអាហារកែច្នៃ។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Frontiers in Immunology បានបង្ហាញថា ខ្លាញ់ប្រភេទ Trans អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មរលាកនៅក្នុងខ្លួន និងមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។

សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត

អាហារកែច្នៃជាច្រើនឥឡូវនេះមានផ្ទុកសារធាតុផ្អែមសំយោគដូចជាអាស្ប៉ាតាម និងសាការីន។ ប្រសិនបើអ្នកមានការរលាកកម្រិតទាបរួចហើយ ការទទួលទានសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើសារធាតុផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា ស្ទេវីយ៉ា។ ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ បានបង្ហាញថា ស្ទេវីយ៉ាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គួរតែប្រើជាតិស្ករធម្មតា ឬសារធាតុផ្អែមដែលមានប្រភពមកពីទឹកឃ្មុំ ឬសុីរ៉ូម៉េផល។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm