ស៊ុប Melon ជូរចត់ជាមួយត្រីឆ្មានៅថ្ងៃដែលមានខ្យល់បក់ត្រជាក់នៅដើមរដូវ

ក្រោយពីធ្វើការពេលរសៀល ខ្ញុំរត់ទៅផ្សារជាយក្រុង ស្រាប់តែឃើញអ្នកនេសាទពីរបីនាក់ឧស្សាហ៍ញាត់សាច់ត្រីស្រស់ៗ។ ក្រឡេកមើលកន្ត្រកក្បែរខ្ញុំ ខ្ញុំឃើញផ្លែឪឡឹក (បន្លាតូចៗពណ៌បៃតងខ្មៅ) ភ្លេចនៅកាច់ជ្រុងផ្សារ… ដូច្នេះអាហារចុងក្រោយនៃថ្ងៃគឺយ៉ាងងាយស្រួលគឺស៊ុប Melon ជូរចត់មួយចានជាមួយត្រី និងត្រីឆ្មា ក្រអូបជាមួយម្រេច និងម្ទេសបៃតងរបស់ Quang Nam ។

Canh khổ qua cá thác lác ngày gió lạnh đầu mùa- Ảnh 1. — ស៊ុបត្រីឆ្មាក្តៅមួយចាន ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃការចងចាំ

ផ្លែឪឡឹកជូរចត់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែល្វីង) គឺជាផ្លែឈើត្រូពិច និងត្រូពិច ដែលជាផ្លែឈើជូរចត់បំផុតក្នុងចំណោមបន្លែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិជូរចត់របស់ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានជីដូនជីតារបស់យើងប្រៀបធៀបទៅនឹង "ថ្នាំល្វីង" ដើម្បីបង្ហាញពីតម្លៃឱសថនៅក្នុងផ្លែឈើនេះជាមួយនឹងឈ្មោះ "ជូរចត់" បន្តិច។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ផ្លែឪឡឹកមានប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ និងមានប្រសិទ្ធភាពជម្រះកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុល។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ផ្លែឪឡឹកក៏ជួយគ្រប់គ្រងជំងឺជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ស៊ុបផ្លែឪឡឹកក្តៅមួយចានក្នុងបរិមាណល្មម ឧស្សាហ៍ញ៉ាំដើម្បីបន្ថយជំងឺផ្តាសាយ ធ្វើឱ្យសរសៃប្រសាទស្ងប់ ជួយអោយគេងលក់ស្រួល និងបង្កើនភាពធន់ព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់ណាស់។ ទម្លាប់ទទួលទានផ្លែឪឡឹកក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ត្រជាក់ថ្លើម បន្សាបជាតិពុល កាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង...

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថរបស់ផ្លែឪឡឹក ម្តាយរបស់ខ្ញុំ "បានចំណាយពេលពេញវ័យ" បង្ហាត់បង្រៀនយើងឱ្យញ៉ាំស៊ុប Melon ជូរចត់ តាមពាក្យស្លោកថា បិទភ្នែក ទំពារ និងលេប ដូចជា "ដកដង្ហើមដើម្បីឆ្លងទន្លេ"។ មានតែពេលដែលយើងអាចញ៉ាំផ្លែឪឡឹកបាន ទើបខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំញៀននឹងរសជាតិល្វីងរបស់វា។ ចាប់ពីពេលនោះមក ការភ័យខ្លាចពេលឃើញផ្លែឪឡឹកនៅជ្រុងផ្ទះបាយកាលពីខ្ញុំនៅតូច ប្រែជាស្រេកឃ្លានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះស៊ុបផ្លែឪឡឹកដ៏ក្តៅ និងក្រអូបពីម្តាយខ្ញុំពេលធំឡើង ហើយទៅសាលារៀនឆ្ងាយពីផ្ទះ។

ជាធម្មតា ផ្លែឪឡឹកត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗសម្រាប់ធ្វើស៊ុប ប៉ុន្តែម្តាយរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើស៊ុប ដូច្នេះគាត់តែងតែកាត់វាជាចំណែកៗ ហើយដាក់សាច់។ មុននឹងដាក់ផ្លែឪឡឹកនោះ សាច់ជ្រូកត្រូវហាន់ជាការស្រេច។

ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំ ម្ហូបបុរាណបំផុតនៅតែជាស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់ត្រីឆ្មា។ បន្ទាប់ពីសម្អាតត្រីរួច អ្នកលក់ហាន់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដើម្បីកុំឱ្យបាក់ឆ្អឹង ពេលទិញរួចគ្រាន់តែប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងទឹកត្រីបន្តិច រួចកិនវាដោយដៃរហូតដល់រលោង រួចដាក់ចូលក្នុងផ្លែឪឡឹក។ ពេលទឹកដាក់លើចង្ក្រានកំពុងពុះ សូមបុកម្ទេសបៃតងពីក្វាង ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

ពេលទឹកពុះម្ដងទៀត បន្ថែមផ្លែឪឡឹក និងសាច់ត្រីចូលទុកឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់ម៉ដ្ឋឆ្អិន។ អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក សូមកែកំដៅដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឪឡឹកមានក្លិនឈ្ងុយ ឬទន់។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ទឹកផ្លែឪឡឹក និងស៊ុបត្រីជាមួយអំបិលបន្តិច និងម្រេចបន្តិចតាមចំណូលចិត្ត រួចស្រង់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចទទួលទាន។

ក្រៅពីរសជាតិល្វីងលក្ខណៈ ល្វីងដែលដាក់ជាមួយត្រីឆ្មាក៏មានរសជាតិផ្អែមមិនអាចបំភ្លេចបានដែរ។ សាច់ត្រីក៏មានលក្ខណៈស្លូតបូតដែរ មានជាតិប្រូតេអុីនខ្ពស់ និងអូមេហ្គា-៣ រួមផ្សំជាមួយផ្លែឪឡឹក វាជាម្ហូបដ៏មានឱជារស និងមានជីវជាតិខ្ពស់។ ជាងនេះទៅទៀត នេះជាមុខម្ហូបដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់របបអាហារដែលផ្តល់សុខភាព សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ គ្រឿងទេស និងខ្លាញ់តិច...

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/canh-kho-qua-ca-thac-lac-ngay-gio-lanh-dau-mua-185241202182119854.htm

Etikett: ចែករំលែក

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data