ក្មេងប្រុស Hoi An បង្កើតគុយទាវ Quang ប្លែកៗ ធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរនឹករលឹក

លោក Le Minh Canh (អាយុ 35 ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ Cam Thanh ទីក្រុង Hoi An ខេត្ត Quang Nam ) បានចាប់ផ្តើមដំណើររឿងរបស់គាត់អំពីថ្ងៃរបស់គាត់នៅក្នុងជួរកងទ័ព។ នៅឆ្នាំ ២០០៨ នៅអាយុ ២០ ឆ្នាំ គាត់ជាទាហានបម្រើក្នុងក្រុមភស្តុភារ។

លោក Canh បានមានប្រសាសន៍ថា “ពេលវេលាដែលខ្ញុំធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅក្នុងជួរកងទ័ពបានជួយខ្ញុំឱ្យចេះជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីបំពេញចិត្តមនុស្សភាគច្រើន។ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមស្វែងរកមុខម្ហូបថ្មីប្លែកសម្រាប់មិត្តរួមក្រុមរបស់ខ្ញុំដើម្បីទទួលទានរាល់ពេលអាហារ។

គុយទាវ ក្វាង នីវ របស់គាត់ទទួលបានការកោតសរសើរពីអតិថិជនមកពីជុំវិញពិភពលោក។

បន្ទាប់ពី 14 ឆ្នាំនៅក្នុងជួរកងទ័ព ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់សម្រាប់ ដំណើរកម្សាន្ត នៅព្រៃដូង បាយម៉ៅ (ឃុំ ខេមថាញ់) គាត់បានសម្រេចចិត្តសរសេរពាក្យសុំដកទ័ព ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ហើយចាប់ផ្តើមបន្តក្តីសុបិនរបស់គាត់។

ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ លោកបានបណ្តុះបណ្តាល និងក្លាយជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ដឹកនាំភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងព្រៃដូង។ ការងាររបស់គាត់មានស្ថេរភាពបន្តិចម្តងៗ ហើយគោលដៅចម្បងរបស់គាត់បានចាប់ផ្តើមមានរូបរាង - ដើម្បីស្រាវជ្រាវ និងរៀនពីរបៀបបង្កើតគុយទាវក្វាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

គ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងទឹកប៉ុន្តែ

លោក Canh បានបន្តទៀតថា “នៅចុងឆ្នាំ 2022 ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវគុយទាវក្វាង ដើម្បីស្វែងរករសជាតិប្លែករបស់វា ដំបូងឡើយ វាពិតជាលំបាកខ្លាំងណាស់ ព្រោះគុយទាវប្រៀបដូចជាព្រលឹងនៃទឹកដី Quang Nam ក្នុងការកែច្នៃ និងធ្វើឲ្យវាដល់ទីបញ្ចប់។

អង្គុយបានមួយសន្ទុះ ស្រាប់តែនឹកឃើញភូមិស្មូន ហើយពីពេលនោះមកក៏ឆ្ងល់ថា ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនធ្វើគុយទាវក្នុងឆ្នាំងដី។

គុយទាវ ក្វាង គុយទាវ សក្តានុពលដីឥដ្ឋ

មកដល់ភូមិផលិតស្មូន Thanh Ha ក្នុងទីក្រុង Hoi An គាត់បាន "ទិញ" នូវឆ្នាំងដីឥដ្ឋដោយខ្លួនឯង ដើម្បីធ្វើការពិសោធន៍ ការលំបាកបានចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលគ្រឿងស្មូននៅទីនេះស្រូបយកទឹក ហើយមិនអាចចម្អិនបាន។ មិនព្រមចុះចាញ់ គាត់បានបន្តសួរអ្នកជំនាញនៅក្នុងភូមិ។ តាមការណែនាំរបស់មនុស្សជាច្រើន ផើងដីឥដ្ឋរបស់គាត់ត្រូវបានស្រោបដោយប្រេង រួមជាមួយនឹង "ល្បិច" របស់សិប្បករក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមិនជ្រាបទឹក និងមិនលេចធ្លាយ។

បន្លែឆៅគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងចានគុយទាវ។

លោក Canh ចែករំលែកថា “ឆ្នាំងដីមានរបស់ពិសេស កាន់តែចម្អិន កាន់តែស្រូបយករសជាតិ កាន់តែឆ្ងាញ់។ ទំពាំងបាយជូរមានសាច់ ស៊ុត និងបង្គា បង្កើតបានជាលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីអ្នកផលិត”។

ការលំបាកដ៏ធំបំផុតត្រូវបានដកចេញ យុវជននោះកាន់កាបូបស្ពាយរបស់គាត់ ហើយចេញទៅរកគុយទាវក្នុងចានគុយទាវ។ គាត់បានលឺថា Phu Chiem (ភូមិ Phu Chiem សង្កាត់ Dien Phuong ក្រុង Dien Ban ខេត្ត Quang Nam) មានគុយទាវសម្រាប់លក់តាំងពីដើមសតវត្សទី 20 ។ គុយទាវទាំងនេះក៏ល្បីនៅក្នុងខេត្តផងដែរ ពួកគេត្រូវបានផលិតពីអង្ករ Xiec ដែលជាប្រភេទស្រូវដែលដាំដុះតែនៅលើវាលទំនាបដែលមានទឹកពេញមួយឆ្នាំនៅទន្លេ Thu Bon ក្នុងទីក្រុង Dien Ban ។

គុយទាវត្រូវបានក្រឡុកដោយដៃ បន្ទាប់មកកាត់ជាខ្សែដើម្បីបង្កើតវាយនភាពទន់ និងទន់។ “អ្វីៗជិតរួចរាល់ហើយ ខ្ញុំបន្តស្វែងរកសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗដើម្បីបង្កើតគុយទាវមួយចាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យគុយទាវមួយចានពិតជាឆ្ងាញ់ រសជាតិសម្បូរបែប និងពោរពេញទៅដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ ខ្ញុំទៅភូមិបន្លែត្រាកដ៏ល្បីល្បាញក្នុងតំបន់។ បន្លែនៅទីនេះមានពណ៌បៃតង ឆ្ងាញ់ ហើយល្បីល្បាញដោយសារអណ្តូងបុរាណ ដែលជាប្រភពទឹកសំខាន់ ធ្វើឱ្យផលិតផលពេញនិយមពីមនុស្សជាច្រើន”។

អ្នកទេសចររំភើបរីករាយនឹងគុយទាវ Quang Nieu

ដោយសារជំនាញពិសេសទាំងនោះ បូកនឹងដៃរបស់ "មេចុងភៅ" ក្នុងជួរកងទ័ព លោក Canh បានបង្កើតគុយទាវមួយចានតែមួយគត់ ដែលធ្វើអោយអ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីជុំវិញពិភពលោកលង់ស្នេហ៍...

មកទល់នឹងពេលនេះ បន្ទាប់ពីដំណើរការជាង៣ខែមក ហាងគុយទាវ Quang Nieu បានចាប់ផ្តើមមានប្រភពចំណូលស្ថិរភាព ដោយទទួលបានចំណូលជាមធ្យម ៣០លានដុង/ខែ។

“អ្នកទេសចរជាច្រើនដែលចូលចិត្តគុយទាវ Quang Nieu បានហោះហើរពីទីក្រុងហូជីមិញដើម្បីរីករាយ។ យប់មួយនៅម៉ោង ៨ យប់ នៅពេលដែលខ្ញុំទៅដល់អាកាសយានដ្ឋាន Da Nang អតិថិជនម្នាក់បានទូរស័ព្ទមកដើម្បីកុម្ម៉ង់អាហារ… ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានបិទក៏ដោយ អ្នកទេសចរក៏រំភើបចិត្តដែរ ដូច្នេះខ្ញុំក៏សប្បាយចិត្តនឹងចូលផ្ទះបាយ…” លោក Canh បាននិយាយដោយរំភើប។

ពីការសរសើរនិងការផ្ដល់យោបល់ យីហោគុយទាវ Quang Nieu របស់គាត់ឥឡូវចាប់ផ្ដើមហោះហើរទៅឆ្ងាយ។ លោក Canh បានមានប្រសាសន៍ថា នេះជាការជំរុញចិត្តនាំយកមុខម្ហូប-ម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Quang Nam ទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរទូទាំងប្រទេស។

ប្រភព