ក្មេងស្រី Can Tho "ដាក់ខ្យងដេក" ដើម្បីធ្វើការជាជំនាញ

Kinhtedothi - ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីដំបូលដើម្បីសាងសង់បន្ទប់ដែលមានទំហំត្រឹមតែ ១០ ម៉ែត្រការ៉េដើម្បីបំបួសខ្យងឱ្យដេក អ្នកស្រី Dang The Quynh Anh (អាយុ ៣៤ ឆ្នាំ ទីក្រុង Can Tho) បានប្រែក្លាយម្ហូបបែបច្រែះទៅជាម្ហូបពិសេសដ៏មានតម្លៃ ដោយរកចំណូលបានជាង ១០ លានដុងក្នុងមួយខែ។

Báo Kinh tế và Đô thị•03/12/2025

លោកស្រី Dang The Quynh Anh ជានិស្សិត ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច កសិកម្មនៅសាកលវិទ្យាល័យ Can Tho។ ក្រោយពីបញ្ចប់ការសិក្សា នាងបានធ្វើការនៅច្រើនកន្លែងដោយមានប្រាក់ខែល្អ។ ពេលរៀបការហើយនៅផ្ទះមើលថែកូន ស្ត្រីនេះគិតរកការងារធ្វើដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល មិនពឹងប្តីទេ ។

លោកស្រី Dang The Quynh Anh ជាមួយផលិតផលខ្យងជក់។ រូបថតរបស់ Hong Tham

អ្នកស្រី Quynh Anh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ "ខ្ញុំធ្លាប់ចូលចិត្តម្ហូបខ្យងអាំង ហើយតែងតែចងចាំនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលដឹងពីតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ស្វាមីខ្ញុំ និងខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តរៀនវិធីចាស់នៃការធ្វើ ខ្យងអាំង"។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 Quynh Anh បានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ធ្វើខ្យងជក់បារីតាមវិធីប្រពៃណីដែលឪពុកម្តាយរបស់នាងបានបង្រៀន ដោយដំបូងមានបរិមាណប្រហែល 10 គីឡូក្រាម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែខ្វះបទពិសោធន៍ នាងមិនអាចបែងចែកប្រភេទខ្យងណាដែលមានសមត្ថភាព "សម្ងំ" បានទេ អត្រាបាត់បង់គឺខ្ពស់ ដូច្នេះហើយនាងត្រូវឆ្លងកាត់ការប៉ុនប៉ងបរាជ័យជាច្រើន។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលត្រូវបានលក់ដុំជាចម្បងទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន កន្លែងទទួលទានអាហារ និងតំបន់ ទេសចរណ៍ នានាក្នុងទីក្រុង Can Tho និងលក់ដោយដៃទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី។ល។ រូបថតដោយ Hong Tham

ដោយមិនបោះបង់ឡើយ ដើម្បីមានសម្ភារៈបញ្ចូលដែលមានគុណភាព លោកស្រី Quynh Anh មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការធ្វើដំណើររាប់រយគីឡូម៉ែត្រទៅខេត្តខាងលើដូចជា An Giang និង Dong Thap ដើម្បីជ្រើសរើស និងទិញខ្យង។ បន្ទាប់ពីសិក្សា និងពិសោធន៍មួយរយៈ គំរូរបស់លោកស្រី Quynh Anh នៃការព្យួរខ្យងនៅក្នុងផ្ទះបាយ ទទួលបានជោគជ័យដំបូង។

បន្ទាប់ពីនោះមក នាងបានឆ្លៀតយកឱកាសពីកន្លែងទំនេរនៅលើដំបូលផ្ទះ ដើម្បីសាងសង់ "បន្ទប់គេង" សម្រាប់ខ្យង ដែលមានផ្ទៃដីជាង 10 ម៉ែត្រការ៉េ។ ដល់ឆ្នាំ 2023 ដោយមើលឃើញថា តារាម៉ូដែលមានស្ថិរភាព នាងបានបើកហាងពិសេសមួយជាផ្លូវការ ដែលមានឈ្មោះថា «ខ្យងអាំងរបស់កញ្ញា Ut»។

មុននឹងនាំចូលទៅក្នុងបន្ទប់គេង ខ្យងត្រូវបានសម្អាត យកសត្វដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយត្រាំក្នុងទឹកប្រហែល ៦ ទៅ ៨ ម៉ោង ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់។ រូបថតរបស់ Hong Tham

"ខ្យងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយករបស់ដែលមិនសមស្របតាមតម្រូវការ ដូចជាសំបកដែលខូច ឬតូចពេក។ បន្ទាប់មក ខ្យងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកស្អាតរយៈពេល 6-8 ម៉ោង ដើម្បីបញ្ចេញភាពកខ្វក់ បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងបន្ទប់ "គេង" ខ្យងដាក់ក្នុងកន្ត្រកផ្លាស្ទិចរុំដោយចំបើងក្រាស់ ចាប់ពី 1 សប្តាហ៍ទៅ 1 ខែ ក្រចកនឹងស្ងួតដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ដូចជានៅក្នុងព្រៃប្រហែល 2-3 ខែដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាព” - លោកស្រី Quynh Anh ចែករំលែកអំពីដំណើរការធ្វើខ្យងផ្ទះបាយ។

"អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅពេលធ្វើខ្យងសម្រាប់ព្យួរក្នុងផ្ទះបាយគឺជាប្រភពនៃខ្យង។ ខ្យងត្រូវតែមានគុណភាពល្អ រាងពងក្រពើ និងមានសុខភាពល្អ ដើម្បីអាចព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយបាន ជាពិសេសការធ្វើខ្យងទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ជំហាន រួមទាំងការយកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ (ប្រហែល 24 អង្សាសេ) នៅពេលដែលខ្យងត្រូវពិនិត្យឱ្យបានទាន់ពេលវេលា"។ ខ្យងអៀន បើខ្យងងាប់មួយក្បាលមិនត្រូវយកចេញភ្លាម នោះបញ្ហានឹងរាលដាលដល់អ្នកដទៃជាបន្តបន្ទាប់»។

មុននឹងចម្អិនខ្យងត្រូវត្រាំទឹកដោះគោស្រស់ ទឹកដោះគោដូង ស៊ុត ឬអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ដោយសារតែខ្វះទឹកអស់ជាច្រើនខែ ខ្យងស្រូបទឹកយ៉ាងច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់វាភ្លាមៗ ដូច្នេះសាច់ខ្យងលាយជាមួយនឹងទឹកដែលមានក្លិនក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រូបថតរបស់ Hong Tham

ការបន្លិចនៃខ្យងផ្ទះបាយគឺថាពួកវាស្អាត (ដោយសារតែភាពកខ្វក់ត្រូវបានដកចេញពីមុន) ដុំនិងរាងមូលអាចរក្សាទុកបានយូរដូច្នេះពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនបានឆ្ងាយ។ ជាមួយគ្នានេះដែរ សាច់ខ្យងមានពណ៌ស ទំពារឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបជាងខ្យងដែលចិញ្ចឹមក្នុងស្រះ ឬខ្យងរស់នៅក្នុងព្រៃ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ លោកស្រី Quynh Anh លក់ខ្យងជក់ប្រហែល ៣-៤ តោនទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងតម្លៃប្រហែល ២២០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ផលិតផលត្រូវបានលក់ដុំជាចម្បងទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន និងតំបន់ទេសចរណ៍នានាក្នុងទីក្រុង Can Tho ហើយលក់តាមទម្រង់ធ្វើដោយដៃ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/co-gai-can-tho-ru-oc-ngu-thanh-dac-san.810712.html