«មួយកំប៉ុងតម្លៃ ១០.០០០ ដុង ប្រាំមួយកំប៉ុងតម្លៃ ៥០.០០០ ដុង» នេះជាតម្លៃដែលបានប្រកាសដោយលោក ត្រឹន កុងទីញ ជាអ្នករស់នៅភូមិកៃង៉ាង ឃុំហ័រថាញ ក្រុង កាម៉ៅ ដែលធ្វើអាហារសម្រន់បាយហើម។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ជាក់ពីការបញ្ជាទិញ លោកទីញបានទទួលអង្ករយ៉ាងលឿន ហើយលាយគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់បាយហើម។

លោក ទីញ និងភរិយារបស់គាត់ធ្លាប់ធ្វើការនៅ ខេត្តប៊ិញយឿង ប៉ុន្តែដោយសារតែស្ថានភាពជំងឺកូវីដ-១៩ ដ៏ស្មុគស្មាញ ពួកគេបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីជៀសវាងជំងឺរាតត្បាត ហើយបានស្នាក់នៅទីនោះតាំងពីពេលនោះមក។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពួកគេធ្វើដំណើរតាមម៉ូតូចាប់ពីព្រឹករហូតដល់រសៀល ដោយរៀបចំយកអាហារ និងភេសជ្ជៈមកជាមួយ និងសម្រាកគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេទៅ។ ដើម្បីការពារខ្លួនពីភ្លៀង និងកម្តៅថ្ងៃ លោក ទីញ ថែមទាំងបានសង់ដំបូលលើម៉ូតូរបស់គាត់ដោយប្រើបន្ទះកៅស៊ូ។ ថ្ងៃដែលមមាញឹកបំផុតរបស់ពួកគេជាធម្មតាគឺចុងសប្តាហ៍ ដែលជួនកាលឈានដល់ចំណុចកំពូលនៃការលក់អង្ករចំនួន ១០ គីឡូក្រាម។

«ការមានម៉ូតូគឺងាយស្រួលណាស់។ ខ្ញុំអាចទៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលមានផ្លូវ។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ខ្ញុំរកចំណូលបានច្រើនជាងនៅថ្ងៃដែលមានភ្លៀង។ ខ្ញុំតែងតែចតម៉ូតូរបស់ខ្ញុំនៅជិតសង្កាត់លេខ ៨ ឬតំបន់លំនៅដ្ឋានរបស់ក្រុមហ៊ុនហ្គាស-អគ្គិសនី-ជី (សង្កាត់លេខ ១ ក្រុងកាម៉ៅ)។ អង្ករត្រូវបានយកដោយអតិថិជន ហើយខ្ញុំរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយខ្លួនឯង។ ផ្នែកដែលស្មុគស្មាញបំផុតគឺម៉ាស៊ីនភ្លើង។ វាអាចផលិតអង្ករហើមបានតែប៉ុណ្ណោះ ខណៈពេលដែលការធ្វើអង្ករធម្មតាត្រូវការឧបករណ៍បញ្ឆេះភ្លើងដ៏ស្មុគស្មាញ។ ការងារនេះគឺជាមធ្យោបាយសមរម្យមួយដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត ចំណុចអវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺខ្ញុំត្រូវធ្វើដំណើរជាប្រចាំ ប៉ុន្តែខ្ញុំស៊ាំនឹងវាហើយ» ទីញ បានចែករំលែក។

បាយស្អិតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដំណើរការនៃការមើលវាត្រូវបានផលិតក៏គួរឱ្យរីករាយផងដែរ។

អង្ករសំរូបពណ៌បៃតងមានពណ៌សស្លេក រាងស៊ីឡាំង និងប្រហោងខាងក្នុង។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទិញ ពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកខ្លី ឬវែង។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែមពិសេសរបស់អង្ករ មានវាយនភាពដូចគ្រាប់ សម្បូរបែប និងក្រៀម។ ក្រៅពីអង្ករសំរូបពណ៌បៃតងសុទ្ធ ដើម្បីរក្សារសជាតិដើមរបស់វា គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើតរសជាតិក្រអូប និងទាក់ទាញជាងមុន។

លោក ទិញ បានចែករំលែកថា៖ «មនុស្សម្នាក់ៗអាចលៃតម្រូវភាពផ្អែមដោយបន្ថែមស្ករតិច ឬមិនបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។ លើសពីនេះ ខ្ញុំក៏បន្ថែមសណ្តែកបាយ មីកញ្ចប់ គ្រឿងទេសមីកញ្ចប់... លាយវាទាំងអស់ឱ្យសព្វ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនភ្លើង»។

មិនត្រឹមតែការបំពងអង្ករជារបស់ដែលពេញនិយមនោះទេ ប៉ុន្តែដំណើរការនៃការធ្វើវាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ម៉ាស៊ីនបំពងអង្ករនេះមានធុងនៅចុងម្ខាងសម្រាប់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន និងចុងម្ខាងទៀតសម្រាប់បំពងអង្ករ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរុញចេញជាបន្តបន្ទាប់ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកដែលចង់បានយ៉ាងរហ័សដោយប្រើកន្ត្រៃ។

កាលពីអតីតកាល នៅពេលដែលអាហារសម្រន់មិនទាន់មានភាពចម្រុះដូចពេលនេះ បាយបំពងគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ដែលជារឿយៗត្រូវបានស្តុកទុកនៅផ្ទះ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម)។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយបាយបំពងគឺត្រូវញ៉ាំវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាចេញពីឡ ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ និងមានក្លិនក្រអូបនៃអង្ករ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ម៉ុង ងី មកពីសង្កាត់លេខ ១ ក្រុង កាម៉ៅ បានចែករំលែកថា៖ «វាមានរយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំបានឃើញមនុស្សកំពុងចិតស្រូវសាលីជាលើកចុងក្រោយ។ ពេលខ្លះ ពេលខ្ញុំទៅផ្សារ ខ្ញុំឃើញមនុស្សកំពុងដាក់តាំងបង្ហាញស្រូវសាលីគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តចិតស្រូវសាលីដោយខ្លួនឯង ហើយរីករាយជាមួយវានៅនឹងកន្លែង។ ខ្ញុំអាចលៃតម្រូវភាពផ្អែមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានយកអង្ករកំប៉ុងចំនួន ៥ មកចិត ហើយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់បានចេញមកជាថង់ធំចំនួន ២។ ខ្ញុំប្រហែលជានឹងយកខ្លះទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំវិញ ដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នករាល់គ្នា»។

លោក ង្វៀន វៀតហ៊ុង អាយុ ៦៥ ឆ្នាំ មកពីសង្កាត់លេខ ១ ទីក្រុង កាម៉ៅ បានចែករំលែកថា៖ «ពីមុន កាលខ្ញុំរស់នៅក្បែរសុងដុក ខ្ញុំធ្លាប់ឃើញរទេះ ឬទូកលក់អង្ករហើម ប៉ុន្តែឥឡូវនេះកម្រមានណាស់។ ខ្ញុំចាំថាតម្លៃពីមុនត្រឹមតែ ២-៣ ពាន់ដុងក្នុងមួយកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយគ្រួសារធំ ពួកគេនឹងហើមច្រើនក្នុងពេលតែមួយដើម្បីរីករាយនៅពេលក្រោយ។ ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំចូលចិត្តតែអង្ករហើមប្រពៃណី ព្រោះអង្ករមានរសជាតិផ្អែមរួចទៅហើយ ហើយការញ៉ាំអង្ករហើមជាមួយតែក៏ឆ្ងាញ់ដែរ»។

កាលពីអតីតកាល ដើម្បីធ្វើអង្ករបំពង មនុស្សតែងតែធ្វើដំណើរតាមប្រឡាយ និងទន្លេ ដោយធ្វើដំណើរតាមសាឡាងតូចៗទៅកាន់តំបន់ដាច់ស្រយាល ដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បំពងសម្លេងដើម្បីប្រកាសពីការមកដល់របស់ពួកគេ។ នេះជាសញ្ញាមួយដែលបង្ហាញថាមនុស្សត្រូវយកអង្កររបស់ពួកគេមកបំពង។ សព្វថ្ងៃនេះ ចំនួនមនុស្សដែលធ្វើអង្ករបំពងបានថយចុះ។ ជំនួសឱ្យការធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីតាំងផ្សេងៗគ្នា ពួកគេធ្វើនៅផ្ទះ ហើយលក់វាទៅឱ្យអ្នកទិញ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកឃើញមនុស្សធ្វើអង្ករបំពងនៅកន្លែងណាមួយ ឮសំឡេងគ្រហឹមៗ បេះដូងរបស់អ្នកពោរពេញដោយអារម្មណ៍នឹករលឹកចំពោះសេចក្តីរីករាយតូចមួយនៃអតីតកាល។ រសជាតិនៃផ្ទះនៅតែបរិសុទ្ធដូចដើម។ វាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់សាមញ្ញមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាបានអមដំណើរមនុស្សជំនាន់ជាច្រើនពេញមួយកុមារភាពរបស់ពួកគេ។

ញី ង៉ូ

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/com-ong-tuoi-tho-a2955.html