រសជាតិនៃស្ករគ្រាប់ Quang Ngai នៅតែមានជារៀងរហូត

(Baoquangngai.vn) - ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ក្វាងង៉ៃបានអះអាងនូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងឧស្សាហកម្មស្ករអំពៅប្រពៃណី បង្កើតផលិតផលនំផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងអត្តសញ្ញាណរបស់មាតុភូមិ។ ក្នុងជីវិតសម័យទំនើបនេះ ពិតជាគួរឲ្យសរសើរណាស់ ដែលនៅតែមានគ្រួសារ និងអាជីវកម្មដែលខិតខំប្រឹងប្រែងថែរក្សា និងលើកតម្កើងតម្លៃវប្បធម៌ដ៏យូរលង់ ដោយនាំយកផលិតផលនំបញ្ចុកទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុក។

រក្សាអាជីពចាស់

នៅចំកណ្តាលទីផ្សារនំផ្អែមទំនើប ប្រកួតប្រជែង ចម្រុះ និងសម្បូរបែប ផលិតផលនំប្រពៃណី Quang Ngai នៅតែរក្សាជំហរពិសេសជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។ ដោយសារតែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ផលិតផលធ្វើនំមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ រសជាតិដែលរក្សាទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនជំនាន់ផងដែរ។ ស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Phuoc Yen បានទទួលមរតកពីម៉ាកស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Hoang Yen ដ៏ល្បីល្បាញ គឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលធម្មតានៃគ្រីស្តាល់នោះ។

រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់ Phuoc Yen មានទីតាំងនៅផ្លូវ Tran Hung Dao (ទីក្រុង Quang Ngai)។ រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត កន្លែងនេះត្រូវតែដំណើរការពេញសមត្ថភាព ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញដែលបានផ្ញើគ្រប់ទីកន្លែង។ អ្នកស្រី ង៉ោ ធីធូហូ (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ) ម្ចាស់រោងចក្របានមានប្រសាសន៍ថា នៅថ្ងៃធម្មតា រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់បានតែ ២៥០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប៉ុន្មានថ្ងៃមុន Tet តម្រូវការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយការផលិតស្ករគ្រាប់កើនឡើងដល់ជាង 1,500 គីឡូក្រាមក្នុងខែធ្នូ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នំប្រពៃណី និងប្រពៃណីជាង ២៥មុខផ្សេងទៀត ដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Quang Ngai ក៏ត្រូវបានផលិតឡើង ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារ។

អ្នកស្រី Ngo Thi Thu Hoa (អាយុ 50 ឆ្នាំ) ម្ចាស់រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Phuoc Yen និងម្តាយរបស់គាត់ឈ្មោះ Tran Thi Lieu (អាយុ 85 ឆ្នាំ) បានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកសាងម៉ាកស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Hoang Yen ។

ទោះបីជាមានការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏អ្នកស្រី Hoa តែងតែមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ នៅពេលដែលឃើញផលិតផលស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ វេចខ្ចប់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដឹកជញ្ជូន ដែលនាំមកនូវរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃទឹកដីកំណើតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ នេះមិនត្រឹមតែជាការងារចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយសម្រាប់នាងបន្ត និងរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ ដែលទទួលមរតកពីម្តាយរបស់នាង គឺលោកស្រី Tran Thi Lieu (អាយុ ៨៥ឆ្នាំ) ស្ថាបនិកយីហោស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Hoang Yen; ហើយ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ឪពុក​ក្មេក​របស់​នាង​ដែល​ជា​ម្ចាស់​ស្ករ​គ្រាប់​កញ្ចក់​ដ៏​ល្បី​ឈ្មោះ Thanh Loi នៅ Thu Xa (Tu Nghia)។

អ្នកស្រី Ngo Thi Thu Hoa (អាយុ 50 ឆ្នាំ) ម្ចាស់រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Phuoc Yen វេចខ្ចប់ និងផ្ញើផលិតផលស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ទៅកន្លែងផ្សេងៗ។

ក្រៅពីស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ រោងចក្រផលិតស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Phuoc Yen ក៏ផលិតនូវផលិតផលស្ករគ្រាប់ប្រពៃណីជាច្រើនផ្សេងទៀត ដែលបង្ហាញពីអត្តសញ្ញាណធម្មតានៃស្រុកកំណើត Quang Ngai។

ថ្មីៗនេះ ផលិតផលស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Phuoc Yen បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត ដែលជួយលើកតម្កើងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងពង្រីកឥទ្ធិពលរបស់ម៉ាកនេះ ខណៈពេលដែលងាយស្រួលនាំយកនូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់មាតុភូមិទៅកាន់តំបន់ជាច្រើនទៀត។ លោកស្រី Hoa បានចែករំលែកថា ជោគជ័យដំបូងនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការតស៊ូប្រចាំថ្ងៃក្នុងការផលិតផលិតផលប្រកបដោយគុណភាព ធានានូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលគ្រួសារបានខិតខំថែរក្សាអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។

“អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវដឹងពីរបៀបរក្សាអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ និងរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាកយីហោ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលពួកគេរីករាយ អ្នកប្រើប្រាស់អាចទទួលបានភ្លាមៗនូវរសជាតិតែមួយគត់នៃស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ដែលផលិតដោយគ្រួសារ។ ការផ្លាស់ប្តូរគឺផ្តោតលើការកែលម្អការរចនា ដោយប្តូរពីការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកទៅជាប្រអប់សំណប៉ាហាំងដ៏ប្រណិតនៅពេលមានការស្នើសុំពីអតិថិជន ដើម្បីងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន។ រសជាតិស្ករគ្រាប់កញ្ចក់នៅតែជារសជាតិដែលផលិតតាមរូបមន្តបែបប្រពៃណី។ លក្ខណៈរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ វាទាំងអស់គឺអរគុណចំពោះការប្រុងប្រយ័ត្ន និងភាពល្អិតល្អន់ក្នុងជំហានដំណើរការនីមួយៗ។

មោទនភាពនៃស្រុកកំណើត Quang Ngai

Quang Ngai គឺជាលំយោលនៃផលិតផលស្ករជាច្រើន។ ម៉ាកយីហោដែលជោគជ័យបំផុតមួយគឺនំ Biscafun ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុន Quang Ngai Sugar Joint Stock ។ យោងតាមលោក Le Van Lap នាយករងទទួលបន្ទុកអាជីវកម្មនៅរោងចក្រផលិតស្ករស Biscafun ក្នុងឆ្នាំ 1993 ដោយបានដឹងពីសារៈសំខាន់នៃការបង្កើតផលិតផលថ្មី មិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃឧស្សាហកម្មស្ករប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លើយតបនឹងនិន្នាការច្នៃប្រឌិតដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ប្រទេស ថ្នាក់ដឹកនាំនៃរោងចក្រស្ករ Quang Ngai (បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុន Quang Ngai Sugar Joint Stock Company) បានសម្រេចចិត្តពង្រីកផលិតកម្មឧស្សាហកម្មស្ករគ្រាប់។

នៅឆ្នាំ 1994 សិក្ខាសាលាផលិតនំខេករបស់ក្រុមហ៊ុនបានផលិតផលិតផលដំបូងរបស់ខ្លួន ដែលជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកនំ Biscafun ។ នំខេក និងស្ករគ្រាប់ទឹកដោះគោគោ ក្រោយមក Chocovina មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការបង្កើតរោងចក្រ ហើយធ្លាប់ជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ជាច្រើននៃខេត្ត Quang Ngai ក្នុងគ្រាលំបាក។

ផលិតផលរបស់រោងចក្រផលិតនំ Biscafun ។

ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 ដោយសារយុទ្ធសាស្រ្តម៉ាកយីហោដ៏ជោគជ័យ Biscafun បានហួសពីទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញផលិតផលទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងៗ។ ចាប់តាំងពីការនាំចេញលើកដំបូងទៅកាន់ប្រទេសរុស្ស៊ី ឥឡូវនេះទីផ្សារបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ ហើយមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេស និងដែនដីជិត 30 ជុំវិញ ពិភពលោក រួមទាំងទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប ជប៉ុន និងមជ្ឈិមបូព៌ា។ ប្រាក់ចំណូលរបស់រោងចក្រក្នុងឆ្នាំ 2024 បានកើនឡើង 12% ទិន្នផលប្រើប្រាស់កើនឡើង 8% ខណៈការនាំចេញកើនឡើង 28% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នានេះ។ នេះបង្ហាញពីភាពខ្លាំង និងការប្រកួតប្រជែងម៉ាកយីហោរបស់ Biscafun នៅក្នុងឧស្សាហកម្មបង្អែម។

“ក្នុងរយៈពេល 26 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ Biscafun ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់បន្តបោះឆ្នោតជាទំនិញវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2016 ដល់ឆ្នាំ 2024 ផលិតផលរបស់ Biscafun តែងតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់កម្មវិធីម៉ាកសញ្ញាជាតិវៀតណាម។ ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលនេះ ក្រុមហ៊ុនបានបន្តវិនិយោគ និងកែលម្អគុណភាព និងការរចនាដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារតម្រូវការ។ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងដំណើរការចាប់ពីឆ្នាំ 2026 ដោយបន្តពង្រីកទំហំ និងសមត្ថភាពផលិតរបស់រោងចក្រ»។

ផលិតផលរបស់រោងចក្រផលិតនំ Biscafun ត្រូវបាននាំយកទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ជាមួយនឹងបុគ្គលិកផ្ទាល់ជិត 500 នាក់នៅក្នុងរោងចក្រ Biscafun មិនត្រឹមតែបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ចសង្គម និងដោះស្រាយបញ្ហាការងារសម្រាប់មូលដ្ឋានផងដែរ។ អ្នកស្រី Bui Thi Hoa My (អាយុ 39 ឆ្នាំ) ជាកម្មករដែលធ្វើការនៅរោងចក្រផលិតនំ Biscafun អស់រយៈពេល 12 ឆ្នាំបានចែករំលែកថា មោទនភាពចំពោះផលិតផលក្នុងស្រុករបស់នាង គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលជួយឱ្យនាងបន្តការងារបានយូរ។ មោទនភាពនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការធ្វើឱ្យផលិតផលមានគុណភាពសម្រាប់ទីផ្សារនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដឹងថាផលិតផលត្រូវបានបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណ និងប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត ហើយត្រូវបានស្រឡាញ់ និងស្វាគមន៍ពីអ្នកប្រើប្រាស់អន្តរជាតិ។ អ្នកស្រី Hoa បានសម្តែងថា៖ «ជាមួយនឹងនំនីមួយៗ ផលិតផលនីមួយៗដែលផលិត ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំបានចូលរួមចំណែកក្នុងការកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាកយីហោដ៏ធំរបស់ស្រុកកំណើតខ្ញុំ»។

ផលិតផលស្ករ Quang Ngai ជាមួយនឹងការទទួលមរតកនៃប្រពៃណី quintessence និងការច្នៃប្រឌិតច្នៃប្រឌិត មិនត្រឹមតែឈរជើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដណ្តើមបានទីផ្សារអន្តរជាតិទៀតផង។ នេះជាមោទនភាពដ៏ធំធេងរបស់ប្រជាជនខេត្ត Quang Ngai លើមាគ៌ាអភិវឌ្ឍន៍ និងសមាហរណកម្ម។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ THIEN HAU

ប្រភព៖ https://baoquangngai.vn/quang-ngai-que-minh/202502/con-mai-huong-vi-banh-keo-quang-ngai-f0c0849/-49832.htm