នាថ្ងៃទី ២៥ ខែវិច្ឆិកា នៅទីក្រុងហូជីមិញ មហោស្រពបេតិកភណ្ឌកាហ្វេពិភពលោកលើកទី ១ ឆ្នាំ ២០២៥ ត្រូវបានប្រកាសជាផ្លូវការ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយទៅជាការជំរុញយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីដាក់ទីក្រុង Da Lat (Lam Dong) នៅលើផែនទីកាហ្វេ ពិភពលោក សំដៅកសាងកន្លែងនេះទៅជា "រាជធានីកាហ្វេសកល"។
កម្មវិធីនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Lam Dong សហការជាមួយក្រុមហ៊ុន TNI King Coffee Group ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 18 ខែធ្នូដល់ថ្ងៃទី 2 ខែមករា ឆ្នាំ 2026 នៅទីក្រុង Da Lat។ ពិធីបុណ្យនេះធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីមហោស្រពគងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ឆ្នាំ 2025 ដោយសន្យាថានឹងប្រែក្លាយ "ទីក្រុងក្នុងក្តីស្រមៃ" ទៅជាមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ និង ទេសចរណ៍ ដ៏រស់រវើកបំផុតនៃរដូវកាលពិធីបុណ្យចុងឆ្នាំ។
ពីឡានរថភ្លើងឆ្នាំ 1932 ទៅកាន់វេទិកា សេដ្ឋកិច្ច កាហ្វេពិភពលោក
លោកស្រី Nguyen Thi Bich Ngoc អនុប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៍ កីឡា និងទេសចរណ៍ Lam Dong បានឲ្យដឹងថា មហោស្រពដែលមានប្រធានបទ “លើកតម្កើងបេតិកភណ្ឌ - បង្កើតអនាគត” មិនត្រឹមតែជាការសំដែងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវេទិកាសេដ្ឋកិច្ច តភ្ជាប់ផលិតករអន្តរជាតិ សិប្បករ អាជីវកម្ម និងអ្នកវិនិយោគផងដែរ។
ចំណុចលេចធ្លោគឺ "សប្តាហ៍ដំណើរកាហ្វេសកល" - បទពិសោធន៍កាហ្វេនៅលើឡានរថភ្លើងបុរាណពីឆ្នាំ 1932 នៅស្ថានីយ៍ Da Lat ។ កន្លែងនេះត្រូវបានស្ដារឡើងវិញជា "Da Lat Coffee Tour" ដោយភ្ជាប់មរតកស្ថាបត្យកម្មនៃឥណ្ឌូចិនជាមួយនឹងវប្បធម៌កាហ្វេតែមួយគត់។
ភ្ញៀវចូលរួមសន្និសីទសារព័ត៌មានដើម្បីបើកមហោស្រពបេតិកភណ្ឌកាហ្វេពិភពលោកលើកដំបូង (រូបថត៖ គណៈកម្មាធិការរៀបចំ)។
នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ផ្ទាំងគំនូរសិល្បៈមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសណ្តែក Robusta ដែលជាស្នាដៃបង្កើតកំណត់ត្រារបស់វៀតណាមនឹងត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងទីធ្លាបើកចំហសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។
សកម្មភាពទ្រង់ទ្រាយធំផ្សេងទៀតរួមមានៈ រៀបចំឡើងវិញនូវដំណើរ 200 ឆ្នាំនៃប្រវត្តិសាស្ត្រកាហ្វេវៀតណាម; ការប្រកួតប្រជែង Barista អន្តរជាតិនៅទីលាន Lam Vien; សន្និសីទកាហ្វេអន្តរជាតិ និងការបើកដំណើរការសម្ព័ន្ធកាហ្វេពិភពលោក-វៀតណាម (GCA)។
លោកស្រី Ngoc បានចែករំលែកថា “អ្នកទេសចរមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយសិប្បករ និងអ្នកផលិត ព្រមទាំងទទួលបានការយល់ដឹងយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាមដែលមានច្រើនស្រទាប់ផងដែរ។
ដំណើរលើកកំពស់តម្លៃកាហ្វេវៀតណាម
លោក Pham S អតីតអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Lam Dong ទីប្រឹក្សាកម្មវិធីបានមានប្រសាសន៍ថា ទីក្រុង Da Lat គឺជាលំយោលនៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានៅវៀតណាមដែលមានប្រវត្តិពាណិជ្ជកម្មជាង 100 ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តំបន់អារ៉ាប៊ីកា ពិសេសនៅតំបន់ Cau Dat នៅតែមិនមានការអភិវឌ្ឍន៍តាមសមាមាត្រ សូម្បីតែការរួមតូចនៅកន្លែងខ្លះក៏ដោយ។
លោក S បាននិយាយថា "នេះគឺជាការខាតបង់ដ៏ធំសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេក្នុងស្រុក។ ពិធីបុណ្យនេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីភ្ជាប់អ្នកវិនិយោគ និងអាជីវកម្មដើម្បីធ្វើអោយតំបន់កាហ្វេពិសេស Da Lat រស់ឡើងវិញ ដោយប្រែក្លាយកន្លែងនេះទៅជារដ្ឋធានីថ្មីនៃកាហ្វេពិភពលោក" ។
ប្រជាជនប្រមូលផលកាហ្វេនៅ Dak Lak (រូបថត៖ Ha Duyen)។
តាមទស្សនៈធុរកិច្ច លោកស្រី Le Hoang Diep Thao អគ្គនាយក TNI King Coffee មានប្រសាសន៍ថា លោកស្រីកំពុងធ្វើការជាមួយ Lam Dong ដើម្បីអភិវឌ្ឍតំបន់កាហ្វេពិសេសនៅទីក្រុង Da Lat ដែលមានផ្ទៃដីរហូតដល់រាប់ពាន់ហិកតា ដើម្បីដណ្តើមបាន “តំណែង និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ” របស់កាហ្វេ Da Lat Arabica ឡើងវិញ។ ក្រុមហ៊ុនក៏នឹងផ្សព្វផ្សាយតំបន់ដាំដុះអារ៉ាប៊ីកានៅ Mang Den (Gia Lai) កាហ្វេ Robusta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅតំបន់ Central Highlands ដើម្បីនាំចេញផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់។
លោកស្រី Diep Thao បានអះអាងថា វៀតណាមមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏កម្រមួយ ក្នុងការដាំដុះទាំងពូជអារ៉ាប៊ីកា និងរ៉ូប៊ូស្តា ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វៀតណាមគឺជាប្រទេសផលិត និងនាំចេញកាហ្វេធំជាងគេទីពីរនៅលើពិភពលោក ហើយនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពីការនាំចេញឆៅទៅជាការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ដែលជាយុទ្ធសាស្ត្រលើកកំពស់ស្តង់ដារកាហ្វេវៀតណាម និងបង្កើនតម្លៃនាំចេញ។
“ខ្ញុំបានទៅប្រទេសដែលដាំកាហ្វេជិត 50 ហើយបានរកឃើញថាកាហ្វេ Arabica Da Lat និង Robusta នៅតំបន់ Central Highlands មានគុណភាពខ្ពស់ ហើយប្រសិនបើកែច្នៃបន្ថែមទៀត នឹងបង្កើតផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់សម្រាប់ទីផ្សារពិភពលោក។ ពិធីបុណ្យនេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ពួកយើងដើម្បីបញ្ជាក់ជំហរនេះជាមួយមិត្តអន្តរជាតិ និងជាជំហានដំបូងក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីប្រែក្លាយទីក្រុង Da Lat ទៅជា Global Coffee Capital”។
ដោយបញ្ជាក់ពីតម្លៃ និងកម្លាំងពិសេសរបស់កាហ្វេ Robusta (ដែលវៀតណាមជាអ្នកដាំដុះ និងនាំចេញធំជាងគេលើពិភពលោក) នាយកស្ត្រីបាននិយាយថា ការកាត់បន្ថយការនាំចេញឆៅ ជំរុញការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងការកសាងម៉ាកយីហោអន្តរជាតិ គឺជាទិសដៅជៀសមិនរួចដើម្បីបង្កើនតម្លៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម និងលើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។
លោកស្រី Thao បានបញ្ជាក់ថា “នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ និងសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ សហគមន៍អាជីវកម្មកាហ្វេចង់ឱ្យពិភពលោកយល់ថា Robusta វៀតណាម នៅពេលដាំដុះ និងកែច្នៃបានត្រឹមត្រូវ ពិតជាអាចក្លាយជាផលិតផលលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ ដែលមានអត្តសញ្ញាណ និងតម្លៃអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន មិនទាបជាងអារ៉ាប៊ីកាទេ”។
ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm
Kommentar (0)