ហាងលក់ខោខូវប៊យរបស់លោកស្រីឡឺ។ វីដេអូ ៖ ហា ង្វៀន
លក់នំដើម្បីបំបាត់ទុក្ខ
បន្ទាប់ពីផ្សារថ្ងៃត្រង់ អ្នកស្រី Hai (អាយុ 69 ឆ្នាំ) និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់ឈ្មោះ Muoi (អាយុ 62 ឆ្នាំ) បានឈប់នៅផ្លូវលេខ 565 ផ្លូវ Nguyen Trai (Ward 7, District 5, HCMC) ដើម្បីរង់ចាំទិញក្តៅ banh Khot ។
អ្នកទាំងពីរអង្គុយនៅមុខហាងនំប៉័ងតូចមួយដែលមានចង្ក្រានដុតធ្យូងក្តៅក្រហម។ ម្ចាស់ផ្ទះឈ្មោះ ឡឺ ធី ឡឺ (អាយុ ៨០ឆ្នាំ) សក់ស្កូវ អង្គុយមុខចង្ក្រានធ្យូង បែរខ្នងទៅមាត់ទ្វារ។ នាងកូរម្សៅនោះយ៉ាងលឿន រួចស្រង់ហើយចាក់វាចូលជាដុំមូលក្នុងខ្ទះប្រេងឆា។

ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក ក្លិនឈ្ងុយនៃនំចៀនក៏រសាត់ឡើង។ អ្នកស្រី ឡឺ បន្ថែមបង្គាចៀនពីលើនំ បន្ទាប់មកយកវាចេញដាក់លើចានដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទទួលទាន។
រសជាតិដ៏សម្បូរបែប ខ្លាញ់ និងស្រួយនៃនំនេះ ធ្វើឱ្យលោកស្រី Hai និងលោកស្រី Muoi តែងតែសរសើរថាជាហាង banh Khot ដ៏ល្អបំផុតមួយដែលពួកគេធ្លាប់ញ៉ាំ។ ហេតុនេះហើយបានជាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលជឿថាលោកស្រី ឡឺ ទើបតែចាប់ផ្តើមលក់នំនេះតាំងពីការរាតត្បាត Covid-19 មកម្ល៉េះ។
មុននោះ អ្នកស្រី ឡឺ បានត្រឹមតែនៅផ្ទះមើលថែកូនរបស់ប្អូនស្រីប៉ុណ្ណោះ។ ក្រោយមកចៅទាំងអស់បានទៅរៀននៅបរទេស។ ដោយគ្មានកូន ហើយនៅផ្ទះម្នាក់ឯង នាងមានអារម្មណ៍ឯកោ ទើបនាងទៅរស់នៅជាមួយមីង។
ពេលមីងចាស់ហើយទន់ខ្សោយក៏លាចាកលោកទៅផ្ទះវិញទៅរស់នៅម្នាក់ឯង ។ ដោយមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់នឹងមិនមានអ្វីធ្វើ នាងគិតធ្វើនំដើម្បីលក់ជាការសប្បាយ។

នាងនឹកឃើញនំខេកដែលមានសំឡេងចម្លែកមួយឈ្មោះបិណ្ឌខុត ដែលនាងបានញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពីនោះមក នាងបានរកវិធីធ្វើដោយខ្លួនឯង។
នាងបាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំលាយម្សៅហើយធ្វើនំតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំដោយមិនបានរៀនពីរូបមន្តរបស់អ្នកណាម្នាក់ឬត្រូវបានអ្នកណាបង្រៀនទេ។
ខ្ញុំបានបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោដូង ស៊ុត សណ្ដែកសៀង រួចភ្លក់រសជាតិ។ នំរបស់ខ្ញុំគ្មានសាច់ទេ មានតែបង្គាចៀនប៉ុណ្ណោះ។

រាល់ថ្ងៃខ្ញុំធ្វើម្សៅតែមួយឆ្នាំងលក់បាន២ម៉ោង។ ពេលម្សៅលក់អស់ ខ្ញុំឈប់ធ្វើលក់ទៀតហើយ។
ខ្ញុំអាចធ្វើនំបានប្រហែល ២០០ ពីម្សៅនេះ ដោយរកចំណូលបានប្រហែល ១ លានដុង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំរកប្រាក់ចំណេញបានប្រហែល១០ម៉ឺនដុងប៉ុណ្ណោះ»។

ចង់ញ៉ាំត្រូវរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់
ទោះនាងធ្វើតែនំដើម្បីកម្សាន្តក៏ដោយ ក៏នាងឡឺ តែងតែជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលល្អបំផុត។ នាងប្រើម្សៅពីអង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សណ្តែកបៃតងជាមួយនឹងគ្រាប់ធំ សូម្បីតែពណ៌មាស ដែលមិនខូច មិនប្រេះ ឬបកឡើយ។
ជារៀងរាល់ព្រឹក នាងទៅផ្សារដើម្បីទិញបង្គាស្រស់ បន្លែបៃតង និងឱសថ បន្ទាប់មករើសវាដោយខ្លួនឯង លាងវា ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ នាងលាងបង្គាស្រស់ឱ្យស្អាត ហើយអាំងវាប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលចៀននំ។
លោកយាយ Le ចៀននំជាមួយប្រេងឆាដបដូចគ្នា ដែលនាងតែងតែប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ ជាពិសេសនាងមានរូបមន្តអាថ៌កំបាំងក្នុងការលាយទឹកត្រីដែលមានបរិមាណត្រឹមត្រូវ ផ្អែម និងជូរ ដែលគ្រប់គ្នាសរសើរថាឆ្ងាញ់។

នាងចៀននំដោយប្រើចង្ក្រានធ្យូង ហើយតែងតែរក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នាងបានចែករំលែកថា៖ “មនុស្សជាច្រើនឃើញខ្ញុំចំណាយពេលយូរក្នុងការចៀននំ ធ្វើឲ្យអតិថិជនឈរ និងអង្គុយរង់ចាំ ដូច្នេះពួកគេបានណែនាំខ្ញុំឲ្យប្តូរទៅចង្ក្រានហ្គាស ព្រោះកំដៅខ្លាំង ហើយនំក៏ឆ្អិនលឿន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំដែលចៀននៅលើចង្ក្រានធ្យូងគឺឆ្ងាញ់ជាង។ នៅពេលចៀនអ្នកត្រូវធ្វើវាយឺត ៗ ហើយរក្សាកំដៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប្រសិនបើវាក្តៅពេក នំនឹងឆេះនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានចម្អិននៅខាងក្នុងនោះទេ។ ដូច្នេះនំនឹងមិនត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នានិងស្រួយឡើយ។
ក្រោយមកបានប្រមាណជា៣០នាទី លោកយាយ ឡឺ បញ្ចប់ការចៀនបំពង៥០បំពងឲ្យលោកយាយ។ នៅពេលនេះ អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនទៀតក៏កំពុងរង់ចាំរីករាយនឹងនំរបស់នាងដែរ។

អតិថិជនមកភោជនីយដ្ឋានពីគ្រប់មជ្ឈដ្ឋាន និងគ្រប់វ័យ។ ដោយសារតែអ្នកស្រី ឡឺ ជាអ្នកតែម្នាក់គត់ដែលទាំងចៀន និងបម្រើនំ អតិថិជនបានរៀបចំតុ និងកៅអីរៀងៗខ្លួន ហើយរង់ចាំវេន។
អ្នកស្រី ហាយ ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំជាអតិថិជនធម្មតារបស់លោកស្រី ឡឺ ដូច្នេះខ្ញុំដឹងថា គាត់លក់នំជាចម្បង ដើម្បីឲ្យនរណាម្នាក់ជជែកលេងកម្សាន្ត និងហាត់ប្រាណ មិនមែនផ្តោតលើចំណូលនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំរបស់នាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតម្រូវការខ្ពស់។ ដោយសារតែនាងលក់នំតិចតួច អតិថិជនដែលចង់ញ៉ាំត្រូវមកមុន រង់ចាំ កុម្ម៉ង់មុន ឬឈរតម្រង់ជួររង់ចាំ។

សិស្សប្រុសម្នាក់ឈ្មោះ Tuan Anh បានរៀនពីហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Le បន្ទាប់ពីមើលវីដេអូនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ដោយការចង់ដឹងចង់ឃើញ ទួនអាញ់បានមកសាកល្បង ហើយបានក្លាយជាអតិថិជនធម្មតារបស់ហាង។
រៀងរាល់សប្តាហ៍ សិស្សប្រុសទៅហាងរបស់លោកស្រី Le's ដើម្បីរីករាយនឹងនំខេកដែលគាត់ចូលចិត្ត។ លោក Tuan Anh ចែករំលែកថា៖ “នំនៅទីនេះឆ្ងាញ់ណាស់ បន្លែអមមកជាមួយគឺស្រស់ ស្អាត និងសម្បូរបែប ហើយតម្លៃត្រឹមតែ 5,000 ដុង/នំ។
នេះជាតម្លៃថោកសមរម្យបើធៀបនឹងកម្រិតទូទៅនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ អ៊ីចឹងហើយបានជាខ្ញុំបានក្លាយជាអតិថិជនប្រចាំរបស់អ្នកមីង ឡឺ ជាងមួយឆ្នាំមកហើយ»។

Kommentar (0)