បរិញ្ញាបត្រសេដ្ឋកិច្ចដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្តចិញ្ចឹមកណ្ដុរឫស្សី

ក្វាងណាំ បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសកលវិទ្យាល័យ សេដ្ឋកិច្ច ដាណាង ង្វៀន ធីភឿង បានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបើកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សី ប៉ុន្តែត្រូវបានឪពុកម្តាយស្តីបន្ទោសថា "ការផ្តល់ការអប់រំឱ្យដូចការដុតលុយ"។

នៅព្រឹកថ្ងៃចុងខែមិថុនា អ្នកស្រី ភួង អាយុ៣៦ឆ្នាំ បានក្រោកពីព្រលឹមទៅចម្ការអំពៅក្បែរផ្ទះដើម្បីកាប់ជាបាច់ធំយកមកចម្ការវិញ។ ដើមអំពៅនីមួយៗដែលមានប្រវែងជាង ១,៥ ម៉ែត្រ ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងទ្រុងដើម្បីឱ្យសត្វកណ្តុរស៊ី។

កសិដ្ឋានចែកចេញជាពីរតំបន់ដាច់ពីគ្នា តំបន់មួយនៅខាងក្រោយផ្ទះមានទទឹងជាង 100 ម 2 ចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សីជិត 200 ក្បាល តាំងពីកូនឬស្សី ដល់មេឬស្សីសម្រាប់ដាក់តាំង និងណែនាំនៅពេលភ្ញៀវមកទស្សនា និងស្វែងយល់ពីគំរូ។ ផ្ទៃដីមួយទៀតមានទំហំជាង ២០០ ម២ ចំងាយប្រហែល ៣០០ ម៉ែត្រពីផ្ទះចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរឬស្សីជាង ២០០ ក្បាលសម្រាប់ចិញ្ចឹម។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីភឿង កាន់កណ្ដុរឫស្សីទម្ងន់ជាង ១,៥ គីឡូក្រាមសម្រាប់សាច់។ រូបថត៖ ដាកថាញ់ — អ្នកស្រី ង្វៀន ធីភឿង មានចំណង់ចំណូលចិត្តចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សី បើទោះបីជាឪពុកម្ដាយជំទាស់ក្ដី។ រូបថត៖ *ដាកថាញ់*

កើតក្នុងគ្រួសារកសិករដែលមានកូនបីនាក់ក្នុងឆ្នាំ 2007 លោកស្រី Phuong បានប្រឡងជាប់ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចអភិវឌ្ឍន៍នៅសាកលវិទ្យាល័យសេដ្ឋកិច្ច ក្នុងទីក្រុង Da Nang ។ ដោយស្រឡាញ់សត្វ គាត់តែងតែស្វែងយល់និងស្គាល់អ្នកចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើន។ មនុស្សម្នាក់បានខ្ចីដីមួយកន្លែងរបស់ភួងដើម្បីពិសោធន៍ចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី។

ជាសត្វកកេរ កណ្តុរឫស្សីពេញវ័យមានទម្ងន់ពី ០,៧ ទៅ ២ គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងសាច់ឆ្ងាញ់។ ដោយសារទម្លាប់គេងពេលយប់ និងពេលថ្ងៃ កណ្តុរឬស្សីមិនត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការថែទាំទេ ហើយអាហាររបស់វាមានដើមមើម និងមើមគ្រប់ប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរ ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវសុំការអនុញ្ញាតពីមន្ត្រីអនុរក្សព្រៃឈើ និងបង្ហាញឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមស្របច្បាប់របស់សត្វ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ អ្នកស្រី Phuong បានចំណាយប្រាក់ ១៥ លានដុងពីឪពុកម្ដាយដើម្បីទិញកុំព្យូទ័រ ហើយទៅ Thai Nguyen ដើម្បីទិញកណ្តុរឫស្សី ១០ គូ។ សម្រាប់សិស្សម្នាក់ នោះគឺជាប្រាក់ដ៏ច្រើន។ ដោយសារដឹកតាមឡានក្រុង លុះមកដល់ក៏ងាប់កណ្ដុរឫស្សី៩គូ សល់តែ១គូ ។ មិនបាក់ទឹកចិត្តទេ ពេលថ្ងៃនាងទៅថ្នាក់រៀន នៅពេលយប់ អ្នកស្រី ភួង បានទៅរៀនតាមអនឡាញ និងទិញពូជបន្ថែមទៀតដើម្បីចិញ្ចឹម ជាមួយនឹងក្តីស្រមៃចង់បើកកសិដ្ឋាន។

ក្នុងឆ្នាំ ២០១១ ភួង បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសកលវិទ្យាល័យ តែមិនបានជ្រើសរើសផ្លូវដូចមិត្តភ័ក្តិ ដើម្បីស្វែងរកការងារធ្វើនៅទីក្រុង ប៉ុន្តែត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីជួលដីបើកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមឬស្សី។ តាំលាញ់ ជាឃុំភ្នំមួយ ដែលមានប្រភពអាហារសំបូរបែបសម្រាប់កណ្តុរឬស្សី និងងាយស្រួលដាំដុះ។

ដោយឮគំនិតរបស់កូនស្រីពួកគេ ឪពុកម្តាយរបស់ភួងបានជំទាស់។ ឪពុករបស់នាងបាននិយាយថា ការបញ្ជូននាងទៅសាលារៀននឹងផ្តល់ឱ្យនាងនូវការងារដ៏ងាយស្រួល ជួយនាងឱ្យរួចផុតពីការធ្វើស្រែចំការ និងជួយដល់ការសិក្សារបស់ប្អូនស្រីទាំងពីររបស់នាង។ ផ្ទុយទៅវិញ ការត្រឡប់ទៅជនបទដើម្បីចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សីប្រៀបដូចជាការដុតលុយជីដូនជីតារបស់នាង។

អ្នកស្រី ភួង បានយកអំពៅមកធ្វើចម្ការជាអាហារសម្រាប់កណ្តុរឬស្សី។ រូបថត៖ ដាកថាញ់ — អ្នកស្រី ភួង បានយកអំពៅមកធ្វើចម្ការជាអាហារសម្រាប់កណ្តុរឬស្សី។ រូបថត៖ *ដាកថាញ់*

ភួងបានពន្យល់ថា កណ្តុរឬស្សីងាយស្រួលចិញ្ចឹម ហើយមានអាហារងាយស្រួល ដូច្នេះនាងបានតាំងចិត្តធ្វើវា។ កសិដ្ឋានតូចមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង នាងបានខ្ចីស្នៀតមាសពីសាច់ញាតិយកទៅលក់យកលុយទិញសត្វកណ្តុរចិញ្ចឹមចំនួន ៣៥ក្បាល។ ដំបូងឡើយសត្វកណ្ដុរឬស្សីបានងាប់ជាបន្តបន្ទាប់ ដោយបាត់បង់ប្រាក់រាប់សិបលានដុង។ នាងបានធ្វើការ និងរៀនក្នុងពេលតែមួយ ដោយទទួលបានបទពិសោធន៍បន្តិចម្តងៗក្នុងការរចនាទ្រុងក្តៅក្នុងរដូវត្រជាក់ និងទ្រុងត្រជាក់ក្នុងរដូវក្ដៅ ដើម្បីការពារសត្វពីជំងឺ។

កូនកណ្តុរឬស្សីបង្កើតកូនបាន៣ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំមានកូន៦-៧ក្បាល។ បីឆ្នាំក្រោយមក អ្នកស្រី ភឿង ជាម្ចាស់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរចំនួន 100 ក្បាល ដោយលក់សត្វកណ្ដុរឬស្សីរាប់ពាន់ក្បាលសម្រាប់ចិញ្ចឹម និងសាច់ទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ នាងបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកបង្កាត់ពូជជាច្រើនទៀត ដើម្បីពង្រីកគំរូ ផ្តល់ពូជសត្វ និងធានាការទិញផលិតផលពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់កសិករ។

អ្នកស្រីបាននិយាយថា "ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំដំបូងនៃការពិសោធន៍ចិញ្ចឹម និងបង្កាត់ពូជ ខ្ញុំបានចំណាយពេលរាប់មិនអស់ មានអារម្មណ៍ធូរស្រាល ដោយសារសត្វកណ្តុរងាប់ដោយមិនដឹងមូលហេតុ។ មានពេលខ្លះខ្ញុំគិតថាអាជីវកម្មនឹងបញ្ចប់"។

បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី ភឿង ចិញ្ចឹមសត្វកណ្តុរចិញ្ចឹមជាចម្បង ហើយទិញកណ្ដុរពាណិជ្ជកម្មពីខ្សែសង្វាក់ជិត 50 គ្រួសារសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ នាងប្រើអាហារធម្មជាតិទាំងស្រុងដូចជា ឫស្សី អំពៅ ស្មៅដំរី ដំឡូងជ្វា និងដំឡូងមី។ អ្នកស្រីបន្តថា៖ «វិធីចិញ្ចឹមកណ្ដុរនេះត្រូវការពេលវេលា ប៉ុន្តែគុណភាពសាច់ល្អជាងម្សៅឧស្សាហកម្ម។ ផលិតផលដែលខ្ញុំផលិតនិងលក់គឺមានទំនុកចិត្តលើគុណភាព និងពេញនិយមនៅកន្លែងជាច្រើន»។

ជាមធ្យម អ្នកស្រី ភឿង លក់កណ្ដុរពាណិជ្ជកម្មពី 500-700 ដើមក្នុងមួយខែ ភាគច្រើននៅខេត្តភាគខាងត្បូងក្នុងតម្លៃចាប់ពី 550,000-650,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ មានសត្វកណ្ដុរប្រហែល ៣០០ ក្បាលសម្រាប់បង្កាត់ពូជ ដែលមានតម្លៃ ០,៨-៣ លានដុងក្នុងមួយគូ។ អតិថិជនដែលទិញកណ្តុរចិញ្ចឹមត្រូវបាននាងធានារយៈពេល 10 ថ្ងៃ ហើយប្រសិនបើមានការប្រថុយប្រថានណាមួយនាងនឹងជួយគាំទ្រ។

កណ្តុរឫស្សីពេញវ័យពីរក្បាល។ រូបថត៖ ដាកថាញ់ — កណ្តុរឫស្សីពេញវ័យពីរក្បាល។ រូបថត៖ *ដាកថាញ់*

បច្ចុប្បន្ន ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ការចិញ្ចឹមកណ្ដុរឬស្សី និងទិញផលិតផល អ្នកស្រី ភឿង រកចំណូលបានជិតមួយពាន់លានដុង បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច ប្រាក់ចំណេញគឺជាង ៣០០លានដុង។ នាងបានសាងសង់តំបន់ដាច់ដោយឡែកមួយ ដើម្បីណែនាំ និងណែនាំពីរបៀបបង្កើតទ្រុង និងបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដុរឬស្សីធម្មជាតិ។ អ្នកស្រី ភឿង បាននិយាយថា “ជាមួយអតិថិជន ខ្ញុំមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការណែនាំពីភាពបរាជ័យរបស់ខ្ញុំទេ ដោយតែងតែណែនាំពួកគេឱ្យដឹងរឿងនេះជាមុន ហើយហ៊ានយកឈ្នះវា”។

ក្រឡេកទៅមើលដំណើរជីវិតជាង១០ឆ្នាំ ជាមួយការក្ស័យធនជិត៤-៥ដង នាងបាននិយាយថា នាងគ្មានការសោកស្ដាយឡើយ។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមានភាពមមាញឹក បារម្ភពីការគណនាធាតុចូល និងទិន្នផល ធានាគុណភាពផលិតផល និងចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃជាមួយឬស្សីកណ្តុរ ប៉ុន្តែនាងសប្បាយចិត្តដែលបានធ្វើជាថៅកែនៅស្រុកកំណើត បំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តចិញ្ចឹមសត្វ។

អ្នកស្រី ភឿង សព្វថ្ងៃរៀបការហើយមានកូនបីនាក់។ នាងបានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំមានគម្រោងពង្រីកសង្វាក់ និងលក់សត្វកណ្ដុរឬស្សីស្អាត។

ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ស្រុក Phu Ninh លោក Trinh Ngoc An បានវាយតម្លៃថា លោកស្រី Phuong មានការតាំងចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី។ គំរូនេះនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងសមរម្យសម្រាប់មូលដ្ឋាន។ នាយកដ្ឋានបានសហការជាមួយលោកស្រី ភឿង ដើម្បីកសាងខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជន និងអភិវឌ្ឍគំរូចិញ្ចឹមកណ្តុរឬស្សី។

សឺន ធុយ

ប្រភពតំណ