និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេ។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា ពី សាកលវិទ្យាល័យ សេដ្ឋកិច្ច ដាណាង ង្វៀន ធីភឿង បានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់នាងវិញនៅក្វាងណាម ដើម្បីបើកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយរបស់នាងបានស្ដីបន្ទោសនាងដោយនិយាយថា "ការចំណាយសម្រាប់ការសិក្សារបស់នាងគឺដូចជាការដុតលុយចោល"។

នៅព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែមិថុនា អ្នកស្រី ភួង អាយុ ៣៦ ឆ្នាំ បានភ្ញាក់ពីដំណេកពីព្រលឹម ហើយបានទៅចម្ការអំពៅក្បែរផ្ទះរបស់គាត់ ដើម្បីកាត់អំពៅមួយបាច់ធំ ដើម្បីយកទៅកសិដ្ឋានវិញ។ បន្ទាប់មកគាត់បានកាត់ដើមអំពៅនីមួយៗ ដែលមានប្រវែងជាង ១,៥ ម៉ែត្រ ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងទ្រុងសម្រាប់ជ្រូកហ្គីណេស៊ី។

កសិដ្ឋាននេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរតំបន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ តំបន់មួយនៅពីក្រោយផ្ទះ ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង ១០០ ម៉ែត្រការ៉េ មានសត្វជិត ២០០ ក្បាល ចាប់ពីជ្រូកហ្គីណេវ័យក្មេងរហូតដល់ជ្រូកហ្គីណេពេញវ័យ សម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញ និងបង្ហាញដល់អ្នកទស្សនាដែលមកស្វែងយល់អំពីគំរូនេះ។ តំបន់មួយទៀត ដែលមានទំហំជាង ២០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដែលមានទីតាំងប្រហែល ៣០០ ម៉ែត្រពីផ្ទះ មានជ្រូកហ្គីណេបង្កាត់ពូជជាង ២០០ ក្បាល។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីភឿង មានចំណង់ចំណូលចិត្តចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេ ទោះបីជាឪពុកម្តាយរបស់នាងជំទាស់ដំបូងក៏ដោយ។ រូបថត៖ ដាកថាញ់

កើតក្នុងគ្រួសារកសិករដែលមានកូនបីនាក់ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ ភឿង បានប្រឡងជាប់ចូលរៀនផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចអភិវឌ្ឍន៍នៅសាកលវិទ្យាល័យសេដ្ឋកិច្ច ដាណាង ។ ដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះសត្វ នាងតែងតែស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតមិត្តភាពជាមួយអ្នកបង្កាត់ពូជសត្វជាច្រើន។ មនុស្សម្នាក់បានឱ្យភឿងខ្ចីដីមួយកន្លែងដើម្បីពិសោធន៍ចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។

ក្នុងនាមជាសត្វកកេរ កណ្តុរឫស្សីពេញវ័យមានទម្ងន់ចន្លោះពី ០,៧ ទៅ ២ គីឡូក្រាម ហើយសាច់របស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែទម្លាប់ពេលយប់ និងពេលថ្ងៃរបស់វា កណ្តុរឫស្សីមិនត្រូវការការថែទាំច្រើនទេ ហើយរបបអាហាររបស់វាមានដើមរុក្ខជាតិ និងមើមផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី មនុស្សត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតពីអ្នកអភិរក្សព្រៃឈើ និងបង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមស្របច្បាប់របស់សត្វទាំងនោះ។

នៅឆ្នាំ ២០០៨ ភឿង បានប្រើប្រាស់ប្រាក់ចំនួន ១៥ លានដុង ដែលឪពុកម្តាយរបស់នាងបានឲ្យនាង ដើម្បីទិញកុំព្យូទ័រមួយ ហើយបន្ទាប់មកបានទៅ Thai Nguyen ដើម្បីទិញកណ្តុរឫស្សីចំនួន ១០ គូ។ សម្រាប់សិស្សម្នាក់ នោះគឺជាចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ ដោយសារតែការធ្វើដំណើរតាមឡានក្រុង កណ្តុរឫស្សីចំនួន ៩ គូបានងាប់នៅពេលមកដល់ ដោយនៅសល់តែមួយគូប៉ុណ្ណោះ។ ដោយមិនរាថយ ភឿង បានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃសិក្សានៅក្នុងថ្នាក់រៀន និងពេលយប់ស្រាវជ្រាវតាមអ៊ីនធឺណិត ទិញសត្វបង្កាត់ពូជបន្ថែម និងស្រមៃចង់បើកកសិដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួន។

នៅឆ្នាំ ២០១១ ភឿង បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការដើរតាមមាគ៌ារបស់មិត្តភក្តិរបស់នាងក្នុងការស្វែងរកការងារនៅក្នុងទីក្រុង នាងបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ជួលដី និងបើកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។ តាមឡាន គឺជាឃុំមួយនៅតំបន់ភ្នំដែលមានប្រភពអាហារច្រើន និងងាយស្រួលដាំដុះសម្រាប់កណ្តុរឫស្សី។

ពេលឪពុកម្តាយរបស់ ភឿង បានឮគំនិតរបស់នាង ពួកគេបានជំទាស់។ ឪពុករបស់នាងបាននិយាយថា ពួកគេបានបញ្ជូននាងទៅសាលារៀន ដើម្បីឲ្យនាងអាចរកការងារធ្វើបានស្រួល គេចចេញពីការធ្វើស្រែចម្ការ និងផ្គត់ផ្គង់ការសិក្សារបស់ប្អូនប្រុសពីរនាក់របស់នាង ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ នាងបានត្រឡប់ទៅជនបទវិញ ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេ ដែលគ្រាន់តែជាការ «ខ្ជះខ្ជាយ» លុយកាក់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកស្រី ភឿង បានយកអំពៅមកកសិដ្ឋានរបស់គាត់វិញ ដើម្បីចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។ រូបថត៖ ដាក់ថាញ

ភឿង បានពន្យល់ថា ការចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីគឺងាយស្រួល ហើយអាហាររបស់វាអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះនាងបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។ នាងបានបង្កើតកសិដ្ឋានតូចមួយ ខ្ចីដុំមាសមួយដុំពីសាច់ញាតិ លក់វា និងទិញសត្វបង្កាត់ពូជចំនួន ៣៥ ក្បាល។ ដំបូងឡើយ កណ្តុរឫស្សីបានងាប់ម្តងម្កាល ដែលបណ្តាលឱ្យខាតបង់ប្រាក់រាប់សិបលានដុង។ នាងបានរៀនបន្តិចម្តងៗ ដោយទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងការរចនាទ្រុងដែលក្តៅនៅរដូវត្រជាក់ និងត្រជាក់នៅរដូវក្ដៅ ដើម្បីការពារសត្វពីការឈឺ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ កណ្តុរឫស្សីញីមួយក្បាលកើតកូនបាន ៣ ក្បាល ដោយបង្កើតកូនបាន ៦-៧ ក្បាល។ បន្ទាប់ពីបីឆ្នាំ អ្នកស្រី ភឿង ជាម្ចាស់កសិដ្ឋានកណ្តុរឫស្សីដែលមានសត្វបង្កាត់ពូជចំនួន ១០០ ក្បាល ដោយលក់កណ្តុរឫស្សីរាប់ពាន់ក្បាល (ទាំងពូជ និងសាច់) ទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អ្នកស្រីបានសហការជាមួយកសិករជាច្រើនទៀតដើម្បីពង្រីកគំរូនេះ ដោយផ្តល់ពូជ និងធានាការទិញផលិតផលដែលអាចលក់បានពីអ្នកបង្កាត់ពូជ។

នាងបានរៀបរាប់ថា «ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំដំបូងនៃការពិសោធន៍បង្កាត់ពូជ និងចិញ្ចឹមពួកវា ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់គ្រាដ៏ថប់បារម្ភរាប់មិនអស់ ដោយសារតែជ្រូកហ្គីណេបានងាប់ដោយមិនដឹងមូលហេតុ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវតែបោះបង់»។

បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកស្រី ភួង ភាគច្រើនចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីបង្កាត់ពូជ ចំណែកឯកណ្តុរឫស្សីសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មត្រូវបានទិញពីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ជិត ៥០ គ្រួសារសម្រាប់ចែកចាយ។ គាត់ប្រើប្រាស់ប្រភពអាហារធម្មជាតិទាំងស្រុងដូចជា ឫស្សី អំពៅ ស្មៅដំរី ដំឡូងជ្វា និងដើមដំឡូងមី។ គាត់បាននិយាយថា "វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមពួកវានេះចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែគុណភាពសាច់ល្អជាងចំណីដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្ម។ ខ្ញុំមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពនៃផលិតផលដែលខ្ញុំផលិត និងលក់ ហើយពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពនៅកន្លែងជាច្រើន"។

ជាមធ្យម អ្នកស្រី ភឿង លក់កណ្តុរឫស្សីពាណិជ្ជកម្មចំនួន ៥០០-៧០០ ក្បាលក្នុងមួយខែ ភាគច្រើនទៅកាន់ខេត្តភាគខាងត្បូង ក្នុងតម្លៃចាប់ពី ៥៥០,០០០ ទៅ ៦៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ អ្នកស្រីក៏លក់សត្វបង្កាត់ពូជប្រហែល ៣០០ ក្បាល ដែលមានតម្លៃ ០,៨-៣ លានដុងក្នុងមួយគូ។ អតិថិជនដែលទិញសត្វបង្កាត់ពូជទទួលបានការធានារយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានបញ្ហាណាមួយកើតឡើង អ្នកស្រីនឹងផ្តល់ការគាំទ្រ។

កណ្ដុរ​ឫស្សី​ពេញវ័យ​ពីរ​ក្បាល។ រូបថត៖ ដាកថាញ់

បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី ភឿង រកចំណូលបានជិតមួយពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំពីការបង្កាត់ពូជ និងលក់កណ្តុរឫស្សី ដោយមានប្រាក់ចំណេញជាង ៣០០ លានដុង បន្ទាប់ពីដកចំណាយ។ អ្នកស្រីបានសាងសង់កន្លែងដាច់ដោយឡែកមួយ ដើម្បីបង្ហាញ និងណែនាំអតិថិជនអំពីរបៀបសាងសង់ទ្រុង និងចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីតាមបែបធម្មជាតិ។ អ្នកស្រី ភឿង បានរៀបរាប់ថា "ជាមួយអតិថិជន ខ្ញុំមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការប្រាប់ពួកគេអំពីការបរាជ័យរបស់ខ្ញុំទេ ដោយតែងតែណែនាំពួកគេឱ្យដឹងពីបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះ ហើយហ៊ានយកឈ្នះវា"។

ពេលក្រឡេកមើលទៅក្រោយលើដំណើរជីវិតជាង ១០ ឆ្នាំរបស់គាត់ ដែលស្ទើរតែបរាជ័យ ៤-៥ ដង គាត់និយាយថាគាត់មិនស្ដាយក្រោយទេ។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មគឺមមាញឹកណាស់ ជាមួយនឹងការព្រួយបារម្ភអំពីធាតុចូល និងទិន្នផល ការធានាគុណភាពផលិតផល និងចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃជាមួយសត្វកណ្ដុរ ប៉ុន្តែគាត់រកឃើញសេចក្តីរីករាយក្នុងការធ្វើជាចៅហ្វាយនាយផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់ និងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ក្នុងការធ្វើស្រែចម្ការ។

អ្នកស្រី ភឿង ឥឡូវនេះរៀបការហើយ និងមានកូនបីនាក់។ អ្នកស្រីបានចែករំលែកថា «ខ្ញុំមានគម្រោងពង្រីកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងអាជីវកម្មលក់កណ្ដុរឫស្សីដែលចិញ្ចឹមដោយស្អាត និងសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម។ សាច់កណ្ដុរឫស្សីនឹងត្រូវលក់នៅតាមហាង និងផ្សារទំនើប»។

យោងតាមលោកស្រី ទ្រីញ ង៉ុកអាន ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ស្រុកភូនិញ បានឲ្យដឹងថា លោកស្រី ភឿង មានការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។ គំរូនេះនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងសមស្របសម្រាប់តំបន់។ មន្ទីរបានធ្វើការជាមួយលោកស្រី ភឿង ដើម្បីកសាងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងអភិវឌ្ឍគំរូចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សី។

ទេសភាព

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://vnexpress.net/cu-nhan-kinh-te-dam-me-nuoi-dui-4623576.html