ម្ហូបពិសេស Binh Phuoc មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីជិត និងឆ្ងាយ។

ស្វាយចន្ទី

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលខែមីនា និងមេសា គ្រាប់ស្វាយចន្ទីចាប់ផ្តើមទុំ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្រហមទុំ និងពណ៌មាសបានសាយភាយក្លិនក្រអូបពេញតំបន់។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏ជាគ្រឿងផ្សំដែលគេស្គាល់ជាញឹកញាប់ដោយប្រជាជន Binh Phuoc ដើម្បីបង្កើតជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

ដើម្បីបានសាឡាដស្វាយចន្ទីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាដំបូង ចុងភៅបានជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលទើបតែទុំ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រួយ និងផ្អែម ជាមួយនឹងសំបកខាងក្រៅភ្លឺចាំងរលោង មានពណ៌លឿង ឬពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហមធម្មជាតិ។

ពេលពិសាម្ហូបនេះ អ្នកទទួលទាននឹងទទួលបានរសជាតិជូរអែមបន្តិចនៃផ្លែស្វាយចន្ទី រសជាតិជូរអែម រសជាតិជូរអែម រសជាតិផ្លែល្ហុង ស្វាយបៃតង ជាពិសេសរសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់ ក្រៀម និងក្រអូបរបស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ សាឡាត់ស្វាយចន្ទីគឺសមរម្យសម្រាប់បរិភោគនៅថ្ងៃក្តៅ។ ម្ហូបនេះជាមុខម្ហូបរបស់ស្រុកកំណើតប៊ិញភឿក។

ទំពាំងបាយជូ

ផ្តៅជាកម្មសិទ្ធិរបស់អំបូរដើម រួមមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែមានតែផ្តៅសប៉ុណ្ណោះដែលគេនិយមប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូប។ ពួកវាមានដងខ្លួនដូចដើមទំពាំងបាយជូរ មានប្រវែងរាប់សិបម៉ែត្រ។ មនុស្សទទួលបានពន្លកដោយទាញសរសៃផ្តៅមករើស។ សព្វថ្ងៃការទិញដើមផ្តៅពិបាកជាងពេលមុន ដោយសារព្រៃឈើខ្វះខាត។

ពន្លកឬស្សីដុតពីលើធ្យូងប្រហែលជារក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ ពន្លកឬស្សីត្រូវបានគេយកទៅអាំង និងជ្រលក់អំបិល ម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ពន្លកឬស្សីដុតមានរសជាតិល្វីងជាងចៀន ប៉ុន្តែវាដោយសារតែជូរចត់ដែលអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិផ្អែមរបស់វា។ បន្ទាប់ពីទទួលទានទំពាំងបាយជូររួចគួរផឹកត្រកួនមួយស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

ស្រូវឫស្សី

បាយឬស្សីគឺជាមុខម្ហូបមួយប្រភេទដែលរកឃើញនៅកន្លែងជាច្រើននៅទូទាំងដីដែលមានរាងអក្សរ S ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង្ករឫស្សី Binh Phuoc មានរសជាតិប្លែក និងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ អង្ករឬស្សីក៏ត្រូវបានគេហៅថា អង្ករបំពង់ដែរ តាមអ្នកស្រុកស្ទឹងគេហៅថា ភូងព្រឹង។ នេះជាមុខម្ហូបគួរសាកល្បងពេលមក Binh Phuoc។

បាយដំណើប Binh Phuoc ល្អបំផុតគឺញ៉ាំជាមួយជ្រូកព្រៃ ឬមាន់អាំង ប្រៃ ប្រៃ ល្ង និងស៊ុបមួយចាន ជាដើម នេះជាមុខម្ហូបបែបច្រែះ ប៉ុន្តែបង្កប់នូវភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ប្រជាជន Binh Phuoc ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនគួររំលងពេលទៅលេងទឹកដីនេះ។

អង់ម៉ា

មិនត្រឹមតែល្បីខាងមុខម្ហូបពិសេសដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងបាយឫស្សីទេ ប៊ិញភឿក ក៏ត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់ស៊ុបត្រប់របស់វា។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិ Stieng ដែលរៀបចំដោយប្លែក និងតែងតែប្រើប្រាស់សម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងឱកាសពិសេសៗ។

ស៊ុប Binh Phuoc Thut ត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែព្រៃដូចជា៖ ស្ពៃក្តោប ផេននីវ័រ និងម្ទេសស្រស់ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសធម្មតារបស់ជនជាតិ Stieng។ មានគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ 10 មុខដែលប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបនេះ។

ជាពិសេស ដើម្បីបង្កើនរសជាតិស៊ុប ប្រជាជនស្ទឹងបានបន្ថែមត្រី និងសាច់នៅពេលរៀបចំ។ ដូច្នេះពេលរីករាយជាមួយវា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិច្រេះ និងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញរបស់ម្ហូបនេះ។

រូបថត៖ Dan Viet

វិធីញ៉ាំស៊ុបក៏ប្លែកដែរ គឺអាចញ៉ាំជាមួយ ពន្លកឬស្សី ម្ទេស… គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នា រសជាតិល្វីងរបស់ពន្លកឬស្សីមានលក្ខណះពិសេស ញ៉ាំកាន់តែច្រើនកាន់តែឃ្លាន។ នៅពេលអ្នករីករាយនឹងស្លាបព្រាទីពីរ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃស៊ុប។

ទឹកខ្មេះបំពង

ដោយសារនិន្នាការនៃការរីករាយជាមួយម្ហូបភ្នំ និងព្រៃកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព បន្លែធម្មជាតិដូចជា រូញីប បានក្លាយជាអាហារពិសេស ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែស្អាត ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក ដែលទាក់ទាញអ្នកបរិភោគពីជិត ឬឆ្ងាយ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ មនុស្សយកស្លឹកដែលខូចមកលាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយបុក។ យកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចកូរអោយសព្វជាមួយប្រេងឆាអោយក្តៅ រួចដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃចូលកូរអោយសព្វ រួចដាក់សាច់គោច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចប្រឡាក់ជាមួយម្រេច។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃភ្នំនិងព្រៃឈើដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងអណ្តាតរបស់អ្នក។

ពេលចម្អិនបន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយ ផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ក្រៅពីយកទៅធ្វើស៊ុប ភោជនីយដ្ឋានក៏កែច្នៃទឹកខ្មេះជាមុខម្ហូបដ៏គួរឲ្យទាក់ទាញជាច្រើនទៀតដូចជា៖ ទឹកជ្រលក់សាច់គោ ប្រហិតមាន់ ឆាឆា ស៊ុបត្រី បង្គា...។

សំយោគ

ប្រភព