ត្រីប្រអប់ (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ត្រីដែក) គឺជាអាហារសមុទ្រដ៏កម្រមួយ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅតំបន់សមុទ្រមួយចំនួន ចាប់ពី Ninh Thuan រហូតដល់ Binh Thuan ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុតគឺនៅ Vung Ro (ក្រុង Dong Hoa ខេត្ត Phu Yen)។
យោងតាមអ្នកស្រុក ត្រីប្រអប់ជាធម្មតារស់នៅក្នុងបឹង ឆ្នេរសមុទ្រ និងរស់នៅជុំវិញថ្មប៉ប្រះទឹក។ ពួកវាមានរូបរាងចម្លែក ជាមួយនឹងគ្រោងឆ្អឹងរឹងខ្លាំង ស្បែកប្រឡាក់ខ្មៅ មានជញ្ជីងឆកោនជាច្រើនដែលសមគ្នា មើលទៅដូចប្រអប់។
 |  |
ទោះបីជាមានរូបរាងមិនគួរឱ្យទាក់ទាញក៏ដោយ ក៏ត្រីប្រអប់ជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីឈ្មោះនៅ Phu Yen ។ សាច់របស់វាមានពណ៌សសុទ្ធ មើលដំបូងស្រដៀងនឹងសាច់មាន់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលត្រីប្រអប់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មាន់ទឹកប្រៃ" ឬ "មាន់សមុទ្រ" ។
នៅក្នុងទីផ្សារ ត្រីប្រអប់ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃរាប់សែនទៅលានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទំហំ។ ត្រីកាន់តែធំ តម្លៃកាន់តែខ្ពស់។ ជាពិសេស ត្រីស្រស់មានតម្លៃថ្លៃជាងត្រីក្លាសេប្រហែល ២០០,០០០ - ២៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។
អ្នកស្រី ភឿង អាញ់ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបណ្តែតទឹកនៅភូមិវាំងរ៉ូ បាននិយាយថា មូលហេតុដែលត្រីប្រអប់មានតម្លៃថ្លៃជាងបង្កង គឺដោយសារតែនៅក្នុងព្រៃមិនមានច្រើនទេ។ ពួកវាលូតលាស់យឺតណាស់ដោយចំណាយពេល 3-4 ឆ្នាំដើម្បីឡើងទម្ងន់លើសពី 1 គីឡូក្រាម។
មិននិយាយថាត្រីនេះពិបាកចាប់និងធ្វើអាជីវកម្មដោយសំណាញ់ណាស់។
“ក្នុងមួយខែៗយើងប្រមូលបានតែ៥-៧គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ពេលខ្លះក៏តិច ហើយត្រូវបញ្ជាទិញពីប្រភពជាច្រើនទើបមានគ្រប់គ្រាន់ បើលក់រាយតាមក្បូនតម្លៃប្រហែល ១,៣លានដុង ត្រី ២-៣គីឡូក្រាម/គីឡូក្រាម សម្រាប់ត្រីទម្ងន់ ១.៥-២គ.ក្រ នៅតែស្រស់ ហើយដឹកទៅ ហាណូយ ឬហូជីមិញ តម្លៃគឺខ្ពស់ដល់ទៅ ៥លានដុង”។
ថ្វីត្បិតតែតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏ត្រីប្រអប់នៅតែជាទីពេញចិត្ត និងស្វែងរកដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ សាច់របស់វាត្រូវបានគេនិយាយថារឹងមាំ គ្មានឆ្អឹង ទំពារ និងមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបតាមធម្មជាតិ។
ត្រីប្រអប់អាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា ចំហុយ បបរត្រី ស៊ុបត្រី ឬត្រីងៀត ... ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុត និងពេញនិយមបំផុតគឺ ត្រីខដុត។
ត្រីត្រូវបានសម្អាត កាត់រួចដុតដោយផ្ទាល់លើចង្ក្រានធ្យូង ដោយមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេសអ្វីឡើយ។ ពេលត្រីឆ្អិន ជញ្ជីងត្រូវបកចេញ ឃើញសាច់សស្អាត ក្រអូប។
សាច់ត្រីខមិនប្រៃទេ តែរឹង និងផ្អែម សាច់រឹងបន្តិច មានរសជាតិសម្បូរបែប ប៉ុន្តែមិនធុញ ថ្លើមរបស់ត្រីនេះក៏មានខ្លាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយដូចខ្យង ហើយអាចញ៉ាំបានទាំងមនុស្សធំ និងកុមារ។
ត្រីអាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេលក្រឡុកជាមួយក្រដាសអង្ករ ឱសថ ឬចំណិតស្វាយ ត្រសក់។
បើតាមអ្នកស្រី ម៉ៃ ត្រីប្រអប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ «កម្រ និងពិបាករក»។ ទោះបីជាអ្នកមានលុយក៏ដោយ ក៏អ្នកប្រហែលជាមិនអាចទិញវាបានដែរ។ នាងត្រូវកក់ជាមួយអ្នកស្គាល់គ្នាជាច្រើនខែជាមុន ហើយប្រសិនបើនាងអាចទិញវាបាន គឺមានតែត្រីពីរបីក្បាលប៉ុណ្ណោះ។
ជំនួសឱ្យការភ័យខ្លាចចានដែលមានបន្លែ និងគ្រឿងទេស "ក្លិនខ្លាំង" ដូចអ្នកទេសចរបរទេសផ្សេងទៀតនៅពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាម អ្នកទេសចរជនជាតិជប៉ុនរូបនេះបានសាកល្បងយ៉ាងក្លាហាន ថែមទាំងបានសរសើរជាបន្តបន្ទាប់ថាឆ្ងាញ់ទៀតផង។
Kommentar (0)