ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវក្តៅ។

អាកាសធាតុក្តៅបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរី វីរុស ប៉ារ៉ាស៊ីត ជាដើម លូតលាស់បានល្អ។ អាហារងាយនឹងខូច ខូចគុណភាព និងបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពអាហារ។ វិស័យសុខាភិបាលខេត្តដុងថាប និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបាននិងកំពុងបង្កើនកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានសុវត្ថិភាពអាហារនៅតាមកន្លែងផលិត អាជីវកម្ម និងកន្លែងកែច្នៃអាហារ ដើម្បីការពារការពុលអាហារ និងធានាសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៃភាពមិនមានសុវត្ថិភាព

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ សីតុណ្ហភាពមានកម្រិតខ្ពស់នៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ។ នៅតាមផ្សារប្រពៃណី តាមបណ្តោយផ្លូវ និងនៅជិតច្រកទ្វារសាលារៀន ពីតំបន់ទីក្រុងដល់ជនបទទូទាំងខេត្ត វាមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកតូបលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទដូចជា ភេសជ្ជៈកំប៉ុង សាឡាត់បាយស នំប៉័ង ស៊ុបមី សាច់អាំងជាដើម។

ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកនេះ វិស័យ សុខាភិបាល ខេត្តបានពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

គុណសម្បត្តិនៃអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងនេះ គឺវាមានភាពងាយស្រួល និងរហ័ស ដែលជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលទិញ និងប្រើប្រាស់វា។

ការសង្កេតបង្ហាញថា អាជីវកម្មមួយចំនួននៅតែដាក់តាំងបង្ហាញ និងលក់អាហារដោយមិនមានគម្របត្រឹមត្រូវ ហើយមិនប្រើស្រោមដៃពេលប៉ះពាល់អាហារទេ។

«ប្រជាជនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យជូនដំណឹងជាមុនដល់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងរដ្ឋ នៅពេលដែលពួកគេរកឃើញការផលិត និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ឬអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ឬលក់ម្ហូបអាហារដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចគុណភាព ក្លិនចម្លែក ផ្សិត ឬផុតកំណត់»។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វ៉ មិញភុក អ្នកឯកទេសទី២ ប្រធានអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត

អាហារជាច្រើនប្រភេទដែលដាក់នៅលើរទេះចល័តត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយក្រណាត់តង់ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងរទេះ ហើយត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងព្រះអាទិត្យក្តៅ។

នៅលើផ្លូវមួយក្នុងឃុំថាប់មឿយ អ្នកស្រី ន. ប្រើម៉ូតូរបស់គាត់ជាយានជំនិះលក់ទំនិញចល័ត។ គាត់ភ្ជាប់វេទិកាតូចមួយទៅនឹងកៅអី ហើយដាក់ថាសមួយនៅលើវា ដើម្បីដាក់តាំងបង្ហាញ និងលក់អាហារសម្រន់ធ្វើពីក្រដាសអង្ករចម្រុះនៅមុខសាលារៀនមួយក្នុងតំបន់។

ថង់អាហារសម្រន់ក្រដាសអង្ករចម្រុះ ដែលមានគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្វាយទុំ ពងក្រួចស្ងោរ ក្រដាសអង្ករ អាហារសមុទ្រស្ងួត ជាដើម ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយដាក់តាំងលក់នៅលើថាស។