រសជាតិសម្បូរបែបនៃ Vinh Long

មិនត្រឹមតែល្បីខាងចម្ការផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ Vinh Long បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នា (រួមទាំង Ben Tre និង Tra Vinh ចាស់) ក៏ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបបុរាណ ប៉ុន្តែមានភាពស្មុគ្រស្មាញ បង្កប់ដោយព្រលឹងជនបទទន្លេ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងបីនោះ មានត្រីត្រចៀកដំរីបំពង នំអន្សមត្រាកួន និងប្រហិតដូងជាមួយបង្គា និងសាច់។

ត្រីត្រចៀកដំរីចៀន

ត្រីត្រចៀកដំរីបំពង គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ ម្ហូប Vinh Long ។ ត្រីត្រចៀកដំរីមានសាច់រឹង ឆ្អឹងតិចតួច និងមានរសជាតិផ្អែម។ ពេលរៀបចំរួច មនុស្សទុកត្រីទាំងមូល ហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ស្បែកពណ៌មាស និងក្រៀម ខណៈសាច់ខាងក្នុងនៅទន់ក្រអូប។ ម្ហូបជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើទាំងមូលនៅលើចានមួយមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ភ្ញៀវរីករាយនឹងវាដោយយកសាច់ត្រី រុំវាជាមួយក្រដាសអង្ករ បន្លែឆៅ ផ្លែផ្កាយ ចេកបៃតង ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីម្ទេស ខ្ទឹមក្រហមផ្អែម។ រសជាតិសាច់ត្រីមានក្លិនឈ្ងុយ គួបផ្សំនឹងរសជាតិបន្លែសួនធ្វើឱ្យអ្នកដែលបានភ្លក់លាន់មាត់។

នំអន្សមត្រាកួន

នំអន្សមត្រាវិញជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីមួយដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងបុណ្យតេតប្រពៃណីនៅត្រាវិញ (ចាស់)។ នំនេះផលិតពីអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រហិតសណ្តែកបាយ សាច់ខ្លាញ់ ពងទាប្រៃ និងជាពិសេសអង្ករដំណើបត្រូវបានលាបពណ៌ដោយស្លឹកស្វាយធម្មជាតិ បង្កើតជាពណ៌ទាក់ទាញភ្នែក និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពេលកាប់នំចូលមានពណ៌លឿងមាស អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយភ្លឺរលោងស្អិតតែមិនខាញ់។ នំអន្សមត្រាវិញមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃភាពសម្បូរបែប និងការបង្រួបបង្រួមក្នុងវប្បធម៌ត្រាវិញផងដែរ។

សាឡាត់ឫសដូងជាមួយបង្គានិងសាច់

សាឡាត់ឫសដូងជាមួយបង្គា និងសាច់ គឺជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយ ជាមួយនឹងរសជាតិដូងដ៏សម្បូរបែប។ ឫសដូង (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ពន្លកដូង) គឺជាផ្នែកវ័យក្មេងនៃគល់ដើមដូង - កាត់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយអ្នកស្រុក លាយជាមួយបង្គាស្ងោរ សាច់ជ្រូក ពោះគោ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមបំពង និងសណ្តែកដីលីង។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគនេះ ផ្សំឡើងពីក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ម្ទេស និងស្ករ ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ជ្រាបចូលទៅក្នុងឫសដូងនីមួយៗ។ សាឡាត់ឫសដូងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ដង្ហើមនៃតំបន់មាត់ទន្លេ ដែលជាកន្លែងមានដើមដូងជាច្រើនជួរឆ្លុះបញ្ចាំងនៅតាមច្រាំងទន្លេ ដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិត និងវប្បធម៌របស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូង។

មុខម្ហូបបីមុខដែលមានរសជាតិប្លែក រួមចំណែកដល់អត្តសញ្ញាណមុខម្ហូប របស់ Vinh Long បង្ហាញពីភាពសម្បូរបែប ភាពច្រេះ និងភាពស្មោះត្រង់របស់មនុស្សនៅទីនេះ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរដ៏រំជួលចិត្តផងដែរ ដូច្នេះហើយពេលចាកចេញពី Vinh Long ក្នុងដួងចិត្តភ្ញៀវនៅតែដក់ជាប់នូវរសជាតិផ្ទះ សាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/dam-da-huong-vi-vinh-long-723359.html