ដាក់ឈ្មោះ 'ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប' ក្នុងតំបន់ដែលពេញនិយមពីប្រជាជនវៀតណាម

ប្រទេសជប៉ុន ថៃ និងតៃវ៉ាន់ (ចិន) គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតចំនួនបីនៅអាស៊ីក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តទេសចរណ៍វៀតណាម។

តៃវ៉ាន់ (ចិន) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរវៀតណាមជាយូរមកហើយ។ (ប្រភព៖ Raohe Taiwanese Cuisine)

ម្ហូប​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​ទទួល​ទាន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ដំណើរ​នៃ ​ការ​រក​ឃើញ ​វប្បធម៌​ផង​ដែរ។ អ្នកទេសចរវៀតណាមខ្លះថែមទាំងធ្វើការកក់ភោជនីយដ្ឋានមុនពេលកក់ជើងហោះហើរ។ ទិន្នន័យស្ទង់មតិរបស់ Agoda បង្ហាញថា ភ្ញៀវទេសចរវៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងៗផ្តល់អាទិភាពក្នុងការជ្រើសរើសគោលដៅដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃម្ហូប និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក បន្ថែមពីលើការទស្សនា និងទស្សនាកម្សាន្ត។

អាស្រ័យហេតុនេះ គោលដៅចំនួនបីក្នុងតំបន់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា “ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប” ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរវៀតណាមជាច្រើនដែលចូលចិត្តស្វែងរករសជាតិប្លែកៗ រួមមានប្រទេសជប៉ុន ថៃ និងតៃវ៉ាន់ (ចិន)។

រសជាតិនៃក្តីនឹករលឹក

ពីអាហារសម្រន់ izakaya ដល់ហាង kaiseki លំដាប់ខ្ពស់ ប្រទេសជប៉ុនគឺជាក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកញ៉ាំ។ ផ្សារខាងក្រៅ Tsukiji របស់តូក្យូមានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាហារស៊ូស៊ីស្រស់ និងសាស៊ីមី។ តំបន់ដែលមានភាពអ៊ូអរដូចជា Shinjuku និង Ginza ទាក់ទាញអ្នកហូបចុកដែលកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដូចជា takoyaki (បាល់រតីយាវហឺ) និង yakitori (សាច់អាំងសាច់មាន់) ហើយ Otaru ក្នុងខេត្ត Hokkaido ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ក្តាម uni ( urchin សមុទ្រ) និងអាហារសមុទ្រស្រស់ផ្សេងទៀត។

Ramen ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​គុយទាវ​ជាតិ​របស់​ប្រទេស​ជប៉ុន​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​គួរ​តែ​សាកល្បង​ប្រសិន​បើ​ពួកគេ​មាន​ឱកាស។ (ប្រភព៖ Mia)

លើសពីនេះ តំបន់ Tenjin ក្នុងទីក្រុង Fukuoka គឺជាគោលដៅដែលមិនគួរទៅទស្សនា ព្រោះវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររ៉ាមេន tonkotsu ដ៏ល្បីល្បាញដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដ៏សម្បូរបែប។

ការមកដល់ប្រទេសថៃគឺដូចជាចូលទៅក្នុងឋានសួគ៌នៃអាហារតាមផ្លូវតែមួយគត់។ នៅ Yaowarat Chinatown ក្នុងទីក្រុងបាងកក ភ្ញៀវទេសចរអាចស្វែងរកមុខម្ហូបប្លែកៗ និងឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខក្នុងតម្លៃសមរម្យ ដូចជា សាច់ជ្រូកអាំង ផាតថៃ អូមេឡែតប្រហិត និងអង្ករដំណើបស្វាយ។

ប្រសិនបើនៅភាគខាងជើងប្រទេសថៃ បាយសួយដ៏សំបូរបែបនៅឈៀងម៉ៃ គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនគួរសាកល្បង បន្ទាប់មកនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសថៃ គុយទាវ Khanom Jeen ដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយការីហឹរមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង ដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកហូបចុកកាន់តែខ្លាំង។

នៅពេលនិយាយអំពីទិសដៅដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយភាពសុខដុមរមនានៃតម្លៃប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែង និងរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបបែបទំនើប តៃវ៉ាន់ (ចិន) មិនអាចមិនអើពើបានទេ។

ផាតថៃ គឺជាមុខម្ហូបបែបគុយទាវបែបប្រពៃណី ដែលរួមមានគុយទាវប្រឡាក់ជាមួយស៊ុត និងតៅហ៊ូ ម្ទេសក្រហម ទឹកអម្ពិល ទឹកត្រី និងស្ករត្នោត។ គុយទាវត្រូវលាយជាមួយសណ្តែកដីលីង បង្គា ខ្ទឹម ឬខ្ទឹមក្រហម។ (ប្រភព៖ Asian inspirations)

អ្នកទេសចរគួរតែទៅលេងផ្សាររាត្រីល្បីៗក្នុងទីក្រុងតៃប៉ិ ដូចជា Shilin និង Raohe ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់មិនអស់ ដែលជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់តៃវ៉ាន់ ចាប់ពីតៅហ៊ូក្លិនស្អុយដ៏ល្បីល្បាញ រហូតដល់តែទឹកដោះគោគុជ ដែលជាភេសជ្ជៈដែលបានក្លាយជាបាតុភូតសកល។

គុយទាវ Danzai និងស៊ុបទឹកដោះគោបែបប្រពៃណីរបស់ Tainan ក៏ជាមុខម្ហូបដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងទេសភាពធ្វើម្ហូបដ៏យូរអង្វែង និងចម្រុះរបស់កោះនេះ។ តៃវ៉ាន់​ក៏មាន​វប្បធម៌​តែ​ពិសេស​ផងដែរ ដោយ​តែ Alishan oolong តែ​ជាទី​ពេញចិត្ត​ក្នុងចំណោម​អ្នក​ចូលចិត្ត​តែ​។

គោលដៅធ្វើម្ហូបអាស៊ីពេញនិយមទាំង 5

នាយក Agoda Vietnam លោក Vu Ngoc Lam បាននិយាយថា វៀតណាមក៏ស្ថិតក្នុងបញ្ជីគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារអន្តរជាតិ ជាពិសេសភ្ញៀវទេសចរមកពីប្រទេសកូរ៉េ ជប៉ុន និងថៃ។

លោក Vu Ngoc Lam បានវាយតម្លៃថា “ប្រជាជនវៀតណាមមានមោទនភាពចំពោះវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។ ការរីករាយនឹងការធ្វើម្ហូបមិនមែនត្រឹមតែជាការញ៉ាំ និងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការធ្វើម្ហូបគឺជាដំណើរដែលនាំអ្នកទៅស្វែងយល់ និងបទពិសោធន៍វប្បធម៌តាមរយៈការរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិអាហារ និងភេសជ្ជៈដ៏ពិសេស”។

Pho គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីបំផុតមួយក្នុង ពិភពលោក ។ (ប្រភព៖ Asian Inspirations)

ការស្ទាបស្ទង់មតិរបស់ Agoda លើទិសដៅធ្វើម្ហូបនៅអាស៊ីក៏បង្ហាញផងដែរថា កូរ៉េខាងត្បូងជាប់ក្នុងបញ្ជីប្រទេសកំពូលទាំង 5 ដែលអ្នកទេសចរចូលចិត្តនៅពេលនិយាយអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបអំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ ដោយ 64% នៃភ្ញៀវមកទីនេះភាគច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេសដូចជា គីមឈី សាច់អាំងកូរ៉េ និងសាច់មាន់បំពង។

គោលដៅដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងកំពូលទាំង 5 គឺតៃវ៉ាន់ (62%) ថៃ (55%) ជប៉ុន (52%) និងម៉ាឡេស៊ី (49%) ។ ការស្ទង់មតិនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងអ្នកប្រើប្រាស់ Agoda ជាង 4,000 ដែលបានកក់ទៅកាន់គោលដៅផ្សេងៗនៅក្នុងតំបន់។

ជាមួយនឹងអចលនទ្រព្យជាង 4.5 លាន ផ្លូវ 130,000 និងសកម្មភាព 300,000 Agoda ប្តេជ្ញាធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរក្នុងការស្វែងរក និងបទពិសោធន៍រសជាតិធ្វើម្ហូបជុំវិញពិភពលោក ចាប់ពីដំណើរទេសចរណ៍អាហារតាមផ្លូវនៅទីក្រុងបាងកក រហូតដល់ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើស៊ូស៊ីក្នុងទីក្រុងតូក្យូ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/diem-ten-cac-thien-duong-am-thuc-trong-khu-vuc-duoc-nguoi-viet-ua-thich-288461.html